¿Cómo encontrar restaurantes a los que les guste ir a los locales cuando viajan?
Cómo elegir
En primer lugar, sienta las bases para la búsqueda de alimento eligiendo el alojamiento.
Si eliges vivir cerca de una atracción turística concurrida, estás destinado a estar lejos de la comida local. Si no tienes mucha necesidad de transporte, te recomendamos encarecidamente que elijas vivir cerca de una comunidad, de modo que cuando regreses de un viaje nocturno puedas ver los puestos de comida bajo las farolas y también puedas Tome un desayuno sencillo, barato pero delicioso antes de partir por la mañana.
Además, si eliges un albergue juvenil o un BB, naturalmente tendrás la oportunidad de comunicarte con la gente local. Muchos anfitriones de BB están muy entusiasmados y dispuestos a vivir localmente.
(Los Angeles Ace Hotel)
Cada vez más hoteles también satisfacen las necesidades de experiencias locales de los turistas. Por ejemplo, QT en Melbourne y Ace Hotel en Los Ángeles han reemplazado a todo el personal de servicio que puede interactuar con los huéspedes por locales interesantes que no son profesionales del hotel. La recepcionista del hotel es estudiante de arte, el botones es un cantante de bar y el portero es un escritor de graffiti. Charlar con ellos no solo permitirá cosechar comida local, sino que también vivirá experiencias locales más maravillosas.
En segundo lugar, utilice una aplicación local de reseñas de alimentos.
Si no eres bueno o no estás dispuesto a comunicarte demasiado con los demás. Luego, haga un buen uso de las aplicaciones de revisión de alimentos locales que más le convengan. Cuando viajan al extranjero, a muchas personas les gusta abrir Dianping para buscar comida. De hecho, los comentarios de Dianping son aportados por turistas chinos y sólo pueden ayudarte a mí. No es fácil encontrar una tienda que sea realmente muy elogiada por los lugareños.
Pero muchos lugares tienen sus propias aplicaciones de reseñas. Pase a la segunda página y busque tiendas con críticas altas pero clasificaciones bajas. Probablemente sea el que tiene mejor reputación a nivel local. Estas aplicaciones incluyen foody en Vietnam, yelp en Estados Unidos y tabelog en Japón.
En tercer lugar, sal al callejón en cuanto termines de comer.
Si una persona de Tianjin te recomienda las mejores tortitas y frutas, la respuesta debe ser la de abajo. La comida más auténtica hay que encontrarla en la vida de los lugareños. Aléjate de las atracciones turísticas, dirígete a zonas residenciales y acércate al casco antiguo, para luego encontrar tiendas que están llenas de comensales e incluso tienen largas colas deben ser las favoritas de los locales.
Un amigo en Xi'an me dijo una vez que la calle Huimin es el punto culminante de los estándares de refrigerios de Xi'an. Todos los refrigerios se reúnen al mismo tiempo para que los turistas los prueben. Si ves una tienda de fideos fríos cerca de un edificio residencial y está llena de gente, no dudes en entrar y comer. Definitivamente es varias veces más delicioso que la tienda de celebridades en línea en la calle Huimin. Y en una tienda de este tipo, tendrás más oportunidades de charlar con los lugareños con los que comes y explorar más comida local.
En cuarto lugar, busque sabores locales frescos en los mercados húmedos y nocturnos.
Cada vez más viajeros prestan atención a los mercados húmedos, y cada vez más mercados húmedos famosos en todo el mundo se han convertido en "celebridades de Internet", como el mercado Sanyuanli en Beijing, el mercado Arch en Rotterdam en los Países Bajos, y el Maratón de Londres en el mercado de pelotas del Reino Unido, etc. Los mercados nocturnos de Taiwán, famosos por su deliciosa comida, y los mercados nocturnos de fin de semana de Tailandia son famosos desde hace mucho tiempo.
Pero además de estos famosos mercados y mercados nocturnos, vale la pena visitar los mercados y mercados nocturnos de la mayoría de pueblos. En estos mercados se encuentran disponibles ingredientes locales de temporada, refrigerios con los pies en la tierra y la actitud de la población local ante la vida. Si te alojas en un B&B o apartamento con cocina, cocinar una comida con algunos ingredientes locales es la mayor recompensa para tu estómago durante el viaje.
5. ¡Ve a cenar a casa de un local!
Esta afirmación suena un poco atrevida. De hecho, no solo las personas que son buenas para viajar en profundidad pueden hacerlo, sino que también pueden hacerlo las personas que viajan distancias cortas. El artefacto ha llegado. Hay muchos sitios como 'Let's Eat' donde puedes encontrar gente local que puede proporcionar comidas familiares. Si vas a Londres, Nueva York, España, Italia y otros lugares y entiendes rápidamente a los comensales locales de esta manera, ¿tienes miedo de no poder abrir la puerta a un mundo nuevo?
