Comida palaciega coreana, ¿qué son las delicias coreanas?
Comidas reales, etiqueta estricta.
La cocina palaciega de Corea del Norte tiene una larga historia y puede describirse como una etiqueta estricta. Las comidas imperiales en palacio se dividían en banquetes y cenas. Los banquetes sólo se celebran en festivales importantes o cuando se reciben invitados extranjeros, y las comidas formales son la dieta diaria de los miembros reales. La comida imperial suele constar de 12 platos, llamados los Doce Chefs, que incluyen sopa, arroz, salsa, carne, pescado y verduras.
Las delicias de palacio son exquisitas.
La comida palaciega coreana presta atención a la exquisitez, el color, el aroma y el sabor. Entre ellos, la sopa de pollo con ginseng es el plato nacional de Corea del Norte. Guisado con pollo entero, ginseng coreano, arroz glutinoso, azufaifa y otros ingredientes, es rico en nutrientes y delicioso. La sopa de tendones de ternera, el bibimbap y la barbacoa coreana también son representantes de la cocina coreana.
Sabor local, cien flores floreciendo
Además de la comida palaciega, los snacks de varias partes de Corea del Norte también tienen sus propias características. Los fideos fríos de Pyongyang son famosos por sus fideos masticables y su base de sopa agridulce, y son amados por los lugareños. También son famosos la sopa de pollo Kaesong Ginseng y el panqueque de frijoles rojos Gangneung Onojeol.
La ciudad de la comida gourmet, explora la frescura de Pyongyang.
Si quieres saborear la esencia de la comida coreana, también puedes ir a Pyongyang. Como capital de Corea del Norte, Pyongyang alberga delicias de todo el país, desde comidas tradicionales de palacio hasta bocadillos locales. Los visitantes pueden explorar las maravillas de la cocina coreana en los restaurantes, mercados y puestos callejeros de Pyongyang.
Cultura gastronómica, fusión de China y Corea del Sur
La cultura gastronómica coreana está profundamente influenciada por la cultura china, a la vez que integra características coreanas. Por ejemplo, el banquete real en Corea del Norte es similar al banquete manchú-han en China, y la cultura del kimchi en Corea del Norte está en la misma línea que la de Corea del Sur.
Etiqueta a la hora de comer, el respeto es lo primero.
Mientras pruebas la deliciosa comida en Corea del Norte, también debes prestar atención a la etiqueta alimentaria local. Al comer, el anciano o el anfitrión debe mover los palillos primero antes de que los demás puedan hacerlo. Después de comer, los palillos deben colocarse cuidadosamente sobre los platos. A la hora de cenar en Corea del Norte no es apropiado hacer ruidos fuertes, sino permanecer en silencio y con respeto.
La cultura gastronómica palaciega coreana es extensa y profunda. No solo hereda la esencia de la cultura gastronómica china, sino que también incorpora características coreanas. Degustar comida coreana no es sólo un festín para el paladar, sino también una gran oportunidad para aprender más sobre la cultura y la historia de Corea.