Mañana está lleno, por muy ocupado que estés, no olvides comer “3 amarillos, 2 verdes y 1 negro” para quitar el calor y aliviar el calor, ayudándote a pasar el verano con seguridad.
①Níspero
El níspero también se llama fruto del níspero. Los nísperos alcanzan su mayor madurez alrededor del término solar Xiaoman. Su pulpa es dulce, jugosa y deliciosa. Se le conoce como el "Emperador de las Frutas" y puede humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema. Haz pasta de níspero. Al toser, tomar una cucharada a la vez, tres veces al día, durante varios días seguidos. ¡La tos mejorará mucho!
Pasta de níspero con miel
Ingredientes: 2 kilogramos de níspero, 200 gramos de azúcar de roca, 2 cucharadas de zumo de limón.
Ejercicio:
1. Lavar y pelar el níspero, quitarle el corazón por la mitad y arrancar al máximo la película blanca del interior de la fruta. Luego pon el níspero en una licuadora y tritúralo. Si te gusta la pulpa, puedes dejar unas rodajas y cortar en pulpa.
2. Vierta el níspero en una olla grande, agregue azúcar de roca triturada (el dulzor se ajustará según el sabor del níspero y la madurez del fruto del níspero), agregue un poco de jugo de limón, hierva. Primero a fuego medio, luego siga cocinando a fuego lento. Asegúrate de revolver constantemente para evitar que se pegue el fondo de la olla.
3. Debes usar guantes al cocinar pasta de níspero, pero el jugo derramado está muy caliente. Cocine durante unos 40-50 minutos, hasta que se acabe el agua y se convierta en una pasta espesa, apague el fuego.
4. Después de enfriar, se puede colocar en un frasco de vidrio esterilizado, exento de agua y aceite. Después de que esté completamente frío, selle y refrigere.
②Jengibre
Como dice el refrán, "Coma rábano en invierno y jengibre en verano sin pedirle al médico que lo recete". Esta es una costumbre transmitida desde la generación anterior. En verano, Yang Qi está sobre la mesa y el estómago está frío. Comer jengibre puede calentar el estómago, fortalecer el bazo, inducir la sudoración y eliminar la humedad. Especialmente si el aire acondicionado funciona durante mucho tiempo, es fácil resfriarse. Comer un poco de jengibre puede eliminar los resfriados a tiempo. En las mañanas de verano, comer unas rodajas de jengibre empapadas en agua agridulce puede proteger el bazo y el estómago y mejorar la energía yang del cuerpo.
Jengibre encurtido en salsa agridulce
Ingredientes: 500 gramos de jengibre (jengibre tierno), 150 gramos de azúcar de roca, 400 ml de vinagre de arroz.
Ejercicio:
1. Lavar el jengibre tierno, limpiar la piel con un cuchillo y secar con agua. Luego córtelo en rodajas finas, déjelo marinar con sal durante 30 minutos y luego exprima el agua de jengibre marinada.
2. Hierva agua en una olla, cocine a fuego lento las rodajas de jengibre rápidamente y cocine durante unos 2 minutos. Luego retira y escurre el agua, y coloca las rodajas de jengibre en un recipiente de vidrio esterilizado para su uso posterior.
3.Preparar la salsa agridulce, coger una olla limpia, verter el vinagre de arroz y el azúcar de roca, llevar a ebullición a fuego medio, apagar el fuego y dejar enfriar antes de usar.
4. Vierte el jugo agridulce frío en las rodajas de jengibre. Si no tienes todas las rodajas de jengibre, séllalas y mételas en el frigorífico. Puedes comerlo durante la noche. Me gusta marinarlos durante una semana antes de comerlos. El color del jengibre se volverá ligeramente rosado.
③Huevos
El verano es caluroso y sudoroso, por lo que es necesario complementar algunos alimentos con proteínas. Los huevos son un alimento muy nutritivo. No sólo son ricos en proteínas y ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, sino que la composición de la proteína de los huevos es muy similar a la proteína humana y es particularmente fácil de digerir y absorber. cuerpo humano y es una de las mejores fuentes de nutrición para el cuerpo humano.
Huevos cocidos sabor a té
Ingredientes: cantidad adecuada de huevos, 20g de té negro, 3 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharadita de sal, una un poco de azúcar de roca, un poco de regaliz de anís estrellado, canela Fruta,
Ejercicio:
1. Poner los huevos en agua fría en la olla, hervirlos y cocinar durante 5 minutos. Sacarlas y remojarlas en agua fría un rato, romperlas y reservar (batir Trituradas al gusto y que quede bien).
