¿Qué comida tradicional comes en el equinoccio de primavera? Los términos solares de Tianjin
¿Qué comida tradicional se come en Tianjin? Hay todo tipo de delicias en Tianjin y todos las probarán primero cuando lleguen. Si vas a Tianjin durante el equinoccio de primavera, ve y mira qué delicias tradicionales puedes comer en el equinoccio de primavera.
¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el Equinoccio de Primavera? Término solar Tianjin 1 1, bola de nieve. La bola de nieve es un bocadillo tradicional en Tianjin. La gente de Tianjin parece un poco poco acostumbrada a no comer bolas de nieve durante varios días. Cuando llega el equinoccio de primavera, la gente de Tianjin come burros y se revuelca. Se dice que comer en el equinoccio de primavera puede ahuyentar a los espíritus malignos y rezar. Entonces, cuando llegue el equinoccio de primavera, todos los hogares comerán burros y se revolcarán con la esperanza de que les traiga buenos augurios. Las bolas de nieve suaves y cerosas tienen la dulzura del arroz glutinoso y la fragancia de la harina de frijoles. Saben muy bien. Parece que puedes sentir el aliento de la primavera después de comerlo.
2. Sofreír las hebras azules y blancas. De hecho, las líneas azul y blanca son brotes de frijol mungo fritos con puerros. Hay azul en el verde, que es hermoso y delicioso, y encarna plenamente la atmósfera de la primavera. Entonces, durante el equinoccio de primavera, la gente de Tianjin compra un puñado de puerros verdes y una pequeña bolsa de brotes de frijol mungo, y luego prepara este tipo de hilos fritos de color azul y blanco, que es muy delicioso y nutritivo.
3. Durante el equinoccio de primavera, la gente de Tianjin también presta atención a comer rábanos. Tan pronto como llegue este período solar, el rábano Shawo de Tianjin estará en el mercado en grandes cantidades. Los vendedores que venden rábano Shawo se pueden ver en todas partes, y la gente de Tianjin también comprará algunos para llevar a casa. En Tianjin, hay un proverbio que dice "preparar té caliente con rábano y hacer que los médicos se arrastren por el suelo", por lo que la gente de Tianjin definitivamente comerá rábano con una taza de té caliente. Y comeré unos trozos de rábano antes de acostarme, lo que puede ayudar con la ventilación.
4. El toon es una verdura fresca que sólo es apta para el consumo durante esta temporada. No se recomienda consumirlo después de la temporada. Sin embargo, al igual que el durian, el olor especial de los cogollos de toona hace que algunas personas lo dejen, pero también hace que otras se mantengan alejadas de él. Por lo tanto, durante el equinoccio de primavera, la gente de Tianjin que ama los cogollos de toon también comprará algunos cogollos de toon para llevarse a casa y comer huevos revueltos, que son absolutamente deliciosos.
¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el Equinoccio de Primavera? ¿Cuáles son los mejores alimentos para comer durante el equinoccio de primavera en Tianjin para mantener la salud?
1. Verdura silvestre de primavera - bolsa de pastor
La bolsa de pastor es una verdura silvestre común, también conocida como intestino de pollo, col de pollo, crisantemo blanco, col de tallo rojo, etc. La bolsa de pastor contiene ácido oxálico, ácido tartárico, ácido málico, ácido fumárico, proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas. El ácido de pimiento tiene un efecto hemostático evidente.
Pegatinas agradables:
1. La bolsa de pastor contiene ácido oxálico, así que utiliza agua limpia para eliminar las impurezas antes de comer.
2. Prescripciones dietéticas:
(1) 1 taza de jugo de bolsa de pastor fresco, beber lentamente. La función de enfriar la sangre y detener el sangrado. Adecuado para toser sangre, vomitar sangre, sangre en las heces y sangrado.
(2) 100g de bolsa de pastor fresca, decocida en agua en lugar de té. La función es buena para orinar. Indicado para la obstrucción del tracto urinario.
