¿Qué alimentos se deben consumir durante el equinoccio de primavera?
¿Qué alimentos se deben consumir durante el Equinoccio de Primavera? El equinoccio de primavera es el cuarto de los veinticuatro términos solares y representa el punto medio de la primavera. Durante el Equinoccio de Primavera, hay muchas costumbres y delicias tradicionales en nuestras vidas. Entonces, ¿qué alimentos se deben consumir durante el equinoccio de primavera?
¿Qué alimentos se deben consumir durante el Equinoccio de Primavera y términos solares? ¿Qué alimentos tradicionales se come en el equinoccio de primavera?
1. Verduras de primavera
El día del Equinoccio de Primavera, existe la costumbre de comer verduras de primavera en todo el país. Las verduras de primavera no son un tipo de verduras, sino un término general para las verduras de primavera, como bolsa de pastor, toon chino, etc. Cada equinoccio de primavera, todos irán al campo a recoger verduras silvestres y volverán a casa a preparar sopa de primavera con pescado, lo que significa paz y salud.
2. Desplácese
Existe una costumbre en el antiguo Beijing. Comer bolas de nieve durante el equinoccio de primavera puede ahuyentar a los espíritus malignos y orar pidiendo bendiciones. Utilizando soja como materia prima principal, complementada con pasta de frijoles rojos, azúcar, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón, no solo es rico en sabor, sino que también tiene varios ingredientes. Cabe señalar que las bolas de nieve son pegajosas, por lo que los ancianos y los niños deben tener cuidado de no comer demasiado rápido para evitar obstruir el esófago y causar peligro.
3. Pastel de sol
Pastel de sol, paso a paso. Comer pasteles de sol en el equinoccio de primavera también es una costumbre del equinoccio de primavera en el antiguo Beijing. En el día del equinoccio de primavera, la gente adora al dios del sol y los "invita" a comer pasteles de sol. Los pasteles de sol no son sólo un homenaje al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol está alto". Comer una cantidad adecuada de suncakes durante el período solar del equinoccio de primavera ayudará a ajustar el equilibrio de las funciones corporales y adaptarse a los cambios en términos solares.
4. Pasteles de primavera
La gente en muchos lugares tiene la costumbre de comer pasteles de primavera. Comer panqueques de primavera es indispensable sin las guarniciones únicas de los panqueques de primavera y las verduras. La llamada cocina japonesa consiste en utilizar verduras de temporada (como puerros, brotes de soja, setas secas, etc.) cortadas en tiras. ), mezclados o salteados. Si se mezclan, blanquee los brotes de soja con agua, cocine los fideos secos, agregue almidón, vinagre y salsa de soja para hacer jugo y mezcle las verduras ralladas y el jugo. Para sofreír, agregue carne de cerdo desmenuzada, piel de huevo desmenuzada, brotes de frijol mungo, tofu seco, fideos remojados, espinacas o puerros en una olla y sofría hasta que estén cocidos.
¿Cuáles son las actividades tradicionales durante el Equinoccio de Primavera?
Come verduras de primavera
Las "verduras de primavera", una especie de amaranto silvestre, son llamadas por los aldeanos "ajenjo de primavera", y la "sopa hirviendo" hecha con filetes de pescado se llama " sopa de primavera". "La sopa de primavera lava el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva".
Envía vacas de primavera
Imprime los términos solares lunares anuales en rojo o amarillo. papel e imprima los campos de los agricultores. El patrón se llama "Imagen de buey de primavera".
Huevo vertical
Elige un huevo fresco, liso y simétrico, recién puesto durante cuatro o cinco días, y colócalo suavemente en posición vertical sobre la mesa. Si bien hay muchos perdedores, también hay muchos ganadores. El equinoccio de primavera es el mejor momento para jugar al juego de pegar huevos.
boca pegajosa de gorrión
Todo el mundo come bolas de arroz glutinoso, y también cocinan unas bolas de arroz glutinoso sin relleno. Utilizan un fino tenedor de bambú colocado en las crestas de los campos al aire libre, llamado pico pegajoso, para evitar que los pájaros dañen los cultivos.
