¿Cómo desinfectar un cuenco recién comprado?
La vajilla nueva o de uso diario se puede esterilizar hirviéndola a alta temperatura. Pon la vajilla en agua hirviendo y cocina de 2 a 5 minutos. Este método solo es adecuado para vajillas que puedan soportar altas temperaturas para evitar que se deformen o incluso exploten a altas temperaturas.
2. Esterilización con vapor
La vajilla nueva o de uso diario se puede esterilizar con vapor. Coloca la vajilla en un gabinete de vapor para calentarla a 100 grados centígrados y esterilízala durante 5 a 10 minutos. O utilice la gran cantidad de vapor que se genera al hervir agua para esterilizar la vajilla.
3. Desinfección por inmersión
La vajilla nueva o de uso diario se puede desinfectar mediante desinfección por inmersión. Tenga en cuenta que el desinfectante no puede atravesar la vajilla al remojar y el tiempo es de 15 a 30 minutos. Después del remojo, enjuague con agua limpia. Este método es más adecuado para desinfectar vajillas que no sean resistentes a las altas temperaturas.
Datos ampliados:
La mayoría de restaurantes utilizan platos uniformemente esterilizados o palillos desechables. Sin embargo, el estado higiénico de esta vajilla esterilizada no es optimista. La información sobre inspecciones de muestras de alimentos publicada por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos en Beijing mostró que entre los 253 lotes de muestras de alimentos inspeccionados, 18 lotes de muestras no estaban calificados y todos los artículos no calificados eran bacterias coliformes detectadas en vajillas.
Los coliformes son uno de los indicadores importantes para evaluar la higiene alimentaria y son elementos que no se pueden detectar en los productos de restauración. Si las bacterias coliformes en la dieta exceden el estándar, se producirán enfermedades gastrointestinales y no se deben subestimar las consecuencias.
Por ejemplo, la infección extraintestinal puede provocar peritonitis, colecistitis, apendicitis, etc. En los bebés, los ancianos, los frágiles, las enfermedades crónicas y los pacientes con quemaduras extensas, E. coli puede invadir la sangre y causar sepsis.
Es especialmente importante limpiar por primera vez la vajilla recién comprada.