¿Existe una frase como: "La humanidad ha pasado de la barbacoa a la civilización"? ¿Es este el eslogan publicitario de Xiaodian Barbecue?
Sí
¡Mira la historia empresarial del propietario de la barbacoa Xiao Doian, ahora líder de la barbacoa china!
Currículum de Hu Jiwen: Hombre, nacionalidad Han, nacido en Xinyang, Henan en febrero de 1974, educación primaria. Llegó a Baotou para trabajar en 1991 y trabajó sucesivamente como trabajador de campo y trabajador nocturno en Baotou Steel. En 1993, Hu Jiwen, que sólo tenía 19 años, instaló su propio puesto de barbacoa con 50 yuanes en el bolsillo. Después de pasar por dificultades y tribulaciones, heredó y desarrolló la tradición de Lucheng con extraordinario espíritu y tenacidad, así como una cultura única. Conceptos y espíritu innovador la cultura de la barbacoa avanza paso a paso hacia el éxito. En 2004, fundó formalmente Inner Mongolia Xiaobutian Catering Chain Co., Ltd. y se desempeñó como presidente. Hasta ahora, la compañía "Xiaobutian" tiene más de 40 cadenas de tiendas franquiciadas en todo el país y participa en otras industrias, como las ciudades de bocadillos. y hoteles de conveniencia, convirtiéndose en una reconocida cadena de catering en Mongolia Interior.
El lema de vida de Hu Jiwen: Una persona no necesita perseguir muchas cosas importantes en su vida, solo necesita hacer una cosa bien.
La esencia de la cultura corporativa de "Little One": comprender el encanto del fuego, heredar el espíritu del fuego y convertir el negocio de "pequeño" en gigante.
Los orígenes más antiguos de la barbacoa humana deberían ser los mismos, pero las direcciones de desarrollo posteriores son diferentes. En términos relativos, el grado de evolución de la barbacoa china es mejor. La forma y la forma de procesamiento de los alimentos de la barbacoa china son muy diferentes de las de la sociedad primitiva. El antepasado de la barbacoa china puede considerarse como las brochetas de cordero de Xinjiang, y ha hecho la mayor contribución a ella. Barbacoa china. La mejor barbacoa es la de Mongolia Interior y el noreste de China. Especialmente en Mongolia Interior, la barbacoa se ha convertido gradualmente en la corriente principal de la industria de la restauración. En Lucheng, en los últimos diez años, ha habido un grupo de personas que han heredado la industria nacional de la barbacoa. Entre ellos, el exitoso es Hu Jiwen, el fundador de "Little One". Hereda y desarrolla la tradición de Lucheng. con sus conceptos culturales únicos y su espíritu innovador, la cultura de la barbacoa se ha convertido en un líder en la industria de la barbacoa en Lucheng.
Hace más de 20 años, debido a una familia pobre, Hu Jiwen abandonó la escuela primaria a la edad de 14 años. Al año siguiente, dejó su ciudad natal de Xinyang, Henan, y comenzó su carrera. Quedó retenido en las huellas de Shenzhen y Shanghai. Al final, fue la cálida tierra de Lucheng la que lo aceptó y le permitió dar el primer paso para iniciar su propio negocio.
A finales de la década de 1980, la ola de reforma y apertura se extendió por toda China. Para encontrar una manera de cambiar su destino, un gran número de trabajadores inmigrantes acudieron en masa a las ciudades del sur para trabajar. Varios jóvenes de la aldea de Hujiwen también salieron cuando regresaron a sus lugares de origen durante las vacaciones, trajeron una atmósfera fresca a los aldeanos, tanto en su ropa como en su forma de hablar y comportarse. Esto conmovió mucho a Hu Jiwen, por lo que la idea de salir a explorar el mundo creció en su corazón. En ese momento, abandonó la escuela primaria y se mudó solo a Shenzhen sin decírselo a sus padres.
Hu Jiwen imaginó Shenzhen como un paraíso, pero tan pronto como entró en él, ya no lo sintió así. En ese momento, Shenzhen acababa de reformarse y abrirse, y el mundo estaba lleno de obras de construcción. Era joven, por lo que encontró más de una docena de sitios de construcción el primer día, pero ninguno lo quería. Pasó la noche al costado de la carretera y sucedió lo mismo al día siguiente. pero volver al tercer día. Cuando llegó a casa, su padre lo golpeó brutalmente. Aunque el viaje a Shenzhen fracasó, todavía no estaba dispuesto a aceptarlo. Pronto, siguió a un primo a un astillero en Shanghai y trabajó como pintor. Pintaba el fondo del barco todos los días y ganaba 5 yuanes al día. se siente mareado. Después de trabajar dos o tres meses, mi piel se volvió alérgica y no pude soportarlo más, así que me fui a casa nuevamente. Más tarde, sus familiares, incluidos quienes lo conocían, sintieron que era un poco travieso. No le gustaba el trabajo agrícola y ni siquiera podía salir. Después de trabajar en casa durante más de un año, volvió a Baotou.
