¿Cómo hacer fideos ramen a mano usando agua fría o caliente y cómo hacer fideos ramen continuamente?

1. Al preparar fideos ramen con agua fría o caliente, asegúrese de prestar atención a la temperatura del agua. Se debe usar agua tibia en invierno y agua fría en otras estaciones, porque la temperatura de la masa se ve muy fácilmente afectada por la temperatura del ambiente externo. La temperatura de la masa también se puede mantener en unos 30 grados centígrados gracias a la diferencia de temperatura del agua durante el mezclado. La proteína de la harina absorbe agua muy fácilmente, tiene la mayor tasa de producción de gluten, la mejor calidad y la mejor elasticidad.

2 ¿Cómo amasar fideos ramen a mano? La proporción de fideos ramen es 2500 gramos de harina refinada, 1500 gramos de agua y 25 gramos de fideos alcalinos.

1. Poner en un bol la harina y la sal, y luego ir añadiendo agua a la harina poco a poco. Recuerda agregar agua por el borde del recipiente y seguir amasando la masa mientras agregas agua. Cuanto más pequeña sea la unidad de amasado, mejor. Sólo así la harina podrá absorber el agua de forma más fácil y completa.

2. Utilice 100 g de agua para disolver la superficie alcalina en agua alcalina.

3. Después de amasar la masa, puedes taparla con un paño y dejar reposar durante media hora.

3. ¿Cómo dibujar manualmente fideos finos en ramen y colocarlos en la tabla de cortar? Puedes poner un poco de aceite en la tabla de cortar. Al hacer fideos, no debes dibujar demasiado fino. Lo más importante es estar igualados. Tienes que trabajar con tus manos y envolver la superficie de la tabla de cortar alrededor de tu muñeca como si fuera lana. Como hay aceite, no tienes que preocuparte de que los fideos se enreden. Luego, coloque la mano derecha sobre los fideos, tire de la parte superior de los fideos con la mano izquierda y espolvoree en la olla.

4 No ganarás peso comiendo ramen. Comer ramen no engorda, por lo que es beneficioso para las personas que quieren perder peso comer ramen. Los fideos ramen no tienen mucha grasa, pero comerlos puede hacerte sentir lleno. Por lo tanto, puedes comer una cantidad adecuada de ramen todos los días, que es una buena opción de alimento básico.