¿Qué alimentos tradicionales se comen durante el equinoccio de primavera? sur.
1. Verduras de primavera
Había una costumbre en las cuatro ciudades en el pasado (ahora Heshan es la quinta ciudad) llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. La gente sigue rezando por la paz y la salud en casa. La costumbre de comer verduras de primavera continúa hasta el día de hoy. Las verduras de primavera varían de un lugar a otro. Como sugiere el nombre, las verduras de primavera son verduras de primavera. Comer más verduras en este momento no solo puede complementar la nutrición, sino que también desempeña un papel en el cuidado de la salud. Las verduras de temporada de primavera incluyen puerros, brotes de soja, lechuga, cebolla, brotes de soja, brotes de ajo, etc.
2. Bolas de Arroz Glutinoso
Durante el Equinoccio de Primavera, también existe una costumbre popular llamada "clavar el pico del pájaro". Es decir, en el equinoccio de primavera, cada hogar cocinará más de diez bolas de masa sólidas y las pondrá en un plato para que se sequen. El bambú con hojas se corta del bosque de bambú. Los niños de cada familia sacan bolas de arroz glutinoso en la parte superior de los postes de bambú, las llevan al suelo y luego las insertan una por una en sus propias crestas. Espero que las bolas de arroz glutinoso puedan adherirse a la boca de los gorriones y evitar que destruyan los cultivos. Debido a que el arroz glutinoso es la principal materia prima y otros ingredientes, y el arroz glutinoso es de naturaleza cálida y de sabor dulce, los ingredientes añadidos suelen tener un alto contenido de azúcar y calorías.
3. Zanahorias pequeñas
En Yangzhou también existe la costumbre de comer rollitos de primavera rellenos de bollos al vapor o de rábano rallado en el equinoccio de primavera. Comer rábano durante el equinoccio de primavera no sólo ayuda a ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también desempeña un papel en la disipación de enfermedades y el alivio de la somnolencia.
4. Pasteles de primavera
Comer pasteles de primavera es una de las costumbres dietéticas populares a principios de la primavera en China. Pero en algunos lugares también existe la costumbre de comer pasteles de primavera en el equinoccio de primavera y en los términos solares. El comienzo de la primavera es uno de los días más importantes del año y el equinoccio de primavera es el primer día de la primavera, por lo que comer panqueques de primavera durante el equinoccio de primavera y los períodos solares también es una forma de celebrar la llegada de la primavera. Los panqueques de primavera del noreste de China y Beijing son los más deliciosos y generalmente se comen con guarniciones como patatas, puerros y brotes de soja.