Cuando Hu Jiwen llegó, solo tomó el número de teléfono de uno de sus compañeros de clase. Pero se sintió confundido tan pronto como se bajó del tren. Perdió su número y no pudo encontrar a sus compañeros de clase, por lo que se quedó en Baotou durante un día entero. Cuando estaba a punto de regresar, había una gravera cerca de la estación de tren y varios patrones estaban reclutando trabajadores allí. Se acercó con curiosidad y preguntó cómo reclutar trabajadores y cuáles eran las condiciones. El patrón dijo que no había condiciones, siempre y cuando pudieran trabajar. Entonces fue y tamizó arena en el arenero con un palo, dos cestas, una pala grande y un tamiz. Ese año tenía 16 años. No hace falta decir que el trabajo de tamizar arena es duro. Después de trabajar durante dos meses, mi hombro estaba desgastado por el poste, primero me salieron callos y luego llagas. Cada toque me causaba un dolor insoportable. Si continúa trabajando, sus hombros se volverán inútiles. Uno de los conductores vio esto y dijo: "Joven, no puedes hacer este trabajo. Esto lo hacemos nosotros los adultos. La próxima noche te buscaré un trabajo menos estresante". ". Así que fue a trabajar a una unidad en Baogang y permaneció allí durante tres años.
Un invierno, él y algunos amigos fueron a un puesto de barbacoa cerca de la Casa de Huéspedes Baogang para hacer una barbacoa. En invierno, se sentía especialmente bien comer barbacoa en la nieve con zapatos de algodón. El hermano del líder de su escuadrón también abrió un puesto de barbacoa. Un día, el líder del escuadrón le dijo, si no tienes nada que hacer esta noche, deja de trabajar horas extras aquí y ayuda a mi hermano. Entonces, comenzó a ayudar al hermano del líder del escuadrón a abrir un puesto de barbacoa. Había estado trabajando durante medio año. Una noche no pude soportarlo más. Mientras iba en bicicleta en el camino de regreso, me caí accidentalmente en un pozo que era demasiado profundo y no podía salir. Al día siguiente, por la mañana, un barrendero lo sacó a rastras. Cuando regresó a Baogang para ir a trabajar, el agua de la caldera no estaba hervida y no se habían limpiado los servicios sanitarios. El jefe lo despidió enojado.
La noche siguiente perdí el trabajo y, cuando estaba desesperado, el hermano del líder del escuadrón me dijo que deberías abrir tu propio puesto de barbacoa, así que empezó a soldar estufas y a fabricar taburetes. Invirtió 50 yuanes y vendió 20. Yuan el primer día Dinero, ganó 10 yuanes. Este fue el primer dinero que ganó al iniciar un negocio.
El puesto de barbacoa de Hu Jiwen ha estado abierto durante siete años. Estos siete años son realmente insoportables para recordar. Después de dejar Baotou Steel, volvía a dormir en la tienda de campaña todos los días. Sin embargo, después del invierno, su jefe se enteró y dejó de dejarlo dormir. Había un lugar que vendía muebles en el mercado de Youyi. Las lonas de los muebles se sacaban durante el día y luego se quitaban por la noche. No tenía dónde dormir, así que dormía allí. Cuando hacía calor, no tenía lugar para almacenar carne ni dinero para comprar un congelador, por lo que reconocía a un grupo de clientes y regalaba barbacoa a cualquiera que tuviera un congelador. Luego llamaba a la puerta de su casa. media noche para recoger la carne. Después de más de dos años así, tenía dinero para alquilar una casa y comprar un congelador.
En ese momento, los puestos de barbacoa competían ferozmente entre sí. El deseo de Hu Jiwen era ser el más grande y el mejor. Sin embargo, se instaló una yurta temporal por la noche y se cerró durante el día. Inconveniente en los días de viento, ya que estaba justo en la carretera. Había una casa móvil. Cuando le preguntaron el precio, el alquiler anual era de 8.000, pero aun así apretó los dientes y la alquiló después de una sencilla decoración, compró algunas mesas. y una pequeña fogata. Se hizo muy popular tan pronto como abrió. Posteriormente construyó un gran cobertizo de hierro y añadió cazuelas y otras variedades, iniciando una auténtica acumulación primitiva. También llevó a su hermano menor y a sus amigos a construir un cobertizo para barbacoas, formando una calle de barbacoa.
