El origen del equinoccio de primavera y la comida tradicional
El origen del equinoccio de primavera
El equinoccio de primavera es el cuarto término solar de los "Veinticuatro Términos Solares". "El equinoccio de primavera es mitad yin y yang. Así que el día y la noche son fríos y calientes". La palabra "equin" expresa los límites entre el día y la noche, el frío y el calor. En este momento, la longitud del sol es 0 grados y la posición del sol está por encima del ecuador. Está registrado en el almanaque que "el equinoccio de primavera se refiere al equinoccio de primavera, que es aproximadamente el domingo. El equinoccio de día y de noche en los hemisferios norte y sur, que también es la mitad de la primavera, por eso se le llama equinoccio de primavera. "El equinoccio de primavera generalmente se refiere al momento en que la longitud aparente del sol está a 0°, alrededor del 15 de febrero del calendario lunar de cada año (el calendario gregoriano es alrededor del 19 al 22 de marzo).
El Equinoccio de Primavera es una fiesta tradicional en China. En este día, el sol brilla directamente en el ecuador de la Tierra y las estaciones en el hemisferio norte están al revés. El hemisferio norte es el equinoccio de primavera y el hemisferio sur es el equinoccio de otoño.
El equinoccio de primavera también se llamaba "el medio del día", "el equinoccio de día y de noche" y "el mes de mediados de primavera" en la antigüedad. "Dawn Poems" dice: "La línea divisoria es la intersección del amarillo y el rojo, donde termina el sol, y el día y la noche hacen equinoccio. Por lo tanto, el significado del equinoccio de primavera, en primer lugar, se refiere al equinoccio del día y la noche". , cada uno de los cuales es de 12 horas; segundo, en la antigüedad, llegaba el comienzo de la primavera. El largo verano es la primavera. El equinoccio de primavera ocurre dentro de los tres meses de la primavera, y la primavera se divide por igual en los colores del otoño.
Existen dos teorías sobre el origen del Equinoccio de Primavera. Una es la primavera antigua desde el comienzo de la primavera hasta el largo verano. El equinoccio de primavera se produce a mitad de los tres meses de primavera, dividiendo la primavera en partes iguales. Por ejemplo, está registrado en "Veinticuatro términos solares": "La segunda quincena de febrero es la mitad de noventa días, por eso se llama Fen. Otoño es sinónimo de atención a la interacción entre el cielo". y el hombre, dijo en la primera mitad de "Primavera y Otoño": "El equinoccio de primavera, el Yin y el Yang son medias fases, por lo que el día y la noche son a la vez fríos y verano. "El día y la noche son básicamente iguales en un año, y el El otro día es el equinoccio de otoño. Además, a partir de este día, los días son más largos que las noches~
El Equinoccio de Primavera es también una fiesta y celebración ritual. Los antiguos emperadores tenían un sistema de sacrificios, ofreciendo sacrificios al sol en primavera y a la luna en otoño. Libro de Ritos: "Altar." "Yingda Shu" de Kong: "También llamado Equinoccio de Primavera". Pan Rongbi de la dinastía Qing escribió "El récord de éxito en los años del emperador Jing": "Es una ceremonia nacional para los equinoccios de primavera y otoño, y los eruditos no pueden adorarlos.
Tradicional delicias del equinoccio de primavera
1. Comer verduras de primavera
En el pasado, existía una costumbre ininterrumpida en Siyi llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". Son una especie de amaranto silvestre, que los aldeanos llaman "artemisia de primavera". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo iba a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscaban en la naturaleza, a menudo eran verdes y delgadas, del largo de aproximadamente. una palma. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Hay un dicho que dice: "La sopa de primavera está sucia, lava el hígado y los intestinos". Toda la familia está segura y saludable. "Poco a poco esto se convirtió en una costumbre. A partir de la primavera de un año, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.
