¿Alguien tiene datos de mercado sobre los huevos de Artemia y los nauplios de Artemia en los últimos años?
Descripción general de la investigación y distribución de Artemia en China, evaluación de la calidad de recolección y procesamiento de la industria de Artemia
Descripción general de Artemia
La artemia también se llama salmuera camarones en salmuera. A los chinos también se les conoce como gusanos de sal o camarones. Pertenece al filo Arthropoda, que incluye branquiópodos, crustáceos, branquiópodos, anuros y artemia. Como importante organismo alimentario y buen material animal de experimentación, la Artemia ha recibido amplia atención.
Investigación sobre la Artemia
A partir de 1775, tiene una historia de más de 200 años. Sin embargo, su uso como alimento para animales acuáticos se inició en la década de 1930. En 1933, Seale en los Estados Unidos utilizó nauplios de Artemia recién nacidos como alimento vivo para las larvas de platija. Más tarde, Rollefsen en Noruega también utilizó nauplios de Artemia como alimento vivo para cultivar alevines, y ambos lograron el éxito. La práctica ha demostrado que los nauplios de Artemia son alimento de alta calidad para las larvas de peces, por lo que son muy valorados por los trabajadores de la acuicultura nacionales y extranjeros.
A finales de la década de 1950, el profesor Zhang Xiaowei del Instituto de Oceanología de la Academia de Ciencias de China descubrió huevos de Artemia por primera vez en China y cultivó más de diez tipos de alevines de peces marinos. Está demostrado que los nauplios de Artemia son un buen cebo vivo para las larvas de peces. Al mismo tiempo, se llevó a cabo la investigación, recolección, eclosión y cultivo de huevos de Artemia en consecuencia, y se acumuló una gran cantidad de información valiosa.
Mi país es un país rico en recursos de Artemia, con 345.000 hectáreas de salinas costeras y casi mil salinas interiores grandes y medianas. En estas vastas aguas abundan los recursos de Artemia.
Desde la década de 1960, muchos países del mundo han llevado a cabo sucesivamente experimentos de cría y producción de Artemia y han logrado un rápido desarrollo. Primero, se llevaron a cabo experimentos de cultivo y propagación de Artemia en Brasil, Tailandia, Filipinas, India y otros países. Se han realizado pruebas de cultivo intensivo en interiores en Bélgica y Estados Unidos. Además, otros países del mundo también han realizado experimentos de producción. Especialmente en los últimos diez años, el desarrollo ha sido rápido y el aumento de la cría y producción de Artemia ha logrado importantes beneficios económicos y sociales. Desde mediados de la década de 1980, mi país ha realizado experimentos sobre la reproducción de Artemia y ha logrado ciertos avances, pero hasta ahora no hay muchos informes sobre la reproducción de Artemia.
Distribución y calidad de la Artemia
La Artemia es un organismo con amplio rango de temperatura y alta tolerancia a la sal. Se encuentra ampliamente distribuido en salinas costeras y lagos salados del interior. Los huevos de Artemia son huevos latentes producidos por Artemia. Actualmente, hay más de 100 huevos de Artemia registrados en el mundo. La artemia está ampliamente distribuida en lagos salados y aguas de alta salinidad de todo el mundo, excepto en las regiones polares. Hay más de 500 orígenes reportados de Artemia en el mundo, incluida China, distribuida en Hebei, Tianjin, Shandong y otras provincias y ciudades del norte, aguas de alta salinidad como los campos de sal en la provincia sur de Taiwán, y Hainan, como Xinjiang, Qinghai, Tíbet y Mongolia Interior esperan. Sin embargo, las principales zonas de producción se encuentran a lo largo de la costa al norte del río Yangtze, y el campo de sal de Tianjin Luchang es la zona de producción más famosa de Artemia.
En China, los principales campos de sal son los siguientes:
Campo de sal de Liaoning Yingkou, Campo de sal de Liaoning Lushun, Campo de sal de Liaoning Fuzhou Bay, Campo de sal de Shandong Chengkou, Campo de sal de Hebei Tanggu , Campo de sal Hebei Nanbao, Lago Xinjiang Barkun, Lago Xinjiang Aibi, Lago salado Xinjiang Tangke, Lago salado este de Xinjiang Dabancheng, Lago Jilin Gongnong, Campo de sal Shanxi Yuncheng, Campo de sal Tianjin Luchang, Campo de sal Yingge de la isla de Hainan, Campo de sal Dongfang de la isla de Hainan .
