¿Dónde se inventaron los fideos de arroz fritos de Xinjiang?
En 1982, Wen Zhongfu y Zhuo, nativos de Guizhou, que trabajaban en la fábrica de tractores October en Urumqi, combinaron fideos de arroz de Guizhou con fideos de Xinjiang y fideos fritos para crear originales fideos de arroz frito.
En 1986, se inauguró la primera "Casa de fideos de arroz del sur" especializada en fideos de arroz fritos de Xinjiang. Esta tienda de fideos de arroz del sur también dio el primer paso para que los fideos de arroz fritos de Xinjiang salieran realmente del círculo y luego se convirtieron en la mitad de los fideos de arroz fritos de Xinjiang.
Fideos de arroz frito de Xinjiang
Los fideos de arroz frito de Xinjiang son un refrigerio local famoso en Xinjiang. Los fideos de arroz que se utilizan para los fideos de arroz salteados son espesos y masticables, con un sabor picante y un rico color de sopa. Y hay muchas variedades, incluidos fideos de arroz fritos con pollo, fideos de arroz fritos con carne, fideos de arroz fritos con champiñones, fideos de arroz fritos con jamón y fideos de arroz fritos vegetarianos.
Introducción a los fideos de arroz
En Xinjiang los fideos de arroz fritos son muy famosos y todo el mundo lo sabe. Esa es la comida rápida favorita de la gente. Variedades de fideos de arroz fritos de Xinjiang: fideos de arroz fritos, fideos de arroz mixtos, fideos de arroz para sopa, etc. Se especializa en fideos de arroz fritos y fideos de arroz mixtos. La carne de res y el pollo son los ingredientes principales de los fideos de arroz fritos.
Doubanjiang es una salsa imprescindible para los fideos de arroz fritos. Generalmente, los sabores fritos se dividen en tres categorías: ligeramente picante, medio picante y súper picante. Generalmente, si te gustan los chiles, un picante medio es suficiente. Si está súper picante no se puede comer, quedará picante. Cuando pidas fideos de arroz, el jefe te preguntará si el chile está normal o medio picante.
Si está medio picante pero no picante, puedes añadir salsa, que suele costar 1 yuan. Originalmente no había ningún cargo, pero a medida que el precio subió, sí hubo un cargo. Generalmente, los fideos de arroz fritos y el apio son guarniciones. Si al jefe le recuerdan que no le gusta el apio, le pondrá repollo u otras verduras de temporada como guarnición.
De hecho, el bibimbap es muy popular y no es necesario hacer cola. Puedes mezclarlo directamente cuando vayas, o puedes agregar soja frita y cilantro como condimento. También se han desarrollado algunas tiendas de fideos de arroz, como el bibimbap de ternera con chucrut y el bibimbap de pollo con chucrut, así que me gusta el bibimbap, especialmente el bibimbap de ternera. Con un fuerte aroma a salsa, queda realmente oculto cuando la comes.