2. Zanahorias pequeñas
Comer rábanos no es sólo Puede ventilar hacia arriba y hacia abajo, y también puede eliminar enfermedades y aliviar el sueño primaveral. Entre varias verduras para el cuidado de la salud en primavera, el rábano blanco tiene el mejor efecto para eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. , el rábano cocido tiende a promover el qi y la digestión. Puede usarse para prevenir síntomas como flema, tos, dolor de garganta, anorexia, hinchazón y estreñimiento.
3. >El pastel de sol no es sólo para el tributo del equinoccio de primavera, también es un alimento de temporada, que significa "el sol está alto". Según la costumbre del antiguo Beijing, en el día del equinoccio de primavera, se debe adorar al dios del sol y. "Por favor", coma tortas de sol, que no solo significan cosas buenas, sino también arroz pegajoso y rellenos. El escenario también está en línea con el concepto de salud de "conservar la acidez y aumentar la dulzura" en primavera. . Rodar
Según la costumbre del antiguo Beijing, para protegerse del mal y orar por bendiciones, uno debe comer burros y rodar alrededor de ellos durante el equinoccio de primavera. El origen de revolcarse es extraordinario. Los materiales de procesamiento incluyen fideos de arroz con ruibarbo, soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón, que son suficientes para cumplir con los requisitos de ingredientes diversificados en las "Pautas dietéticas nutricionales". Burro” se elabora en tres procesos: envuelto en fideos de frijol, de color dorado, dulce con sabor a frijol, suave y único, y es un manjar apto para todas las edades.
Salud
Dale unas vacaciones al estómago
El estómago humano también necesita un descanso. Además del estómago, muchos órganos del cuerpo humano deben estar ocupados, incluso el cerebro. También damos tres puntos. En primer lugar, debemos asegurarnos de que el Qi y la sangre satisfagan las necesidades del estómago. Por eso el cerebro se adormece después de comer.
Si podemos darle a nuestro intestino y estómago un día de descanso cada semana, podrá ayudarnos eficazmente a eliminar las toxinas acumuladas en el organismo. Consuma solo el desayuno y la cena los fines de semana, o reemplace una comida con papilla, fruta o agua con miel para reducir la carga gastrointestinal.
Come más platos de temporada.
Durante más de 2.000 años, Confucio nos enseñó de vez en cuando a no comer, lo que significa no comer alimentos en este momento. Los platos de temporada también son platos de suerte. Cuando comemos, debemos prestar atención al "qi" y al "gusto". Porque gran parte de la comida que comemos se compone de olores. Estos medicamentos y alimentos sólo pueden desempeñar un buen papel si se utilizan de acuerdo con los términos solares.
Las verduras de temporada de primavera incluyen puerros que nutren el yin y fortalecen el yang; los brotes de soja, la lechuga, la cebolla, los brotes de soja y los brotes de ajo que nutren el hígado e hidratan los pulmones, como las fresas y las ciruelas; , albaricoques, ciruelas, moras, cerezas, etc.
Nutre el hígado y desintoxica
La primavera es mejor para el hígado, el verano es mejor para el corazón, el verano largo es mejor para el bazo, el otoño es mejor para los pulmones y el invierno Es mejor para los riñones, por lo que en primavera se debe dar prioridad al hígado. El propósito de nutrir el hígado en primavera es coordinar el equilibrio del yin y el yang en el hígado. En la medicina tradicional china, los dulces pueden nutrir el bazo y el estómago, y las azufaifas y los ñames son buenas opciones.
El alcohol daña el hígado y los intestinos, por lo que no es recomendable beber alcohol en primavera. El té de crisantemo, la madreselva e incluso el agua hervida son las mejores bebidas en primavera.
Información sobre alimentos saludables de Chunling
Los franceses siempre tienen vino en la mesa y los cantoneses siempre toman sopa antes y después de las comidas. La dulzura y los beneficios para la salud de la sopa son bien conocidos. "True Kung Fu" lanzó recientemente la "Sopa de los cuatro tesoros fresca y rica". Desde la perspectiva de la dieta medicinal y la preservación de la salud, la sopa hecha con cuatro ingredientes: hongos blancos, soja, carne de pierna de cerdo y patas de pollo es auténtica y puede saber a "sopa casera".