En la actualidad existen multitud de marcas de huevos de Artemia, procedentes de más de 20 países entre los que se encuentran China, Estados Unidos, Canadá, Brasil, Argentina, México, Perú, India, Irán, Israel, Australia, Francia, Italia y la CEI. Diferentes tensiones geográficas. Los huevos de Artemia de diferentes orígenes y cepas tienen diferentes cualidades. Muchos hechos indican que los nauplios de Artemia en diferentes hábitats no son todos adecuados para la alimentación de diversos animales. Pero en términos generales, la calidad de los huevos de Artemia producidos en Laval, Brasil, la Bahía de San Francisco, Italia, la Bahía Shake, California, Australia y Tianjin, China, es mejor.
En aplicaciones prácticas, se deben realizar intentos y comparaciones para lograr los mejores resultados en los beneficios reproductivos de los huevos de Artemia.
Recolección y procesamiento de huevos de Artemia
La temporada de recolección de huevos de Artemia es generalmente en otoño, pero también hay una pequeña cantidad de huevos de Artemia disponibles para cosechar en primavera. A excepción de los huevos latentes producidos por Artemia en Mono, California, EE. UU., la mayoría de los huevos latentes producidos por Artemia en otras áreas son huevos flotantes. Los huevos suelen ser arrastrados por el viento y las olas y amontonados en la orilla. Son de color marrón rojizo claro. Puedes rasparlos directamente de la orilla o puedes usar una hoja de trucos especial para atrapar huevos flotando o suspendidos en el agua a favor del viento. Si se usa para recolectar huevos de Artemia arrastrados a la orilla por el viento, comúnmente se usa una red de lámina cuadrada (malla de 40 mallas, bolsa de malla de 90 mallas). Si se usa para recolectar huevos de Artemia en el agua, una red de láminas circular. (malla 40 superior) se usa comúnmente, la siguiente malla 90). Alternativamente, cave un hoyo o construya una rejilla flotante cerca de una piscina para concentrar los huevos en el cuerpo de agua local para su recolección.
Los huevos recién recolectados no deben apilarse y generalmente deben pasar por los siguientes pasos de procesamiento:
Limpieza: Generalmente, use un balde cónico para limpiar, primero con agua dulce y luego con agua de mar. El objetivo principal del lavado es eliminar las impurezas de la superficie, las cáscaras de huevo y la suciedad.
Deshidratación: El método de deshidratación de huevos húmedos generalmente es centrifugar primero y luego secar a la sombra. Los huevos secos deben secarse a baja temperatura y luego aspirarse; (Mantenga el contenido de humedad del huevo dentro del rango de 2%-8%)
Secado al aire: durante el proceso de secado al aire, evite la temperatura excesiva (que no exceda los 40 grados) y la exposición al sol.
Tramado: Utilice tramas de diferentes aperturas para proyectar capa por capa.
Embalaje: envase sellado lleno de vacío o nitrógeno.
Almacenamiento: Los huevos húmedos deben refrigerarse y almacenarse a -18 grados durante una semana y luego a temperatura ambiente durante una semana. Generalmente, los huevos secos se pueden almacenar a bajas temperaturas.
Después de la polimerización mediante los pasos anteriores, la tasa de exudación de los huevos de Artemia aún se puede mantener en un 70% después de varios años de almacenamiento.
Estándares de identificación de calidad de los huevos de Artemia
Los huevos de Artemia deben comprarse y venderse con mucha precaución debido a su elevado precio. En el rango de precios actual, los principales criterios para identificar la calidad de los huevos de Artemia son los siguientes:
Tasa de eclosión (H%) El número de nauplios que eclosionan del número total de huevos de Artemia, expresado como porcentaje, cuanto mayor sea la tasa de eclosión, mejor.
Eficiencia de eclosión (HE) El número de nauplios eclosionados por gramo de huevos de Artemia
Tiempo de incubación (T90) El tiempo de incubación necesario para eclosionar el 90% de los nauplios.
El tiempo de incubación (T0) es el tiempo de incubación necesario para que eclosionen los nauplios.
El peso individual es el peso seco y la energía de los nauplios de un año. Cuanto mayor sea el parámetro, mejor será la calidad.
