¿Cuáles son las costumbres del Festival de Primavera en Yangzhou?
El día diecisiete del duodécimo mes lunar, quita el polvo.
“Si tienes dinero o no, limpia para el Año Nuevo” y limpia la casa a fondo. Hay un proverbio popular: "Diecisiete o dieciocho, cuanto más barres, más barres". Quita el polvo de los muebles, lava la colcha y recibe el año nuevo con una apariencia limpia y ordenada. El significado es deshacerse del polvo del año, es decir, deshacerse de las cosas desafortunadas, malas y desafortunadas del año pasado, y esperar que el nuevo año sea más saludable y próspero.
Décimo segundo mes lunar Songzao
"Funcionarios, tres personas y cuatro" es una antigua tradición del pueblo de Yangzhou. Cuenta la leyenda que en la noche del día 24 del duodécimo mes lunar, el Dios de la Cocina iba al Palacio Celestial para informar de los principales acontecimientos humanos al Emperador de Jade. Por lo tanto, cada hogar debe despedirse del Dios de la Cocina en esta noche, que se llama "despedir la estufa". ?
También hay regulaciones populares que dicen que los hombres no ofrecen sacrificios a la luna y las mujeres no ofrecen estufas. Como las mujeres suelen tener que cocinar en casa, inevitablemente se quejarán un poco y tirarán la pala a la olla. Tal sonido alarmará al Dios de la Cocina y hará infeliz al Dios de la Cocina. Entonces las estufas las dan los hombres.
Hay varias cosas que son necesarias a la hora de enviar una estufa.
En primer lugar, el arroz cocido, cocinado con arroz glutinoso, con dátiles rojos, semillas de loto y frutas confitadas, es algo similar al arroz de los ocho tesoros que se vende en los supermercados. Sólo se puede procesar por separado después de ser procesado. se cocina durante 30 noches; el segundo, es de papel o caña. Se coloca el caballo en un plato con un poco de hierba y frijoles espolvoreados debajo, representando el caballo del Dios de la Cocina. También había una especie de pastel de malta que el Dios de la Cocina se comía y se le pegaba a los dientes. Frente al Emperador de Jade, vaciló y se quedó sin palabras. ?
El duodécimo mes lunar del año veinticinco
Hay un dicho entre la gente de Yangzhou: Los días veintitrés y veinticuatro, el Dios de la Cocina será enviado y los días veinticinco y veintiséis estará ocupado navegando. Cocer bollos al vapor durante el Año Nuevo chino es un gran evento para los ancianos de Yangzhou. Los bollos al vapor durante el Año Nuevo chino no se pueden llamar bollos al vapor, solo se pueden llamar bocadillos. La masa se elabora a partir de harina fermentada, antes de la fermentación se llama masa muerta y después de la fermentación se llama masa viva.
En años anteriores, los suministros eran escasos y los refrigerios eran las raciones de Año Nuevo de la familia, por lo que las cantidades eran enormes y los artículos mucho más importantes. Ahora que existen bollos al vapor congelados rápidamente, tiene sentido que todos los hogares coman bollos al vapor durante el Año Nuevo chino.
El día veintiocho del duodécimo mes lunar
Existe el concepto de decir adiós a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, lo que significa hacer un resumen satisfactorio del año pasado. . Gracias a todos los dioses por sus bendiciones, podemos pasar este año de manera segura y sin problemas, y esperamos que el próximo año sea tranquilo. Por la noche, toda la familia celebra naturalmente una cena de reunión, que también es grandiosa, sólo superada por la cena de Nochevieja.
Nochevieja
En Nochevieja, cada hogar debe colocar coplas en todas las puertas para dar la bienvenida al nuevo año. Es una costumbre popular de larga data publicar la palabra "福" durante el Festival de Primavera. La palabra "福" significa buena suerte y buena suerte, y expresa el anhelo de las personas por una vida feliz y sus deseos de un futuro mejor.
La gente de Yangzhou presta especial atención a esos platos para la cena de reunión: apio de agua, que significa fideos que pasan hasta el final, que significa guisantes largos y finos, que la gente de Yangzhou pronuncia como Andeng, que significa; paz y tranquilidad; y verduras y tofu, que significa refrescante; la sopa estofada de Yangzhou se llama retrato familiar; el pargo estofado es definitivamente indispensable, pero no se puede comer hasta el primer día del primer mes lunar, que significa "más de un año". .
En Nochevieja, después de la cena, la gente tiene que hacer guardia, los adultos y los niños se ponen ropa nueva y los mayores empiezan a regalar dinero de la suerte a las generaciones más jóvenes. En la noche de Nochevieja, los ancianos colocarán pasteles de nube, manzanas y naranjas al lado de la cama de todos para que coman cuando se levanten en la mañana del primer día del Año Nuevo. Comer pasteles de nubes significa "estímulo" y comer manzanas significa "seguridad", pero comer naranjas tiene un significado único en Yangzhou.
Debido a que en el dialecto de Yangzhou, la suerte se llama "Ju Qi", la suerte se llama "Xing Ju" y la palabra "naranja" es homofónica con la palabra "Ju" de Ju Qi, por lo que a la gente se le da naranjas para comer.
En este momento, los adultos cerrarán la puerta y dejarán que los niños en casa agarren el pestillo detrás de la puerta y suban. Debido a que la puerta antigua está hecha de madera, hay varias barras transversales de arriba a abajo detrás de la puerta y un interruptor de pestillo en el medio. Esta costumbre es subir a la puerta. Los ancianos dicen que una personita puede crecer trepando por la puerta por la noche. Cuanto más rápido sube, más rápido sube y más alto sube.
Los niños de familias con varios hijos también compiten entre sí, lo que no sólo ejercita su cuerpo sino que también contribuye al ambiente festivo del festival.
Chu Yi viste ropa nueva
Cuando se abre la puerta en la mañana del Festival de Primavera, primero se lanzan petardos, lo que se llama "abrir la puerta y hacer estallar petardos".
Después del sonido de los petardos, el suelo se llena de rojo roto, que se llama "lleno de rojo". En Yangzhou, dormir el primer día de clases se llama "sueño Yuanbao". El día anterior a menudo se quedaba despierto hasta tarde y debería haberse acostado. El primer día del primer mes lunar, debes usar ropa nueva de la cabeza a los pies, por dentro y por fuera.
En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, la gente suele comer bolas de arroz glutinoso, sopa de hongos blancos, sopa de semillas de loto, etc. El hecho de que la mujer no cocine esta comida también es un consuelo por el arduo trabajo realizado durante el año pasado. Hay muchas formas de hacer bolas de masa en Yangzhou. Hay una especie de "Sixi Tangyuan", que es el plato favorito de la gente para comer en la mañana del día de Año Nuevo.
Esta especie de bola de masa se compone de cuatro rellenos: verduras, pasta de judías, caramelo de sésamo y carne picada, que significa "todo lo mejor" y "reunión familiar". No puedes terminar todas las bolas de masa del bol, así que debes dejar un número par para tener buena suerte. El primer día del nuevo año, en lugar de preparar nuevas comidas para el almuerzo, saco las sobras de 30 noches y las caliento antes de comerlas. Esto se llama "Cena de Nochevieja".
El primer día, me caí y dije: "Recogí un lingote de oro".
Se dice que el primer día del primer mes lunar es el cumpleaños de la escoba, por lo que no puedes usar una escoba en este día, de lo contrario traerá mala suerte y mala suerte a la "estrella de la escoba". Si debes barrer el piso, debes hacerlo desde afuera hacia adentro. No tires agua a la basura ese día, por miedo a perder dinero.