Un método para hacer fideos fríos japoneses
Los fideos fríos japoneses también son muy famosos, muy famosos ¿Sabes cómo hacer fideos fríos japoneses? Los siguientes son los fideos fríos japoneses que les traje, espero que les sean útiles.
Una receta sencilla de fideos fríos japoneses
Ingredientes
Un puñado de fideos soba japoneses, un poco de algas trituradas y fideos japoneses con salsa para mojar según gusto personal preferencia.
Método de trabajo
1. Poner los fideos de trigo sarraceno en agua hirviendo y retirarlos durante unos 5 a 10 minutos.
2. Remojar en el agua helada preparada inmediatamente después de levantarse. Enfríe rápidamente y mantenga la elasticidad Q.
3. Saca los fideos del agua con hielo, pon un poco de alga triturada en el plato y cómelo inmediatamente.
Fideos fríos japoneses caseros
Ingredientes
125g de fideos finos japoneses, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de Lin Wei, un poco de arroz shichimi, un poco de wasabi, 2 cucharadas de cebolla de verdeo picada, 2 lonchas de jamón, una cantidad adecuada de patatas, una cantidad adecuada de pimientos morrones y 1 trozo de alga.
Método de trabajo
1. Hervir agua para hacer fideos japoneses finos, revolver con palillos y cocinar durante tres minutos agregar media taza de agua fría y cocinar hasta que hierva. Usa palillos para escoger un fideo y quitarle la harina blanca en el medio, o pruébalo para ver si está cocido.
2. Saca los fideos inmediatamente y ponlos en agua con hielo para que se enfríen.
3. Colocar en un plato, cubrir con fideos fríos, desmenuzar las verduras frías (pimiento rallado, patatas, jamón), cortar las algas en tiras finas con unas tijeras para decorar 1 vaso medidor. La harina son 120g.
4. La taza de té japonés contiene salsa de soja, Lin Wei, shichimi y wasabi según el gusto personal.
5. La forma de comer es coger los fideos o platos fríos con los palillos, poner la mitad de ellos en la taza de té con la salsa y no tocar la otra mitad para asegurar que se puede. dar un bocado tras otro.
Método para hacer fideos fríos japoneses
Ingredientes
Cantidad adecuada de fideos fríos japoneses, cantidades adecuadas de algas ralladas y cebolletas picadas, 3 cucharadas de bonito salsa de soja, 12 gramos de cucharada de agua, 1,5 cucharadas de Lin Wei, 7 Tang Xinzi, mostaza.
Método de trabajo
1. Poner los fideos cocidos en agua con hielo, enfriar, escurrir y reservar.
2. Mezclar la salsa: Mezclar los ingredientes necesarios para la salsa con la salsa de fideos fría japonesa y reservar.
3. Coloca los fideos cocidos y fríos en un plato, espolvorea con cebolla verde picada y algas ralladas y disfruta de la salsa.
Conocimientos sobre los fideos fríos
Los fideos fríos, también llamados "Guoshui", eran llamados "Lengtao" en la antigüedad. Cuenta la leyenda que en la dinastía Tang, Wu Zetian y su amante se quemaban la lengua mientras comían fideos Shanxi antes de entrar al palacio, por lo que se desarrolló una nueva forma de comer fideos fríos.
El gran poeta Du Fu escribió una vez un poema "Han Tao de las hojas de Sophora japonica": "Recoge las hojas verdes y altas de langosta y dáselas a los chefs chinos. Cuando salen nuevos fideos al mercado, los "Los dientes están más fríos que la nieve, así que insto a la gente a tirar esta perla". El poeta dijo: "Fideos fríos de hojas de Sophora" se refiere a fideos verdes hechos con jugo fresco de hojas de Sophora y fideos. El verde en sí es un color frío, y lavar los fideos cocidos con agua naturalmente dará a las personas una sensación de "frescura".
；