Qué comer después del equinoccio de primavera
Recomendaciones para comer después del Equinoccio de Primavera: ¿Qué comer después del Equinoccio de Primavera? 1. Bolsa de pastor
Comer verduras de primavera es una costumbre durante el Equinoccio de Primavera. Cavar la bolsa de pastor y los huevos revueltos puede eliminar el aire sucio que esconden los gatos en invierno y evitar el sueño primaveral. La bolsa de pastor, la verdura de primera elección para la suplementación de calcio en primavera, es la única. La bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con alto contenido en vitamina C, carotenoides y diversos minerales. En particular, su contenido en calcio es casi tres veces mayor que el de la leche de la misma calidad.
La bolsa de pastor a menudo se convierte en bollos o bolas de masa al vapor. La bolsa de pastor salteada, servida en salsa fría o sopa, puede ser un manjar delicioso. Además, la bolsa de pastor también se puede utilizar para hacer sopa y preparar unas deliciosas gachas de bolsa de pastor.
Elija la bolsa de pastor sin flores, que es tierna y deliciosa; las raíces de la bolsa de pastor tienen un alto valor medicinal, por lo que no se deben quitar las raíces al comer, no se deben cocinar durante mucho tiempo. Si el tiempo es demasiado largo, sus nutrientes se destruirán y se pondrá amarilla. Al cocinar bolsa de pastor, no agregue ajo, jengibre ni vino de cocina para condimentar, para no destruir su propia fragancia.
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera? 2. Toon chino
El toon chino durante el equinoccio de primavera es rico en fragancia, crujiente y delicioso, con el mejor sabor y nutrición. ¿Nuestro país tiene gente desde la antigüedad? ¿Comer toon evita contraer diversas enfermedades? dicho. La medicina tradicional china cree que la toona tiene un sabor amargo y es de naturaleza fría. Tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y regular el qi. Tiene una fragancia refrescante y puede fortalecer el bazo y el aperitivo.
Sin embargo, es relativamente temprano para comer toon en primavera. Después de mediados de abril, el contenido de nitrato en los cogollos de toona en la mayoría de las zonas superó los estándares de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. En otras palabras, cuanto más jóvenes sean los cogollos de la toona, menos nitratos se producirán y menos nitritos se producirán durante el almacenamiento posterior.
Los brotes frescos de toon recogidos directamente del árbol se pueden comer directamente como verdura. Pero si compras toon en el mercado, debes blanquearlo antes de comerlo. Blanquearlo en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto puede eliminar más de dos tercios del nitrito y el nitrato, y también puede preservar mejor el color verde del toon.
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera? 3. Brotes de soja
La primavera es la estación en la que la deficiencia de vitamina B2 es más común. Comer más brotes de soja en primavera puede prevenir eficazmente la deficiencia de vitamina B2. Comer brotes de soja con regularidad tiene efectos fortalecedores del cerebro, antifatiga y anticancerígenos. Durante la germinación de la soja, se descomponen las sustancias de la soja que provocan gases. Algunos nutrientes también son absorbidos más fácilmente por el cuerpo.
La mayoría de los brotes de soja sin raíces que se venden en el mercado se cultivan con hormonas y fertilizantes químicos. Los brotes de soja sin raíces son una de las verduras cuya venta y consumo está prohibido por el departamento nacional de gestión de higiene alimentaria. Los brotes de frijol mungo normales son ligeramente amarillos, no demasiado espesos, tienen una humedad moderada y no tienen un olor peculiar. El color anormal es blanco, los frijoles son azules, los brotes son más gruesos, tienen más humedad y huelen a fertilizante. Además, a la hora de comprar brotes de frijol mungo, lo mejor es elegir unos que midan entre 5 y 6 centímetros de largo.