(3) Tomar 200 gramos de raíz de bolsa de pastor tres veces con agua durante 1 a 3 meses. Función diurética y estranguria. Adecuado para quiluria.
(4) 25 gramos de raíz de bolsa de pastor y 50 gramos de plátano macho, hervir a fuego lento en agua durante varios días. Función diurética y estranguria. Indicado para edemas.
2. Brotes de Wolfberry
Los brotes de Wolfberry son ricos en nutrientes, especialmente inosina, ácido glutámico, ácido aspártico, arginina, etc. , puede nutrir el hígado y los riñones, aclarar el fuego, mejorar la vista y mejorar la inmunidad humana. Puede usarse para aliviar la fatiga, reducir la presión arterial, proteger el hígado, reducir el azúcar en sangre, transformar los vasos sanguíneos, reducir los lípidos en sangre y tiene ciertos efectos en pacientes con hígado graso y diabetes.
Xitie: Usar con precaución en personas con calor excesivo, deficiencia de bazo y humedad, intestinos resbaladizos y heces blandas.
3. Brotes de bambú primaverales
Dulce y frío. Elimina el calor y resuelve las flemas, armoniza y humedece los intestinos. Contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina B, vitamina C, fibra cruda, etc. La gran cantidad de fibra en los brotes de bambú puede aumentar la motilidad gastrointestinal y reducir la absorción. Su consumo regular es de gran beneficio para personas con obesidad simple, además puede prevenir y tratar enfermedades como hiperlipidemia, hipertensión, enfermedades coronarias, diabetes, cáncer intestinal, estreñimiento y hemorroides.
Consejos: Los brotes de bambú contienen más ácido oxálico, lo que afecta la absorción de calcio. Los niños y pacientes con cálculos en el tracto urinario deben comer menos o evitarlo. Además, no deben consumirlo personas con úlcera péptica, sangrado gástrico, cirrosis hepática, várices esofágicas, diarrea crónica, picazón en la piel y alergias a este producto.
4. Verduras amargas
En la mayoría de zonas de nuestro país crecen las hortalizas amargas, así como las setas amargas, la achicoria y la pasta de soja.
Como sugiere el nombre, las verduras amargas tienen un sabor amargo y son frías por naturaleza, pero son ricas en nutrientes. Las verduras amargas son ricas en vitamina C y una gran cantidad de hierro, además de proteínas, grasas, azúcares, caroteno, vitamina B, calcio y fósforo. Puede eliminar el calor y la humedad, desinfectar y expulsar pus, enfriar la sangre y detener el sangrado. Es bueno para eliminar la fiebre por comer en los niños.
Consejos: Comer en este momento para eliminar el calor y enfriar la sangre, reducir el calor interno y reducir las enfermedades causadas por el calor interno y el frío externo.
5. Malantou
Malantou, también conocido como Malan, hierba saltadora gorda, crisantemo tanbian, etc. , que crece en los bordes de las carreteras y en los campos de la mayor parte de China, y también se cultiva artificialmente. Es rico en vitamina C, vitamina A, proteínas, grasas, calcio, hierro, etc. Picante y fresco, elimina el calor y desintoxica, enfría la sangre y detiene el sangrado. Tiene ciertos efectos terapéuticos sobre las úlceras orales, el dolor de garganta, la epistaxis y la diarrea con sangre. Después de cocinarlo y condimentarlo, el Malantou tiene un sabor delicioso y es uno de los vegetales favoritos de la familia. Tiene cierto valor medicinal. El consumo regular puede lograr el propósito de apagar el fuego y mejorar la vista.
Consejos: Lavar el malan, blanquearlo y picarlo en trozos, mezclarlo con semillas aromáticas secas y comerlo con regularidad. Es adecuado para personas con dolor de garganta, ojos rojos y pegajosos y fuego interno severo. Puede eliminar el calor y enfriar la sangre. Lavar el malan, triturarlo y extraer el jugo por separado. Es adecuado para vómitos con sangre, epistaxis, sangrado de encías, hipertensión, sangrado subcutáneo, sangrado traumático y síndrome de estranguria. Es beneficioso para la hipertensión, faringitis, hepatitis aguda, amigdalitis, sangrado del fondo de ojo, glaucoma y otras enfermedades.