En 2001, la calle donde se encuentran los cobertizos de hierro se enfrenta a la reconstrucción. Todos los cobertizos de hierro para barbacoa deben ser demolidos y la mayoría de las parrillas han regresado a sus lugares de origen. Pero Hu Jiwen no estaba dispuesto a darse por vencido. En ese momento, había dedicado la barbacoa a su carrera y quería abrir un gran restaurante. Así que alquiló el local actual de Hualian Hyde Burger y lo decoró para imitar las características de KFC. Fue el primero en la industria de catering de Lucheng en abrir las 24 horas del día y la noche. Fue extremadamente popular el primer día de apertura, y el original. Los materiales y las mesas estaban listas. No hay suficientes sillas, así que tenemos que comprarlas ahora. Pero los buenos tiempos no duraron mucho. El gobierno quería atraer inversiones. El restaurante de barbacoa estaba muy contaminado, por lo que le pidió que se mudara y, audazmente, se hizo cargo de la tienda de leche de soja original, que ahora es. La oficina central de Xiaobidian y al mismo tiempo se hizo cargo de todos los productos, proyectos y personal que operaba, completó la primera trascendencia de su vida.
La cultura de la barbacoa en China tiene una larga historia, pero el concepto de barbacoa de la cultura moderna es muy diferente al de la cultura primitiva. En el proceso de iniciar un negocio, Hu Jiwen siguió pensando en cómo innovar aún más en la herencia de la cultura tradicional de la barbacoa, para que el "pequeño" tenga la herencia de la cultura tradicional de la barbacoa y sea más adecuado para las ideas y tendencias de la restauración moderna. .
En el proceso de iniciar un negocio de barbacoas, Hu Jiwen ha estado innovando constantemente. Está constantemente pensando en cómo innovar aún más en la herencia de la cultura tradicional de la barbacoa, para que el "pequeño" tenga la herencia de la cultura tradicional de la barbacoa y se adapte más a las ideas y tendencias de la restauración moderna.
En aquella época, era popular en la sociedad comer cualquier cosa para recuperar la salud. Hu Jiwen prestó atención a algunos restos de oveja. Inspirado por un cliente, escribió: "Si quieres mantenerte joven. "Para siempre, lo mejor es comer unos huevos batidos". "Bueno", eslogan. Asó con cuidado algunas sobras que la gente no se atrevía a comer y el resultado se ganó el favor y el reconocimiento de los clientes.
A menudo compra carne. Por casualidad, vio a un vendedor de cordero mezclando tendones de carne y comiéndolos fríos, así que pensó en asarlos. La primera vez que intentó ensartar cien brochetas, se agotaron todas el mismo día. Un cliente se comió más de 30 brochetas seguidas y el efecto fue particularmente bueno. Estaba tan inspirado que fue a recolectar tendones de oveja todos los días y convirtió un desperdicio sin valor en un tesoro. Cuando otros propietarios de barbacoas conocieron este secreto, el precio de los tendones de cordero se disparó.
Además, también realizó muchas innovaciones nuevas en estufas y materiales para barbacoas. En particular, abogó y tomó la delantera en el uso de parrillas eléctricas anteriormente, haciendo que este concepto de barbacoa verde penetre gradualmente en Lucheng. industria de la barbacoa.
La sociedad actual ha entrado en una era cultural de múltiples valores. La cultura de la barbacoa también parte del realismo y expande su territorio cultural y económico con una actitud agresiva. En particular, el método de gestión de la barbacoa también avanza hacia dos. La dirección está dividida, una es mantener la barbacoa en la calle y la otra es la barbacoa intensiva estilo hotel. En cuanto a Hu Jiwen, después de completar su acumulación primitiva, su modelo de negocio comenzó a dar un salto hacia un sistema empresarial moderno, intensivo y basado en cadenas, estilo hotel.