A la hora de freír brotes de soja, utiliza una sartén caliente para freírlos rápidamente y evitar que se destruya la vitamina C. Los brotes de frijol mungo son de naturaleza fría, por lo que debes agregar un poco de jengibre al cocinarlos para neutralizar su naturaleza fría. Agregar un poco de vinagre a los brotes de frijol mungo salteados no solo puede prevenir la pérdida de vitamina B1, sino también mejorar el efecto de pérdida de peso.
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera? 4. Lechuga; lechuga
La primavera es también la estación de mayor incidencia de diversas enfermedades alérgicas. Las investigaciones han descubierto que una sustancia contenida en la lechuga puede combatir la rinitis causada por las alergias primaverales y reducir el dolor de las personas alérgicas. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis. El potasio de la lechuga es 27 veces mayor que el sodio, lo que es beneficioso para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
La lechuga y las judías son una excelente combinación para suplementar el calcio. Los frijoles contienen 135 mg de calcio por 100 g y la raíz de lechuga contiene un tipo de inulina que puede mejorar la absorción de calcio. La lechuga y los frijoles son adecuados para aderezos fríos. No solo son refrescantes, sino que también tienen poca pérdida nutricional.
La lechuga no debe estar demasiado salada y no se debe añadir demasiada sal al cocinarla, de lo contrario los nutrientes se escaparán y afectarán el sabor. La lechuga no debe cocinarse ni almacenarse en recipientes de cobre, ya que esto destruirá el ácido ascórbico que contiene y reducirá su contenido nutricional.
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera? 5. Puerros
Hay puerros que vale la pena comer durante el Equinoccio de Primavera. Como dice el refrán, ¿qué pasa con los puerros? ¿Las verduras de primavera son fragantes, pero las de verano huelen mal? dicho. Los puerros en esta época quedan frescos y deliciosos. Los puerros son ricos en caroteno y vitamina C, así como en ácido fólico y potasio.
Además, los puerros contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. Además, el sabor picante especial del puerro proviene de su isotiocianato, que tiene el efecto de inhibir una variedad de bacterias.
Los puerros generalmente se dividen en hojas finas y hojas anchas. Las hojas delgadas son estrechas y largas, de color verde oscuro y las hojas anchas son de color verde claro, y la fragancia no es tan fuerte como la de las hojas delgadas. Al comprar puerros de primavera, preste atención a las hojas de color violeta con raíces estrechas y las hojas de color verde claro con raíces anchas. Tienen una fragancia más ligera. Puedes comprarlos según tu propio gusto.
Los puerros tiernos son relativamente tiernos y no soportan las sacudidas del fuego y el aceite. Al cocinarlos, preste atención al calor y al tiempo, y no los cocine demasiado. Aviso, ¿hay puerros? ¿Hierba intestinal? Se dice que las personas con indigestión o enfermedades gastrointestinales no deberían comer más.
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera? 6. Brotes de bambú de primavera
Los brotes de bambú son un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasa, bajo contenido de almidón y fibra cruda. ¿Tienes brotes de bambú? ¿Abre los nueve orificios, limpia los vasos sanguíneos, elimina la flema y favorece la producción de líquidos, elimina la comida y la hinchazón? La medicina moderna ha demostrado que comer brotes de bambú tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, resolver la flema, eliminar los alimentos y mejorar la vista.
Los brotes de bambú contienen ácido oxálico insoluble, que puede provocar rinitis alérgica, dermatitis y urticaria. Cuando utilice brotes de bambú para sofreír otros alimentos, hierva los brotes de bambú en agua salada durante 10 minutos para eliminar la astringencia y el ácido oxálico. Las personas alérgicas no deben comer brotes de bambú y mariscos juntos.
Cabe recordar que no todo el mundo es apto para comer brotes de bambú. Úlceras gástricas y otros trastornos gastrointestinales, personas que se recuperan de enfermedades graves con funciones digestivas débiles y personas con alergias como rinitis alérgica, asma y urticaria. , Los niños menores de 4 años, las mujeres que acaban de dar a luz, los ancianos y los pacientes con cálculos no son aptos para comer brotes de bambú.
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