¿Qué libro debería estudiar primero para especializarme en gestión turística?
1. Introducción al Turismo
"Introducción al Turismo" es un curso profesional básico y electivo para la carrera de gestión turística. El objeto de investigación de este curso son las actividades turísticas. El contenido principal incluye los conceptos y teorías básicos del turismo, la composición de las actividades turísticas y el impacto de las actividades turísticas. A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden comprender y dominar los conceptos básicos, las teorías básicas y los conocimientos básicos del turismo, sentando las bases para el estudio de cursos profesionales.
2. Economía del Turismo
"Economía del Turismo" es un curso obligatorio para estudiantes de gestión turística. El objeto de investigación de este curso son las actividades económicas turísticas, lo que significa examinar las actividades turísticas desde el lado económico. El contenido principal del curso se divide en tres partes: la comercialización de actividades turísticas y productos turísticos, la realización de actividades económicas turísticas y los beneficios generados por las actividades económicas turísticas. A través del estudio de este curso, los estudiantes deben aplicar los principios que han aprendido para analizar diversos movimientos y fenómenos contradictorios que ocurren en las actividades económicas del turismo, y comprender que la satisfacción de los turistas, las empresas turísticas y los países de destino turístico o los gobiernos regionales es la clave para el buen funcionamiento de las actividades económicas turísticas.
3. Psicología del Turismo
La "Psicología del Turismo" es un curso obligatorio para los estudiantes de gestión turística. Es la aplicación de los principios, teorías y métodos básicos de la psicología a la industria de servicios turísticos. Temas sexuales. Estudia principalmente la psicología de los servicios turísticos y la psicología de la gestión turística de los turistas. A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden dominar sistemáticamente los principios y métodos básicos de la psicología del turismo y utilizarlos en la operación y gestión de empresas turísticas como hoteles y agencias de viajes.
4. Inglés profesional
"Lengua extranjera profesional" es uno de los cursos básicos profesionales para estudiantes de turismo. Está diseñado para mejorar la capacidad de los estudiantes para realizar aprendizaje e investigación profesional utilizando el inglés. como el idioma. El curso se divide principalmente en dos aspectos: "Inglés para turismo" e "Inglés para hoteles". El primero se centra en cultivar las habilidades de lectura, escritura y traducción de los estudiantes. En términos de aprendizaje de términos profesionales en inglés, consulte "Introducción al turismo", "Turismo". Planificación", Los textos en inglés relevantes de "Marketing turístico" también se imparten en traducción inglés-chino de conocimientos profesionales, con el fin de lograr el propósito de buscar documentos originales en inglés y publicar resultados de investigaciones científicas en inglés. Al mismo tiempo, "Hotel English" presta más atención a cultivar las habilidades de comprensión auditiva y expresión oral de los estudiantes mediante el estudio de las funciones y la división de responsabilidades de los diferentes departamentos del hotel, como el departamento de reservas, la recepción, el departamento de catering, el departamento de habitaciones. departamento de ingeniería y departamento de contabilidad, simula el impacto del inglés en los escenarios de servicio, fortalece los ejercicios de comprensión auditiva y expresión oral, para mejorar las habilidades de aplicación profesional de los estudiantes.
5. Principios de Gestión Hotelera
"Principios de Gestión Hotelera" es un curso obligatorio para estudiantes de gestión turística. Este curso parte de los principios básicos de la gestión hotelera y analiza los. significado y origen de los hoteles y el desarrollo, tipo, nivel y tendencia de desarrollo futuro de la industria hotelera: las cuestiones de la cadena hotelera y la agrupación investigan y discuten la teoría básica de la gestión de los hoteles, centrándose en la gestión organizacional, la gestión de planes, gestión estratégica, gestión de la seguridad y otras teorías, entre las cuales El propósito es exigir que los estudiantes comprendan y dominen las teorías y métodos básicos de la gestión hotelera y mejoren la calidad de la gestión.