Seis. Formación de cocina a corto plazo, que se transforma directamente en un "local"
¿Es demasiado exagerado participar en una formación de cocina mientras se viaja? Dado que puedes obtener un certificado de buceo, aprender a surfear y hacer parapente mientras viajas, ¿por qué tienes que aprender la auténtica cocina local? Hoy en día, se pueden encontrar cursos de cocina de corta duración para viajeros en Francia, Italia, España y Tailandia, países famosos por su comida gourmet, y muchos cursos se imparten en chino.
Además, muchos hoteles turísticos ofrecen actividades de experiencia, que van desde medio día hasta un día. Raffles en Seychelles, por ejemplo, ofrece platos tropicales y clases de cócteles, pero la experiencia es una experiencia en sí misma. Lo que puedes aprender depende de tu “raíz de sabiduría”.
Este tipo de formación o experiencia culinaria es fácil de encontrar y está recomendado por Catwalk Eagle y Lonely Planet.
Siete. Charla con los lugareños
La gente es el paisaje más hermoso. Sólo quien conoce un lugar puede comprender su paisaje. Para nosotros, el papel más importante de estas personas es decirnos dónde comer.
Los taxistas y los mostradores de los hoteles son todos de nivel básico. El anciano sentado al borde de la carretera tomando el sol, el conversador dueño del puesto de frutas o la persona sentada a tu lado en el autobús pueden convertirse en ellos. tus delicias locales.
Mi costumbre es hablar allá donde voy. Una vez estaba charlando con una tía en el MRT de Taipei y casi me lleva a casa a cenar porque le expresé mi gran amor y codicia por el arroz con cerdo estofado. Fue ella quien me recomendó el "Arroz con cerdo estofado Golden Phoenix". Sólo los lugareños lo sabían en ese momento. Cada vez vienen más turistas aquí.
8. Sé audaz, cuidadoso y descarado.
Sé audaz, atrévete a intentarlo y no tengas miedo de cometer errores. Incluso "no saber bien" es una experiencia rara. Hay 1.000 cosas desagradables en 1.000 lugares, ¿y qué? Comer el bocado más auténtico y delicioso es mi motivación.
Ojo, presta atención a toda la información, estrategias y guías sobre alimentación, y elige el verdadero 'sabor original'
Qué vergüenza. Una vez fui a un antiguo restaurante de Madrid donde muchos lugareños habían vivido allí toda su vida. Casi no hay turistas allí. Parecía que era la primera vez que recibían a alguien de China que no hablaba español. Para explicarme los platos, el camarero que no hablaba inglés fue directamente a la cocina para mostrarme varios ingredientes y materias primas. Pero al final comió una especie de salmón estofado con flores, que estaba tan delicioso que el camarero estaba muy contento por mis frecuentes elogios.
Al final no importan todos los 'trucos', lo importante es tu búsqueda de la comida más auténtica y deliciosa.
Que todos los viajes sean como vivir localmente, y cada comida sea como agua de manantial sedienta.
Método
Primero, no escuches lo que dice Internet sobre lo famoso que eres. Esto está dentro de un cierto rango. Por ejemplo, cuando se trata de comida y bebida en Ningbo, se lanzará Ningbo Shipu Yushanfang. Los platos son auténtico pescado del Mar de China Oriental de Ningbo, que son frescos y deliciosos, y las habilidades del chef son de primer nivel. Pero hay un problema. Se trata de un negocio de catering de alto nivel que suele invitar a invitados. Además, hay un malentendido después de leer los me gusta hace un momento. La mayoría de los hoteles de cinco estrellas tienen una puntuación de 5 puntos, lo cual está bien, pero el precio está ahí. ¿Puede ser mala la reseña para una estancia de una noche de 800-1000? Por eso creo que deberías elegir un lugar donde puedas comer barato. Primero tienes que encontrar tu posición. Hay algunos lugares que debes evitar. Uno son los restaurantes cerca de estaciones, muelles, aeropuertos y atracciones turísticas. No deberías entrar. Estos lugares suelen ser más caros.
En segundo lugar, no vayas a lugares lujosos y magníficamente decorados donde el servicio es bueno pero no puedes pagarlo.
En tercer lugar, no vayas a restaurantes donde se cazan animales exóticos. El precio será increíble.
Si quieres comer comida asequible, primero puedes elegir marcas locales, como Ningbo, o cadenas de comida rápida, como Yangcheng, New Sifang, Huabihe, Laibibao y Canteen. La mayoría de estos alimentos son para consumo público, con precios razonables y diversas variedades. Al igual que New Sifang en Ningbo, hay cientos de platos disponibles en todo el país. Shunwangji, Laojie y Grandma's de Hangzhou son marcas de catering relativamente asequibles.
En segundo lugar, intenta ir a zonas residenciales de la ciudad vieja, como Erdao Street y Xi'an Road en Chengdu. Son mucho más baratas que Kuanzhai Alley, Jinli y Chunxi Road, y la comida sabe. auténtico.
En tercer lugar, es necesario observar el flujo de pasajeros del hotel. Si los clientes hacen cola cuando se abre la puerta, esta tienda no tendrá la situación de masticar huesos y hacer cola en Xi'an North Road en Chengdu. ¿Podría ser esto algo malo? Si el hotel no tiene clientes esperando allí, no entres.