Tecnología de producción de whisky japonés

El proceso de producción del whisky japonés consta de los siguientes pasos principales:

1. Selección de la fuente de agua: la clave para elaborar alcohol de alta calidad a partir del whisky japonés es una fuente de agua pura. Por lo tanto, la mayoría de las bodegas se construyen cerca de manantiales de montaña o de agua corriente.

2. Fermentación: Mezcle arroz, cebada y otros cereales y agregue levadura para la fermentación. Este paso suele tardar varios días.

3. Destilación: Añadir la mezcla fermentada al recipiente de destilación y calentarla con vapor para evaporarla. Esto crea vapor, que finalmente crea whisky a medida que el alcohol se evapora y se condensa.

4. Maduración: Almacenar whisky nuevo sin abrir en barricas de madera. Al mezclar diferentes tipos de barriles y tiempos de maduración en diferentes lugares, el whisky puede adquirir diferentes gustos y aromas.

5. Mezclado: Después de un cierto período de maduración, el destilador licuará y condimentará el whisky para asegurar la consistencia de su sabor y calidad.

6. Filtración y embotellado: Finalmente, el whisky se filtra para eliminar el residuo sólido y se embotella para su venta.