¿Qué tipo de presión sientes durante el Festival de Primavera?
En Nochevieja, la cena de Nochevieja también se llama “Reunión” o “Reunión Familiar” porque después de comer esta comida, tenemos que despedir el año viejo y darle la bienvenida al año nuevo, así también se le llama "Despedida". En la antigüedad, la gente creía que la cena de Nochevieja también tenía la función de ahuyentar epidemias, expulsar espíritus malignos y fortalecer el cuerpo. Por eso, la característica de la Nochevieja es que toda la familia realiza una cena de reunión, a la que asisten hombres, mujeres, mayores y jóvenes. Para este reencuentro, los familiares o niños que se encuentren fuera de casa deberán regresar a casa antes de Nochevieja. Si no puedes regresar a tiempo, deja un espacio en la mesa para la persona que no ha regresado y pon un par de palillos para mostrar la reunión familiar.
La cena de Nochevieja suele ser la comida más suntuosa del año entre los agricultores del antiguo Guandong y estará lista el día 30. Debe haber pescado en la mesa, lo que significa que el nuevo año traerá más dinero y comida, y todo va bien, también debe haber un plato de albóndigas estofadas para simbolizar la reunión familiar;
Cena de Nochevieja en Tujia: Imprescindible el cerdo y el pimiento marino.
La cena de Nochevieja más importante es el “cerdo estofado” y el “relleno de pimientos marinos”. La "carne de cerdo hervida" parece simple, pero se necesita mucho esfuerzo para que quede realmente grasosa pero no grasosa, tierna y refrescante. "Rellenar pimientos marinos" significa mezclar harina de arroz glutinoso y condimentos, luego rellenarlos en pimientos marinos ahuecados y luego marinarlos en un frasco de pepinillos durante medio mes. En Nochevieja sacarlo y sofreírlo en aceite antes de servirlo.
La razón por la que los Tujia conceden gran importancia a estos dos platos es porque rara vez comen carne varias veces durante el año, y el arroz glutinoso también es algo raro. Por eso, cada hogar considera estos dos platos como una oportunidad para mostrar sus habilidades en la cena de Nochevieja y, al mismo tiempo, también agasajan a sus familias que han trabajado duro durante un año.
Las algas marinas alguna vez se convirtieron en el plato principal de la cena de Nochevieja de Tujia. Debido a la dificultad para comer sal y las malas condiciones médicas en el área de Tujia en el pasado, la gente a menudo sufría de enfermedades del cuello grande debido a la deficiencia de yodo. Para complementar el yodo para la familia, el pueblo Tujia puso un trozo de algas marinas en la cena de Nochevieja para complementar el yodo que necesita el cuerpo. En las condiciones de esa época, las algas marinas eran de hecho un manjar para el pueblo Tujia y no se podían comer con frecuencia, por lo que se convirtieron en un buen plato para la cena de Nochevieja. Hoy en día, las algas marinas hace tiempo que se retiraron del "escenario" de la cena de Nochevieja.
Después de que el pueblo Tujia celebre la cena de Nochevieja, cada familia encenderá un puñado de leña. Todos se sentaban juntos y escuchaban a los ancianos contar historias. Se quedaban despiertos hasta el amanecer y llamaban al campo "Shoutian Ridge" para expresar su amor por los campos.
Cena de Nochevieja coreana: vino de Año Nuevo, Gade, canto y baile.
La Prefectura Autónoma Coreana de Yanbian en la provincia de Jilin es la principal zona habitada de la etnia coreana en China. Los coreanos tienen una cena de Nochevieja muy rica, con setenta u ochenta platos de distintos tamaños, y algunas familias incluso tienen cientos de platos. Entre ellos, 'Laojiu' y 'Tokugu' ocupan una posición especial. "
Los coreanos tienen la costumbre de beber "vino de Año Nuevo" en la víspera de Año Nuevo. Este tipo de vino se elabora principalmente antes del "Día de Año Nuevo". El Año Nuevo Lunar equivale al Festival de Primavera de El "vino de Año Nuevo" del pueblo Han es un vino medicinal elaborado con arroz como materia prima principal y mezclado con una variedad de hierbas medicinales chinas que se utiliza para beber y entretener a los invitados durante el Festival de Primavera. ahuyenta a los malos espíritus y prolonga la vida.
