¿Cuáles son las costumbres durante la Fiesta de la Primavera? ¿Qué pasa con las historias relacionadas?
Viejo Beijing: La forma más popular de comer
Los antiguos habitantes de Beijing son particularmente exigentes con el Año Nuevo, especialmente en su forma de comer. Solía haber una canción popular en el viejo Beijing: "No seas codicioso con los niños. Después del Festival de Laba, es el Año Nuevo. Si bebes gachas de Laba durante unos días, son 23 millas, el melón". se vuelve pegajoso; veinticuatro, limpia la casa; veinticinco, fríe tofu; veintiséis, cordero guisado; mata el gallo, veintinueve, bollos al vapor; noches, dale un giro al día de Año Nuevo... "Gachas de laba, tofu frito, cordero guisado, etc." Esta balada enumera las delicias durante el Festival de Primavera en el antiguo Beijing. En la década de 1960, solo se servían durante el Festival de Primavera.
Durante ese período, solo existían los tipos de comida mencionados anteriormente, que ciertamente no eran abundantes. Algunos pekineses ricos solían comer pescado en la víspera de Año Nuevo. Originalmente era en nombre de ofrecer sacrificios a los dioses, y luego se asoció con el dicho auspicioso de "buena suerte y buena fortuna". El pescado es a la vez un manjar y un sacrificio.
En cuanto a las bolas de masa en Nuevo. La víspera de Año Nuevo, los dumplings vegetarianos se utilizan para adorar a los dioses, y las personas menos acomodadas comen carne. Incluso las familias más pobres no carecen de las formalidades de comer dumplings durante el Año Nuevo. Además de dumplings y pasteles de arroz, también los viejos pekineses. juegue con el "doujiang", un tipo de alimento elaborado con piel, tofu seco, soja, judías verdes y berros. Los platos fríos son de color ámbar, similar al "aspic". Es un tipo de plato frío que se utiliza para acompañar vino y aperitivos. La gente come mucha comida grasosa durante el festival, lo que hace que sea fácil "enfadarse". Estos platos fríos pueden compensar esta deficiencia. >
Cuando se preparan todo tipo de platos vegetarianos, los habitantes de Beijing también necesitan preparar dulces, frutas secas, semillas de melón y "frutas mixtas", que ahora son frutas en conserva variadas. En ese momento, estos bocadillos eran alimentos deliciosos. la gente se sienta alrededor del fuego para morir.
Liaoning: Morcilla rural inolvidable
En la zona rural de Liaoning, todos los hogares la comen el día 23 del duodécimo mes lunar. Año Nuevo, haciendo pasteles de arroz y bollos de frijoles humeantes y pegajosos, muchas personas matarán cerdos e invitarán a vecinos, familiares y amigos a un banquete, y el entusiasta anfitrión llevará a los invitados la morcilla rellena. Haga todo lo posible para ayudar en casa, pero las hijas casadas no pueden celebrar el Año Nuevo en la casa de sus padres, de lo contrario será malo para sus padres y hermanos este año. Este es el significado de "no mirar la linterna de la novia" en Nuevo. Por supuesto, esta costumbre tiene una superstición feudal, con el progreso de la sociedad y los cambios de los tiempos, se ha ido olvidando gradualmente.
Muchas personas en Liaoning encienden linternas de la longevidad en la víspera de Año Nuevo. y manténgalos encendidos toda la noche, encender linternas toda la noche en la víspera de Año Nuevo significa longevidad y longevidad.
Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera es una costumbre para los norteños. Debemos comer bolas de masa en la víspera de Año Nuevo. , pero la gente de Heilongjiang tiene que envolver algunas monedas en las albóndigas (generalmente con maní u otras nueces). Quien las coma tendrá buena suerte y buena suerte en el nuevo año. Además, Heilongjiang debe estar feliz el quinto día del año. El mes lunar también se llama "Pochu Wu", que significa morder bolas de masa, lo que significa eliminar todas las cosas desafortunadas y evitar desastres.
Jilin: comer peras congeladas después de la víspera de Año Nuevo. p> p>
Debido al clima frío en el noreste, algunas frutas tendrán un sabor diferente después de congelarlas. Los más comunes son las peras heladas y los caquis congelados. Se entiende que la más pura es la pera de otoño congelada. En Jilin, hay una especie de pera llamada Qiuli. Es ácida y astringente cuando se recoge por primera vez, por lo que la gente la recoge y la coloca directamente debajo del árbol, cubriéndola con una capa de hojas. La pera de otoño congelada es agridulce y tiene mucho jugo. Las peras congeladas deben descongelarse en agua antes de consumirlas. Comer este tipo de peras después de Nochevieja puede aliviar la resaca y el cansancio.
Jiangsu: La gente junta dinero por todas partes para buscar "Yuanbao"
La gente de Suzhou pone castañas de agua cocidas en su cena de Nochevieja y las saca al comer, lo que se llama "excavar". para Yuanbao". Cuando amigos y familiares van y vienen, se deben colocar dos aceitunas verdes al preparar el té, lo que significa beber "té Yuanbao", que significa "felicitaciones y prosperidad".
A la gente de Changzhou no se le permite barrer el piso de sus casas durante el Año Nuevo Chino, por temor a barrer "riqueza" y "ilusiones", solo pueden barrer desde afuera hacia adentro para acumular riqueza. .
Durante el Festival de Primavera, hay muchos tabúes en Jiangsu, por ejemplo, no usar tijeras el día de Año Nuevo para evitar pelear entre ellos; no usar cuchillos de cocina para evitar que los maten a golpes; tienes miedo de salir bajo la lluvia; no barres el suelo porque tienes miedo de barrer la riqueza.