6. Verduras grises
Las flores de graffola son de sabor amargo y de naturaleza fresca. Tienen el efecto de eliminar el calor, diluir la humedad y desintoxicar, y son muy eficaces en el tratamiento de los resfriados. y fiebres. Comer verduras grises con regularidad puede aliviar los alimentos grasosos y prevenir la hiperlipidemia y la obesidad causadas por la carne.
Consejos: No coma demasiadas verduras grises a la vez. Las personas con resfriados y molestias gastrointestinales deben utilizarlas con precaución.
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera? ¿Qué comer durante el equinoccio de primavera en Tianjin?
Comer verduras de primavera
En el pasado, existía una costumbre ininterrumpida en Siyi llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva". Poco a poco esto se convirtió en una costumbre. A partir de la primavera del año, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.
Zanahorias
La gente de Yangzhou también tiene la costumbre de comer rollitos de primavera rellenos de bollos al vapor o rábanos rallados durante el equinoccio de primavera. Comer rábano en este momento no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también desempeña un papel en la disipación de enfermedades y el alivio de la somnolencia.
Entre las diversas hortalizas para el cuidado de la salud en primavera, el rábano es el que mejor efecto tiene. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. El rábano crudo tiende a eliminar el calor y promover la producción de líquidos, mientras que el rábano cocido tiende a promover el qi y promover la digestión. Consumido en primavera, puede utilizarse para prevenir y tratar síntomas como tos, dolor de garganta, anorexia, hinchazón y estreñimiento. La medicina moderna cree que el rábano tiene un buen efecto diurético y la fibra que contiene también puede favorecer la defecación y ayudar a perder peso. Si quieres utilizar el rábano para desintoxicarte, puedes optar por comerlo crudo, hacer jugo, comerlo frío o encurtirlo.
La gente cree que "la parte superior del rábano está caliente, la cola seca y la cintura es perfecta". Los expertos también recuerdan que el rábano se come en gajos y tiene diferentes nutrientes: la parte superior del rábano. el rábano contiene la mayor cantidad de vitamina C, que es adecuado para cocinar y hacer sopa. Tiene un alto contenido de azúcar y se puede triturar para servir en frío. La cola es más picante, contiene amilasa y aceite de mostaza y es adecuada para encurtir y mezclar. Cuando la familia es pequeña no se puede comer un rábano grande de una vez, por lo que se puede cortar verticalmente y comerse la mitad. De esta forma, la cabeza, la cintura y la cola del rábano quedan todas en el plato. la nutrición es equilibrada.
Burros rodantes, bocadillos de Beijing
Según la costumbre del antiguo Beijing, para protegerse del mal y rezar por bendiciones, los burros se comen y se enrollan en el equinoccio de primavera. El origen del enrollado de burro es extraordinario. Sus materiales de procesamiento incluyen fideos de arroz con ruibarbo, soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón, que son suficientes para cumplir con los requisitos de la "Dieta Nutricional". Directrices" para ingredientes diversificados. Su producción se divide en tres procesos: confección de preformas, llenado y conformado. El "Burro Bola de Nieve" está envuelto en fideos de frijoles, de color dorado, dulce con sabor a frijol, suave y único, y es un delicioso manjar apto para todas las edades.
La bola de bolos también se llama pastel de harina de frijoles. No hay duda de que la torta de harina de frijol se elabora principalmente con soja. Además de los típicos suplementos proteicos como la pasta de judías.
Cada 100 gramos de bola de nieve contienen 194 calorías; 8,2 gramos de proteína; 0,2 g de grasa y 41,8 g de carbohidratos. Además, también contiene vitaminas, calcio y otros micronutrientes.