¿Sabes cómo hacer rollos de sushi japoneses de anguila a la parrilla? ¿Qué ingredientes hay que preparar?
El sushi roll de anguila a la parrilla de la cocina japonesa requiere más ingredientes. Primero hay que preparar una anguila, cortarla por la mitad, quitarle las espinas, luego cortarla en tiras pequeñas, ponerla en un recipiente, marinarla con vino de cocción, salsa de soja de mariscos y salsa de ostras para darle color a la anguila. Si tenemos salsa de pimienta negra en casa también podemos ponerle un poco. Después prepara una olla de arroz, que se puede cocinar con arroz Komachi para que el arroz al vapor sea más adecuado para sushi. Al cocinar el arroz al vapor, no le pongas demasiada agua. Intenta que quede ligeramente húmedo, para que quede más pegajoso al esparcirlo sobre las láminas de algas. Luego, vamos preparando unos filetes de pescado y filetes de cangrejo, partiéndolos en tiras finas y reservando, luego preparamos unas gambas, las cocinamos en una olla, cortamos las zanahorias y los pepinos en tiras. Colocamos las hojas de algas preparadas para sushi en la envoltura de plástico, luego esparcimos las hojas de algas sobre el arroz de pueblo pequeño y luego colocamos camarones, huevas de cangrejo, tiras de pepino, tiras de zanahoria, hilo de carne y otros ingredientes en el medio del arroz. Luego, enrollamos el sushi por un extremo, cuanto más apretado mejor. Cortamos el sushi en rollos y los ponemos en un plato rectangular para su posterior uso.
Hay muchas cosas a las que prestar atención a la hora de preparar rollitos de sushi de anguila a la parrilla al estilo japonés. Ponemos las rodajas de anguila marinadas sobre el rollo de sushi y luego pincelamos con aerógrafo las rodajas de anguila hasta obtener un color caramelo. Luego colocamos unos palitos de queso desmenuzados encima de los filetes de anguila y los retocamos. Luego untamos una pizca de caviar en cada rollo, lo exprimimos sobre el rollo de anguila a la parrilla y servimos con salsa barbacoa y un poco más de salsa de pimienta negra si lo desea. Durante el proceso de preparación, en primer lugar, presta atención a que el arroz debe estar medio frío antes de cubrirlo con hojas de nori. Además, tenga cuidado al enrollarlo, de lo contrario se abrirá fácilmente. Y cuando asamos anguila, debemos asarlo por el medio y luego asarlo por ambos lados, para que el filete de anguila asado no quede particularmente rizado.
Los rollitos de sushi de anguila japonesa a la plancha son muy ricos en capas y deliciosos. La anguila es muy fragante y también queda delicioso con sushi.