Estado actual de la industria de la Artemia en China
1. Estado actual de la industria de la Artemia en China
La investigación de mi país sobre la Artemia comenzó a finales de la década de 1950. La reproducción está subdesarrollada y. Artemia no ha recibido mucha atención. En la década de 1970, el desarrollo de la industria acuícola en los países y regiones vecinos de China afectó y promovió la producción de huevos de Artemia en China. Además de satisfacer una pequeña cantidad de la demanda interna, la mayoría de ellos se exportan cada año. En la década de 1980, la popularización del cultivo de camarón y los resultados de la investigación sobre reproducción en China desencadenó un auge del cultivo de camarón a gran escala a lo largo de la costa de China, convirtiendo a China de un exportador de huevos de Artemia a un importador puro. Cada año se importan cientos de toneladas de huevos de Artemia y sus altos precios han promovido el desarrollo de Artemia y huevos de Artemia en las salinas costeras de mi país. En la década de 1990, aunque la industria del cultivo de camarón decayó debido a enfermedades, la promoción y popularización del cangrejo chino, Macrobrachium rosenbergii y otras especies se convirtieron en un nuevo punto de crecimiento. La demanda de huevos de Artemia aumentó y la producción de huevos de Artemia se extendió gradualmente. Desde los campos de sal costeros hasta los lagos de sal del interior (estanques) forman el clímax de la producción de Artemia en mi país.
Según las fuentes de materia prima y las condiciones de producción de los huevos de Artemia en mi país, los huevos de Artemia se pueden dividir en salinas costeras y lagos salados del interior. Debido al largo tiempo de desarrollo y la proximidad al mercado, la producción de huevos de Artemia en los campos de sal costeros es relativamente estable. Los datos muestran que actualmente hay más de 700.000 hectáreas de campos de sal costeros, que producen entre 500 y 800 toneladas de huevos de Artemia cada año. Afectada por el mercado, la producción de los lagos salados del interior fluctúa mucho. En la actualidad, la superficie de agua explotada es de unos 2.000 km2 y la producción esperada en 1998 es de 700 toneladas (300 toneladas en Xinjiang, 50 toneladas en Qinghai, 100 toneladas en Mongolia Interior, 100 toneladas en Shaanxi y Shanxi, y 50 toneladas en el Tíbet). En general, la producción anual de huevos de Artemia en China es de 1200-1500.
Desde la perspectiva de los métodos de producción y operación, el agua se recolecta manualmente de los campos de sal costeros y de los lagos salados del interior, y no existe ninguna forma mecánica de recolección de agua.
En términos de procesamiento, mi país todavía está dominado por pequeños talleres familiares, y casi ninguna empresa de producción y procesamiento de huevos de Artemia tiene un conjunto completo de instalaciones de producción. Desde 65438 hasta 2005, con el desarrollo del manejo de huevos de Artemia, se formaron varios centros de distribución de huevos de Artemia a gran escala, uno fue el condado de Wudi en la provincia de Shandong, el otro fue el condado de Haixing en la provincia de Hebei y el tercero fue Yuncheng en la provincia de Shanxi. . Estos lugares recolectan cada año más del 70% de la materia prima de los huevos de Artemia en el país, los procesan y venden a los usuarios a través de diversos canales. Debido a técnicas de procesamiento primitivas, tecnología atrasada, malas condiciones de almacenamiento, dopaje artificial, etc., la mayoría de los huevos de Artemia procesados y producidos son de mala calidad, tienen un alto contenido de humedad y una baja incubabilidad, lo que afecta su reputación y desperdicia recursos.
2. Medidas para acelerar la industrialización de Artemia en mi país
Para desarrollar y utilizar racionalmente los recursos de Artemia de mi país y garantizar el desarrollo de la pesca de mi país, se debe tomar lo siguiente centrado en la situación actual. Trabajo en esta área:
(1) Según información relevante, para el año 2000, la demanda anual de huevos de Artemia en China será de 2.000 toneladas (gruesas). Según la situación actual de la producción de Artemia en mi país, aún está lejos de este requisito. Para lograr este resultado, debemos aprovechar el potencial de algunas antiguas zonas de producción para aumentar la producción y, al mismo tiempo, debemos desarrollar algunas zonas nuevas, como la Región Autónoma del Tíbet, que tiene más de 300 lagos salados y una superficie acuática de más de 3.000 kilómetros cuadrados. Sin embargo, hasta ahora sólo se han desarrollado unos pocos lagos salados y la producción es baja.