El pueblo Jianning tiene la costumbre de "tocar el tambor sagrado" durante el Festival de Primavera. La victoria terminó y el equipo de gong y tambores tocó tambores por todas partes para animar la victoria. El tercer día del tercer mes lunar se tocan tambores nocturnos; el séptimo día del séptimo mes lunar, del día 13 al 15, se tocan tambores con el torso desnudo. El ambiente era animado.
La gente de Nantong tiene la costumbre de plantar tallos de sésamo, acebo y ramas de ciprés en casa o frente al salón, lo que significa que la vida florecerá todos los días y será siempre verde durante todo el año.
El pueblo Huaiyin también tiene la costumbre de "hornear la cabeza de sus hijos" el sexto día del Año Nuevo Lunar. Por la noche, los niños son llevados al campo para encender antorchas con el fin de ahuyentar a los malos espíritus de los niños. Mientras se asa, cante: "Asa tu cabeza, despierta, asa tus pies, corrige tus pasos, asa tu vientre sin diarrea, asa todo tu cuerpo y tu enfermedad ya no se verá".
Shandong : Coma wontons durante el Año Nuevo.
En el condado de Ningyang, provincia de Shandong, la gente presta atención a comer wonton el primer día del Año Nuevo Lunar, lo que se llama "cubrir el puesto".
En las zonas de Huangxian y Penglai, levantarse temprano el primer día del primer mes lunar debería ser un desperdicio. La anfitriona sostiene una vela roja e ilumina cada rincón de la casa, lo que significa usar la luz para ahuyentar la oscuridad, y luego pega rejas hechas de diversas harinas en el alféizar de la ventana. Después de levantarse, los niños tienen que trepar al pestillo de la puerta y jugar tres veces en el columpio. Se dice que crecen muy rápidamente.
En algunas zonas rurales, los tallos de sésamo se utilizan para cocinar bolas de masa al fuego, lo que significa que el Año Nuevo crece como las semillas de sésamo que florecen. Después de la comida, se ponen bollos al vapor en la olla para significar ". sobrante".
La nueva nuera de Jiaodong irá a la casa de los abuelos de su marido a visitarla durante el primer año, lo que se llama "echar raíces". Se dice que una vez llegues a casa de tus abuelos podrás echar raíces y no habrá posibilidades de divorcio ni de viudez temprana.
Zhejiang: "gusano de seda Qingtian" el día de Año Nuevo
En el condado de Wucheng, provincia de Zhejiang, el "gusano de seda Qingtian" se llama "gusano de seda Qingtian" el día de Año Nuevo, con un palo largo de racimos colocados sobre él, encendidos y quemados, tocando gongs y tambores. Enciende una linterna en el poste hasta el 3 de marzo.
Quiero comer gachas de frijoles el primer día de clases en Ningbo. Antes de cerrar por la noche, disparemos nuevamente el "Closing Cannon".
La gente de Shaoxing usa "tazones de té" para tratar a los invitados durante el Año Nuevo, con aceitunas, kumquats y huevos de té, lo que se llama "sostener lingotes de oro".
Guangdong: Los saludos de Año Nuevo son un movimiento de intercambio de naranjas.
La gente de la zona de Chaoshan en Guangdong siempre trae una gran bolsa de naranjas antes de salir a presentar sus respetos. Siempre que visites a familiares, les darás naranjas grandes, no importa cuántas, siempre en plural, y luego les darás algunas bendiciones. Después de sentarse, los familiares servirán té Chaoshan Kung Fu y les traerán naranjas grandes cuando se vayan. "Así que, al final del día, encontrarás algunas naranjas Teochew cuando salgas por la mañana". Porque los cantoneses regalan naranjas grandes como "buena suerte" y retribuir es una cortesía. Al mismo tiempo, durante el primer mes, cada uno debería cuidar su propio bolsillo y evitar que otros se lo saquen. "Que te saquen del bolsillo significa que este año ha estado vacío".
Hubei: Cuándo cenar en Nochevieja depende de tu apellido.
En muchas zonas rurales de Hubei, el momento de la cena de Nochevieja es diferente debido a los distintos apellidos. Esta costumbre puede estar más allá de tu imaginación. Wang comienza su reunión familiar a las cinco de la mañana; si su apellido es Gao, el banquete suele ser alrededor de las 12 del mediodía; La cena de Nochevieja está programada para las seis en punto, cuando ya casi ha oscurecido; en el estado "No hay huellas en el camino", el pueblo Chu ha sido perseguido. Al ver la fuerte disminución de la población del estado de Chu, Qin Shihuang ordenó a los inmigrantes del área de Jiujiang (hoy Jiangxi) vivir en el estado de Chu. Algunas personas llegan por la mañana, otras llegan al mediodía y otras llegan por la tarde... Para conmemorar su llegada al estado de Chu, la gente toma como estándar el tiempo de llegada a su nueva residencia para cenar.
Shanxi: No hables durante la cena de Nochevieja.
Shanxi tiene ahora muy pocas costumbres de adorar a dioses y antepasados, pero la regla de no hablar mientras se come a los 30 años aún se mantiene. La primera comida del Festival de Primavera son las albóndigas. Mientras se cocinan las albóndigas, encienda los petardos. Para ahuyentar el mal y buscar buena suerte, algunas zonas utilizan tallos de sésamo para cocinar bolas de masa, lo que significa que el año nuevo es como las flores de sésamo y los días son cada vez mejores. Si quieres cocinar más bolas de masa, deben ser más que suficientes, lo que significa suficiente. A la hora de comer, además de un plato por persona, se deben servir uno o dos platos más para aumentar la población.