Después de que Hu Jiwen completó su acumulación inicial, pensó en cómo expandir su negocio. Después de que abrió la oficina central, algunas personas pidieron unirse a él. Vio que Little Sheep y Master Han ya tenían cadenas de tiendas, por lo que comenzó a hablar sobre cadenas de tiendas con algunos amigos de la industria de la restauración. Alguien le sugirió que primero cooperara con empresas de publicidad para empaquetar la empresa y la marca, por lo que se puso en contacto con Gemini Advertising Company y comenzó a cooperar con ella. Espera utilizar una empresa de publicidad para estandarizar la marca "Little One" y luego desarrollar un modelo de negocio de cadena de franquicias. Sin embargo, por diversas razones, las dos partes intentaron unirse a la cadena y liberaron alrededor de 10 tiendas en el primer año de cooperación. La operación de prueba resultó en una pérdida general durante el primer año y la cooperación fracasó. Más tarde, después de pensar durante mucho tiempo, se dio cuenta de que no era que esta idea fuera mala, sino que algo andaba mal con este modo de funcionamiento. Como resultado, a menudo salía a ver cómo operaban otras grandes empresas y, a menudo, incluso desempeñaba el papel de franquiciado para ver sus conceptos y operaciones. Discutió cosas como Little Sheep y KFC, y aprendió mucho de ellas. . Al mismo tiempo, solicitó registrar su propia marca, y en pocos años se convirtió en una marca muy conocida en esta ciudad y en Mongolia Interior, sentando una base sólida para el desarrollo de la marca "Little Little One".
En 2004, Hu Jiwen registró y estableció oficialmente "Inner Mongolia Xiaobidian Catering Chain Co., Ltd.", estableció su propio centro de logística y distribución y desarrolló vigorosamente la comida rápida informal y la comida rápida empresarial. Las ubicaciones comerciales están abiertas las 24 horas del día y de la noche. Xiao Budian saltó al camino del rápido desarrollo. Ha abierto más de 40 cadenas de tiendas en todo el país y está involucrada en otras industrias, como ciudades de bocadillos y hoteles de conveniencia. Ha abierto hasta Yunnan y Shanghai, convirtiéndose en una buena empresa. conocida cadena de catering en Mongolia Interior.
Hu Jiwen completó el segundo salto de su vida.
Hoy, Hu Jiwen y "Little One" han vuelto a mostrar al mundo los factores decisivos para el éxito de los empresarios en la sociedad actual: ideales elevados, dirección correcta del desarrollo estratégico, trabajo en equipo y unidad de voluntad, superfuerte. Voluntad de control, gestión refinada y la filosofía empresarial de honestidad, confiabilidad y coraje para asumir responsabilidades.
Para comprender la clave de la rápida prosperidad de "Little One", hay que estudiar los logros de gestión rigurosos, pragmáticos y eficaces de Hu Jiwen. En términos de operaciones, se enfrenta al gran mercado, a la gran estrategia, a la gran visión y a la gran mente, aprovecha la oportunidad única en la vida de la gran era, aprovecha las ventajas de los recursos industriales de las praderas de Mongolia Interior y acumula excelentes talentos, lidera el equipo de élite, controla el despliegue de recursos operativos ventajosos y logra el éxito. Una gran empresa construye una gran plataforma comercial, crea una gran marca y logra grandes resultados.
Tiene una idea muy sencilla a la hora de tratar a los empleados. Cree que tratar a los empleados significa ser amable, ser amable y pensar en ellos. Sólo así podremos retener los talentos. Por lo tanto, utilizó sus talentos de manera ecléctica, contrató a un grupo de gerentes profesionales para que lo ayudaran a administrar el negocio y aprendió negocios y administración de ellos. Como empresario, se adhiere al principio de gestión honesta y asume con valentía las responsabilidades sociales. Cuando se produjo un gran terremoto en Wenchuan, Sichuan, movilizó a todos los empleados de la empresa para que hicieran donaciones. En tiempos normales, también apoya activamente a los pobres. -Niños en edad escolar, ganando una buena reputación social.
Lo ha complementado con una gestión científica y pragmática refinada para construir un mecanismo de operación empresarial moderno, un estilo de hacer las cosas que se adapta al tiempo, lugar, necesidades y personas, y es más predecible y controlable. una expansión saludable más sostenible y mayores rendimientos, y la capacidad de resolver fácil y rápidamente diversos riesgos; "Little One" no sólo ganó ayer y hoy, ganó los mercados regionales y nacionales, sino que también ganará el mercado internacional más amplio en el futuro. desarrollo del mercado.
Hu Jiwen llevó a "Little One" desde un puesto callejero hasta una tienda de campaña y un cobertizo de hojalata, hasta que ingresó oficialmente a la primera tienda y luego formó una cadena de franquicias y gradualmente tuvo éxito en más de 20 años