6.Operaciones y Gestión de Restauración
"Operaciones y Gestión de Restauración" es uno de los cursos profesionales en gestión turística. Es una ciencia que estudia las reglas de las operaciones y la restauración hotelera. operaciones empresariales, es el contenido principal que constituye el sistema de conocimientos de los estudiantes de la carrera de gestión turística. "Gestión de operaciones de catering" toma el proceso de operación de catering como línea principal e introduce de manera integral y sistemática la organización del catering, la filosofía empresarial, la planificación del menú, la adquisición, la aceptación, el almacenamiento y la distribución de materias primas alimentarias, la gestión de la producción y el negocio de la cocina, el servicio y la organización de banquetes. , catering Procesos operativos, conceptos, teorías y métodos en gestión de ventas, promoción de catering, etc. Es un curso de gestión muy práctico.
7. Nutrición e Higiene Dietética
"Nutrición e Higiene Dietética" es uno de los cursos de conocimiento profesional en la carrera de gestión turística. Es el contenido principal que constituye el sistema de conocimientos de los estudiantes de la carrera de gestión turística.
A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden dominar las teorías básicas y las habilidades básicas de nutrición e higiene dietética; comprender la relación entre la dieta y la salud humana; dominar las medidas de una dieta equilibrada y los principios y métodos del diseño de recetas nutricionales; y métodos de cocción razonable, comprender los conocimientos básicos sobre la intoxicación alimentaria y dominar las medidas para prevenir la intoxicación alimentaria, comprender la importancia de la gestión de la higiene de los alimentos y dominar los requisitos de higiene y los métodos de gestión en el proceso de producción y servicio de catering para satisfacer las necesidades de; Explotación y gestión de catering.
8.Operaciones y Gestión de Agencias de Viajes
"Operaciones y Gestión de Agencias de Viajes" es un curso profesional obligatorio para estudiantes de gestión turística. Aborda principalmente los conceptos, principios y métodos básicos de. Se analiza la gestión de agencias de viajes, y también se analizan los recursos humanos de las agencias de viajes, el marketing de las agencias de viajes, los riesgos comerciales de las agencias de viajes, las finanzas de las agencias de viajes y la organización de las agencias de viajes. A través del estudio de este curso, los estudiantes pueden dominar las características y reglas de operación y gestión de agencias de viajes, y cultivar su capacidad para operar y gestionar agencias de viajes.
9. Planificación y desarrollo del turismo
El curso "Planificación y desarrollo del turismo" es un curso obligatorio para la educación universitaria en carreras de gestión turística en colegios y universidades. El curso toma como objeto de investigación el sistema turístico compuesto por turistas, destinos turísticos y empresas turísticas, y toma como contenido principal de investigación el proceso de planificación estructural de la asignación óptima de los recursos turísticos y la planificación razonable del sistema turístico. El propósito de este curso para estudiantes universitarios en gestión turística es permitir a los estudiantes dominar las teorías básicas del desarrollo y las reglas del turismo, y sentar una base sólida para el futuro trabajo de gestión y desarrollo turístico.
10. Desarrollo y Gestión de Recursos Humanos Hoteleros
"Desarrollo y Gestión de Recursos Humanos Hoteleros" es un curso básico profesional de la carrera de gestión turística de las escuelas superiores de negocios. A través de la enseñanza, los estudiantes pueden dominar teóricamente los principios básicos y los métodos prácticos del desarrollo y la gestión de recursos humanos, comprender la particularidad e importancia de la gestión de recursos humanos de los hoteles y centrarse en cultivar la comprensión de los estudiantes sobre la planificación de recursos humanos, el análisis de puestos y la contratación y Empleo Capacidad para comprender y utilizar aspectos importantes de la gestión de recursos humanos hoteleros, como formación, gestión salarial, evaluación del desempeño laboral, recompensas y castigos.