La división y diferencia entre té de primavera, té de verano y té de otoño
1. Según términos solares: té de primavera de Qingming a Xiaoman, té de verano de Xiaoman a Xiaoshu y té de otoño de Xiaoshu a Hanlu.
2. División horaria: el té de primavera se recolecta antes de finales de mayo, el té de verano se recolecta desde principios de junio hasta principios de julio y el té de otoño se recolecta después de mediados de julio.
Diferencias:
1. Diferentes contenidos de ingredientes:
Té de primavera: rico en aminoácidos y multivitaminas.
Té de verano: El contenido en aminoácidos y vitaminas se reduce significativamente, haciendo que el contenido en antocianinas, cafeína y polifenoles del té en el té de verano se incremente significativamente.
Té de Otoño: El contenido es pobre.
2. Diferentes sabores
Té de primavera: fresco y refrescante, rico aroma.
Té de verano: tiene un sabor amargo.
Té de otoño: sabor ligero y poco aroma.
Datos ampliados
Selección e identificación del té de primavera
Aspecto: Generalmente, las hojas del té de primavera están muy apretadas y parecen regordetas, algunas son peludas y brillantes. de color. El aroma es rico y fresco. El té de verano y el té de otoño tienen hojas de té sueltas, un color más oscuro y una fragancia suave, que son muy diferentes del té de primavera.
Color de la sopa de té: Durante el proceso de almacenamiento de las hojas de té, algunas sustancias que componen el color de las hojas de té se descompondrán u oxidarán lentamente, oscureciendo el color del té verde. Sin embargo, el aumento de theabrownin en el año siguiente hará que la sopa de té verde se vuelva amarilla y marrón, perdiendo su color brillante original al preparar té de primavera, las hojas de té se hundirán más rápido, el aroma será rico y duradero y el aroma será rico y duradero. el sabor será suave; el té de verano y el té de otoño. Cuando se prepara, las hojas de té se hunden lentamente y el aroma no es intenso.
Degustación del té: Durante el proceso de almacenamiento, diversas sustancias que componen el sabor del té se descomponen y se evaporan, y algunas se condensan en sustancias insolubles en agua, por lo tanto, no importa qué tipo de té, el sabor del nuevo. El té es suave y fresco. El sabor del té añejo es ligero y nada refrescante.
Mire la base del té: después de preparar las hojas de té, la base del té nuevo será de color amarillo verdoso, fresca y tierna, mientras que la base del té del próximo año será amarilla y no fresco y tierno.
Enciclopedia Baidu-Té de primavera
Red de salud popular-¿Cómo seleccionar e identificar el té de primavera?