Comer crisantemo en primavera se llama "el plato del emperador" y su valor nutricional se encuentra entre los mejores.
1. El valor nutricional de los crisantemos
En los primeros tiempos, los crisantemos no se vendían en el mercado y eran las hortalizas representativas de las hortalizas silvestres. En la época devastada por la guerra, los soldados dependían de los crisantemos para satisfacer su hambre y finalmente ganaron. Hace cientos de años, los crisantemos sólo se utilizaban como hortalizas ornamentales en la corte real, por lo que también se les llamaba "el plato del emperador".
Aunque Artemisia arborescens se puede recolectar durante todo el año, el sabor en primavera es el más agradable, especialmente los tiernos tallos y hojas, que son crujientes, suaves y especialmente masticables.
El crisantemo contiene más de diez tipos de aminoácidos, así como una variedad de vitaminas, aceite mineral y otros ingredientes. Para las personas mayores, comer crisantemo tiene un gran efecto en el cuerpo y también puede aumentar considerablemente el apetito como aperitivo.
2. Cómo hacer crisantemos
1. Bolas de crisantemo
Los crisantemos son muy baratos. Con dos yuanes se puede comprar una libra. Se suele utilizar como plato principal, especialmente albóndigas fritas. El aceite del exterior es muy saciante en la boca y el crisantemo del interior es muy armonioso una vez que te cansas.
Solo dejamos los tallos tiernos y las hojas de Artemisia arborescens, los ponemos en un molinillo, añadimos los condimentos y un huevo, mezclamos bien, luego sacamos la harina, hacemos bolitas y las ponemos en una olla. para freír. Cuando el aceite burbujee ligeramente, podemos poner las bolitas en la sartén.
2. Sopa de Artemisia truncatula
La sopa Hangbaiju puede aumentar la vitalidad y ayudar a dormir. Los crisantemos son ricos en nutrientes. Para los amigos que comen grandes pescados y carnes durante varios días seguidos, ¡solo una olla de sopa Hangbaiju puede "limpiar" el estómago!
3. Crisantemo frío
El crisantemo frío es un plato frío versátil para personas con estreñimiento frecuente, no solo puede aumentar el apetito, sino también la peristalsis intestinal y también es bueno para la salud. ayuda para defecar. El método más importante es muy adecuado para personas perezosas, simplemente blanquea el agua y agrega tus condimentos favoritos.
Tres. Precauciones al recoger y comer crisantemo blanco de Hangzhou
1.
Contenido de sodio en Artemisia truncatula. es muy alta, por lo que al cocinar artemisa. , añade menos sal, intenta no añadir sal si es posible.
2. Consúmelas lo antes posible después de recogerlas.
Las verduras silvestres deben consumirse frescas. Generalmente se come por la mañana después de la recolección y no se debe dejar por mucho tiempo. Antes del tratamiento, el agua amarga también debe filtrarse con agua hirviendo.
3. Selecciona de diferentes lugares
Las verduras silvestres suelen crecer en las montañas, pero muchas montañas están rodeadas de fábricas o algo así. Las verduras silvestres cultivadas en un entorno de cultivo así pueden contener toxinas, así que trate de no recogerlas. Si desea elegir, se recomienda hacerlo en una montaña bien protegida.
Este tipo de "plato del emperador" es rico en valor nutricional y métodos de cocción, pero también conviene prestar atención al método de selección. ¿Te gusta comer crisantemos?