2. Vierta las especias y las hojas de té en la olla (las hojas de té, el anís estrellado, el regaliz, las hojas de laurel, la canela y las frutas de la hierba se colocan mejor en la bolsa de residuos), agregue una cantidad adecuada de agua. (sin añadir huevos), primero llevar a ebullición;
3. Vierta la salsa de soja ligera, agregue sal y azúcar de roca, ponga a fuego lento durante 15 minutos y deje que el aroma de las especias y las hojas de té. entrar al agua primero.
4. Agrega los huevos batidos y continúa cocinando durante 20 minutos, luego apaga el fuego y deja en remojo durante tres horas para que los huevos tomen color y sabor.
①Melón amargo
El melón amargo es una verdura que solemos comer en verano. Aunque el sabor amargo del melón amargo es insoportable, no se puede ignorar su eficacia y función. Puede desintoxicar, eliminar el calor, limpiar el hígado y mejorar la vista.
Comer melón amargo en verano, ya sea frío o en sopa, tiene un buen efecto extintor de incendios y también puede aumentar el apetito.
Lonchas de cerdo salteadas con frijoles negros y melón amargo
Ingredientes: cantidad adecuada de melón amargo, cantidad adecuada de carne de cerdo, cantidad adecuada de tempeh, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cdta de maicena.
Ejercicio:
1. Cortar el melón amargo por la mitad, sacarle la cucharada del interior, luego hervir una olla con agua, añadir sal y aceite y blanquear. melón amargo durante 30 segundos, luego escurrir el agua y reservar;
2 cortar en rodajas el cerdo, agregar la salsa de ostras, la maicena y 1 cucharada de aceite, mezclar bien y marinar durante 20 minutos. p>
3. Picar los dientes de ajo, Lavar y picar el tempeh Calentar el aceite en una olla, añadir el ajo picado y el tempeh y sofreír la carne hasta que cambie de color.
4. A continuación añade el melón amargo y sofríe hasta que esté suave. Añade la cantidad adecuada de sal y azúcar y sofríe uniformemente antes de servir.
②Frijoles mungos
Los frijoles mungos son un tipo de alimento muy adecuado para consumir en temporada alta. Los frijoles mungo pueden eliminar el calor y aliviarlo, producir fluidos corporales, calmar la sed y prevenir el golpe de calor. En verano se suda mucho y se destruye el equilibrio electrolítico del cuerpo. Beber sopa de frijol mungo puede reponer eficazmente el agua y los electrolitos que necesita el cuerpo humano, que es el método más ideal.
Sopa de judías mungo y algas
Ingredientes: judías mungo, semillas de loto, algas secas, azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Remoje los frijoles mungo y las semillas de loto durante 2 horas antes, para que tanto las semillas de loto como los frijoles mungo puedan absorber suficiente agua. Los frijoles remojados acortan el tiempo de cocción.
2. Remojar las algas secas en agua durante media hora. Preste atención a lavar toda la arena y los escombros, cortarlos en pedazos y reservar.
3. Coloque los frijoles mungo, las semillas de loto y las algas marinas limpios en la olla arrocera, agregue suficiente agua y presione el botón de sopa para comenzar a cocinar.
4,1 horas después, los frijoles mungo se cocinaron y florecieron. Agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y el dulzor se controlará libremente según las preferencias de todos. Sabe mejor cuando está frío.
(1) Morera
La fruta que mejor conserva la salud a principios de verano es sin duda la morera, apta para todas las edades. Cuando están maduras, las moras son de color rojo púrpura, de textura aceitosa, ricas en jugo dulce y de sabor agridulce. Se le conoce como el "fruto sagrado del pueblo" y contiene una variedad de nutrientes que necesita el cuerpo humano. Comerlo en verano puede mejorar la inmunidad del organismo y es muy bueno para el organismo.
Sopa de moras, longan y dátiles rojos
Ingredientes: cantidad adecuada de morera, cantidad adecuada de longan, cantidad adecuada de dátiles rojos y un poco de azúcar moreno.
Ejercicio:
1. Remojar las moras compradas en agua con sal durante 30 minutos, lavarlas dos veces y escurrirlas por un colador de plástico.
2. Pele el longan y los dátiles rojos, póngalos en la olla de sopa junto con las moras, agregue una cantidad adecuada de agua, tape la olla, hierva a fuego alto y luego reduzca a fuego lento. calentar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
3. Por último añadir un poco de azúcar moreno, derretir y luego apagar el fuego y probar.