El "degu" es una especie de pastel de sopa, es decir, después de cocinar los fideos de arroz, machácalos hasta formar bolas grandes y pegajosas y luego enróllalos en círculos ovalados. córtelos en rodajas finas, viértalos en la olla de sopa de pollo, faisán y ternera, y luego agregue un poco de aceite de sésamo o aceite de sésamo y algas al comer.
En Nochevieja coreana. Las mujeres visten hermosos trajes nacionales, a diferencia del pueblo Han, la cena de Nochevieja coreana se trata principalmente de cantar y bailar, acompañados de música de flauta y arpa china antigua para dar la bienvenida al año nuevo.
Comer la cena de Nochevieja. Ahora
La cena de Nochevieja mostrará tres tendencias principales: en primer lugar, los procedimientos para cenar se simplifican gradualmente. La gente ya no se centra sólo en "comer", sino que presta más atención al ambiente familiar de reunión. y otros aspectos espirituales; en segundo lugar, la cena de Nochevieja será más diversa y la comida china ya no será la única opción; la comida occidental y otras comidas exóticas serán gradualmente reconocidas por los chinos; en tercer lugar, la cena de Nochevieja dejará de ser la única opción. restaurantes a familias. Para algunas familias calificadas de altos ingresos, la cena de Nochevieja ya no se lleva a cabo en restaurantes, pero se invita a familiares y amigos a disfrutar de una "gran comida" en casa. Cena de Nochevieja
Primero, todos acordaron no poner los palillos en un plato de pescado en Nochevieja, la imagen muestra que el pescado está lujurioso todos los años (Ying)
En segundo lugar. , el Festival de Primavera no es adecuado para que los adultos tomen sopa, lo que significa que los adultos siempre están ahí corriendo afuera, la sopa afuera siempre sabe mal.
En tercer lugar, un plato de cerdo frito con brotes de bambú de invierno simboliza. el "sol naciente", te guste o no, todo el mundo tiene que comer un poco. El "plato de la armonía" se fríe principalmente con azucenas, tofu seco, brotes de bambú de invierno, champiñones, carne de cerdo desmenuzada, etc. Debemos comer un poco simbólicamente, especialmente hermanos, hermanas y suegras.
Parece que después de comer este "plato de la armonía", el año que viene todo estará en armonía.
La cena de Nochevieja dura dos o tres horas. Durante este período, la generación más joven brinda por los mayores y los mayores también sirven vino para los más jóvenes. Por cierto, si hay algún estímulo específico, se entregarán sobres rojos a los jóvenes. El dinero en el sobre rojo no es mucho, siempre y cuando sea lo que quieres. La cena de Nochevieja suele ser grande y las familias numerosas no cocinan ninguna olla roja desde el primer al tercer día del año nuevo lunar. Después de la cena de Nochevieja, no había gala del Festival de Primavera sin televisión. Todos se sentaron en silencio en el barril de fuego, pelando maní y semillas de melón que rara vez se veían en tiempos normales, comiendo dulces de arroz congelados y sonriendo en la cena de Nochevieja. A las 22:00 horas llega el momento de conocer al Dios de la cocina. Los adultos se acercaron a la cocina sosteniendo lemas que decían "El cielo dice cosas buenas y los reinos inferiores están a salvo" y simbólicamente encendieron petardos.
2 Costumbres tradicionales, normas, tabúes, etc.
Después de decorar todas las casas, se acerca la Nochevieja. Como resultado, las amas de casa están ocupadas preparando la cena de reunión más suntuosa y significativa del año. La cena de reunión, como su nombre indica, es cuando la familia se reúne para comer durante el Año Nuevo chino, y ni siquiera los antepasados fallecidos lo olvidarán. Por lo tanto, después de preparar la cena de reunión, cada hogar debe primero "adorar a su marido" (adorar a sus antepasados). Al adorar a los antepasados, el quemador de incienso que representa a los antepasados debe retirarse del santuario y colocarse en el altar, luego quemar incienso y orar, e invitar a los antepasados a comer. Luego, jóvenes y mayores se arrodillaron y adoraron por turnos, demostrando plenamente las virtudes tradicionales de la gente de moda, siendo prudentes hasta el final, persiguiendo el futuro lejano y anteponiendo la piedad filial en todas las virtudes. Después del sacrificio, se recalentó la comida para el culto a los antepasados, se instaló una gran mesa en el salón y toda la familia se reunió alrededor de ella. Este es un hermoso momento para que todas las familias se reúnan. Por muy alejada que esté la familia o cuántos granos suelen tener, igual deben hablar y reír en este momento, sin decir nada triste ni hacer ningún ruido.