¿Qué alimentos son buenos para comer durante el equinoccio de primavera y los términos solares?
Alimentos adecuados (1) Dátiles rojos y otros dulces que fortalecen el bazo
Sun Simiao, un famoso médico chino antiguo, dijo: En primavera, es mejor almacenar la acidez y el dulzor para nutrir el bazo. ? Significa comer alimentos menos ácidos y más dulces en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
(2) Miel
La medicina tradicional china cree que la miel es dulce y entra en el bazo y el estómago, lo que puede reponer el quemador medio, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
(3) Cogollos primaverales
Come los cogollos primaverales en primavera. ¿Confucio dijo? ¿De vez en cuando, sin comida? No lo comas a menos que esté en temporada. ¿El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también lo dice? ¿Valle de la comida? Solo come comida de temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
(4) Puerros
En primavera, cuando el clima cambia de frío a cálido, es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor especialmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Las verduras de primavera se pueden comer de diversas formas. Se pueden combinar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se pueden utilizar como relleno para albóndigas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.
¿Cuál es el mejor plato para comer? Anguila estofada.
[Ingredientes] 500 gramos de anguila, cantidad adecuada de vino de arroz, cebolla, jengibre, sal, pimienta y aceite vegetal.
[Método] Quitar las espinas y órganos internos de la anguila, lavarla, cortarla en centímetros y reservar. Agrega aceite vegetal a la olla y caliéntalo hasta que esté 70% caliente Agrega la anguila, las cebolletas y el jengibre. Sofreír brevemente, añadir vino de arroz, sal y un poco de agua, cocinar a fuego lento hasta que esté cocido y espolvorear con pimienta.
[Eficacia] Tonifica la carencia y detiene el sangrado en las heces. Es especialmente eficaz para la debilidad física posparto, el sangrado de hemorroides, la disentería, el pus y la sangre y el colapso de órganos.
Nota: No importa cómo cocines la anguila, no olvides agregar pimienta.
Precauciones dietéticas: Consume más platos de temporada.
Cada estación cuenta con platos de temporada adecuados al crecimiento en sus condiciones climáticas, con esencia de cielo y tierra y alto valor nutricional. Comer puerros, que tienen efectos afrodisíacos, puede mejorar la energía del bazo y el estómago del cuerpo; los brotes de soja, los brotes de soja, la lechuga y otros ingredientes pueden ayudar a activar la función de crecimiento del cuerpo; comer moras, cerezas, fresas y otras frutas nutritivas de finales de la primavera pueden humedecer el organismo; pulmones, promover los fluidos corporales y nutrir el hígado.
El yin y el yang de la alimentación se complementan.
Los alimentos se dividen en cinco atributos: frío, caliente, tibio, fresco y plano. Por ejemplo, al cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, es necesario agregar condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que los platos se enfríen. Otro ejemplo es comer algunas verduras que son útiles para el yang; , como puerros, ajos, papaya, etc. , combinado con ingredientes que nutren el yin, como los huevos, para lograr el propósito de complementar el yin y el yang.
Dale un descanso a tu estómago
El estómago humano también necesita un descanso. Los alimentos se comen en el estómago. Además del estómago, muchos órganos del cuerpo humano tienen que estar ocupados e incluso el cerebro tiene que ceder. En primer lugar, debemos asegurarnos de que el Qi y la sangre satisfagan las necesidades del estómago. Por eso el cerebro se adormece después de comer.
Si podemos darle a nuestro intestino y estómago un día de descanso cada semana, podrá ayudarnos eficazmente a eliminar las toxinas acumuladas en el organismo. Consuma solo el desayuno y la cena los fines de semana, o reemplace una comida con papilla, fruta o agua con miel para reducir la carga gastrointestinal.
Nutre el hígado y desintoxica
La primavera es mejor para el hígado, el verano es mejor para el corazón, el verano largo es mejor para el bazo, el otoño es mejor para los pulmones y el invierno Es mejor para los riñones, por lo que en primavera se debe dar prioridad al hígado. El propósito de nutrir el hígado en primavera es coordinar el equilibrio del yin y el yang en el hígado. En la medicina tradicional china, los dulces pueden nutrir el bazo y el estómago, y las azufaifas y los ñames son buenas opciones.
El alcohol daña el hígado y los intestinos, por lo que no es aconsejable beber alcohol en primavera. El té de crisantemo, la madreselva e incluso el agua hervida son las mejores bebidas en primavera.
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