¿Qué hay de delicioso en el sur de Xinjiang?
La primera es la barbacoa en el sur de Xinjiang. Esta es una de las cocinas más famosas de Xinjiang e incluso de China. Utiliza cordero como ingrediente principal, le añade diversas especias y condimentos y se asa durante mucho tiempo. La carne es tierna y jugosa y tiene un sabor único.
El segundo es el ramen. El ramen de Nanjiang es uno de los fideos más distintivos de China. Lo que la diferencia de la pasta de otros lugares es que los fideos son más anchos, mientras que el ramen tiene fideos masticables, lo cual se debe a la forma en que se extrae. La base de la sopa de ramen es carne de res, a la que se le añaden especias y condimentos, lo que la hace deliciosa.
Por último, el plato grande de pollo. Este es un plato tradicional uigur. Se elabora con grandes trozos de pollo guisados lentamente con patatas, zanahorias, cebollas y diversas especias. Cuando el aroma de las verduras se desborde y el pollo esté tierno, estará listo para comer. Este plato tiene un sabor picante, pero definitivamente es un delicioso manjar para los amantes de la carne.
Las tres cocinas principales mencionadas anteriormente son solo algunas de las muchas cocinas del sur de Xinjiang, cada una con sus propias características y antecedentes históricos y culturales únicos. Se recomienda que los turistas prueben estas delicias localmente y sientan el encanto único del sur de Xinjiang.