(2) Fortalecer la gestión de producción de Artemia. Para la industria salinera costera, la producción y manejo de huevos de Artemia es más difícil debido a los requisitos de la tecnología de producción de sal y las limitaciones de la industria. Pero gestionar la producción de huevos de artemia en los lagos salados del interior es relativamente fácil. Sin embargo, algunos gobiernos locales en provincias y regiones del interior no prestan atención a los recursos de Artemia en los lagos salados, lo que resulta en una minería desordenada y una minería indiscriminada. Por otro lado, algunos administradores no comprenden los hábitos de Artemia o están motivados por las ganancias y. La falta de gestión provoca que en algunos lagos salados se recojan huevos de Artemia durante todo el año, lo que afecta gravemente la calidad de los huevos de Artemia. Al mismo tiempo, algunos lagos salados de mala calidad y difícil producción también producen huevos de Artemia. Finalmente, estos huevos de Artemia llegan al mercado como productos de calidad inferior. Por lo tanto, se debe fortalecer la gestión de la producción de huevos de Artemia para evitar que los huevos secundarios lleguen al mercado. Se deben establecer horarios y áreas de prohibición de pesca para algunos lagos salados, y se debe prohibir la pesca en algunos lagos salados que no son aptos para la producción.
(3) Introducir equipos y tecnología para acelerar la industrialización de Artemia en China. A juzgar por la producción y procesamiento actual de huevos de Artemia en mi país, no existe ninguna empresa de Artemia con equipo completo y una capacidad de producción y procesamiento de 100 toneladas. Debido a la desconexión en la recolección, almacenamiento, transporte y procesamiento de materias primas y a la tecnología de procesamiento hacia atrás, la mayoría de los productos son de baja calidad. Por lo tanto, se deben introducir tecnologías clave como la separación y el secado para mejorar la tecnología de procesamiento ya adoptada en nuestro país.
Al mismo tiempo, se debe establecer una cierta escala de empresas procesadoras de huevos de Artemia en algunas áreas ricas en recursos de Artemia, integrando la recolección y el procesamiento de huevos de Artemia, llevando a cabo el desarrollo industrial y produciendo productos de alta calidad mediante una combinación de producción y investigación para satisfacer la demanda interna.
(4) Estandarizar el mercado y fortalecer las pruebas. A lo largo de los años, el precio de los huevos de Artemia en mi país ha fluctuado con las fluctuaciones de la producción y los precios en los Estados Unidos. No es competitivo y no resiste los golpes. Cuando los huevos de Artemia se recolectan en el Gran Lago Salado de los Estados Unidos, los comerciantes bajan los precios, lo que dificulta el mantenimiento de la industria nacional de Artemia. Cuando se reduce la producción, los comerciantes aumentan los precios a voluntad y el rango de precios es demasiado amplio, lo que no sólo daña gravemente los intereses de los agricultores, sino que también afecta en cierta medida el desarrollo de la pesca de mi país. Además, las pruebas de los huevos de Artemia no son lo suficientemente estrictas y los estándares de prueba son diferentes, lo que lleva al fenómeno de que los huevos importados sean de calidad inferior. Por lo tanto, para salvaguardar los intereses de los agricultores, debemos mantenernos al tanto de la producción internacional de huevos de Artemia y la dinámica de precios, orientar a los operadores de Artemia, regular el mercado y fortalecer la detección de huevos de Artemia en el país y en el extranjero, a fin de racionalizar la producción de Artemia. mercado de precios de huevos y estandarizar la calidad.
(5) Estados Unidos, China y la ex Unión Soviética son los países que aportan huevos de Artemia en el mundo. Según el entorno natural actual, los métodos de recolección, la tecnología de procesamiento y la situación de ventas, Estados Unidos seguirá dominando la industria mundial de Artemia y controlando el mercado de Artemia durante mucho tiempo. En los últimos dos años, debido a la influencia de El Niño, el nivel del agua del Gran Lago Salado en Estados Unidos ha aumentado y la salinidad ha disminuido. En respuesta, algunas grandes empresas de Artemia han trasladado sus lugares de recogida de materias primas a Asia Central y otros países, creando una competencia feroz. Para garantizar el desarrollo saludable de las pesquerías de China, las partes relevantes en China también deberían prestarle atención.
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