Volar cometas
En el equinoccio de primavera, la gente volará cometas, como la cometa Wangzhi, la cometa de la carpa plateada, la cometa Mi polilla, la cometa del trueno, la cometa de la luz de la luna, etc. El más grande mide dos metros de alto, el más pequeño dos o tres pies.
Vacas de recompensa
El equinoccio de primavera está aquí y los trabajos agrícolas, como el arado y la siembra de primavera, están a punto de comenzar. El ganado de la familia no ha estado inactivo desde el comienzo del arado de primavera. Por lo tanto, cuando llega la temporada del equinoccio de primavera, los agricultores suelen alimentar a su ganado con bolas de arroz glutinoso como recompensa. También incluye la compasión de la población rural por el ganado.
Adoramos al sol en el equinoccio de primavera y a la luna en el equinoccio de otoño.
En la antigüedad, el equinoccio de primavera también se llamaba "día del sol", "equinoccio de día y noche" y "mes del equinoccio de primavera". No se trata de una fiesta tradicional, sino de un importante término solar que representa la producción agrícola, lo que también se desprende de su alias.
En el equinoccio de primavera, la duración del día y la noche son iguales, y luego la posición de la luz solar directa se mueve gradualmente hacia el norte, haciendo que el día sea más largo y la noche más corta. Dong Zhongshu de la dinastía Han Occidental mencionó en "Historias de primavera y otoño: Yin y Yang arriba y abajo": "En el equinoccio de primavera, el yin y el yang también son media fase, por lo que hay frío y calor".
"Ming Li Yi" dijo: "El punto divisorio es la intersección del Estanque Amarillo. Cuando el sol llega a este punto, el día y la noche son equinoccios. Debido a que está estrechamente relacionado con las actividades agrícolas, todavía hay dichos populares que dicen " arar los campos sin lluvia en el equinoccio de primavera" y "tener lluvia en el equinoccio de primavera significa un buen año".
En la antigüedad, había un cierto período de tiempo en el equinoccio de primavera. La gran ceremonia del sacrificio del sol está registrado en el "Libro de los Ritos": "Sacrificio en el altar". "Según la anotación de Kong, se llama" Equinoccio de Primavera ". Esta costumbre ha continuado durante varias generaciones desde la dinastía Zhou. Pan Rongbi de los "Registros de los años del emperador Jingdi" de la dinastía Qing también dijo: "La primavera y Los equinoccios de otoño son rituales nacionales y los eruditos no deberían hacerlo a voluntad". Sacrificarlo.
”
Durante las dinastías Ming y Qing, el Templo del Sol en Beijing se convirtió en el lugar donde el emperador adoraba al Dios Ming (el sol) en el equinoccio de primavera. Cada año, los días A, B, W, Geng y Ren, el emperador ofreció sacrificios personalmente, y en otros años los funcionarios ofrecieron sacrificios.
¿Qué alimentos se deben comer durante el equinoccio de primavera y los períodos solares? 2. Cuatro suplementos principales para la salud durante el equinoccio de primavera: Cordyceps Sinensis: Se puede comer en todas las estaciones.
La función principal de Cordyceps Sinensis es mejorar la inmunidad humana. Es de naturaleza suave y puede nutrir los pulmones y los riñones. todas las estaciones, pero a medida que el clima se vuelve más cálido, la dosis de Cordyceps sinensis se puede reducir ligeramente en agua hervida. Ponga de 3 a 6 Cordyceps sinensis en agua, hiérvala a fuego lento y bébalo después de hervir. cuando es claro o incluso blanco.
La clave para prevenir el Cordyceps sinensis es guardarlo, lo mejor es separarlo, sellarlo en una bolsa de plástico y meterlo en el frigorífico o congelador. Siempre que no sea demasiado viejo, generalmente no se deteriorará.
No es apto para el consumo en primavera. No se recomienda tomar este tipo de suplemento graso en primavera, debido al principio de suplementación. en primavera es para evitar los suplementos calientes, el temperamento del cuerpo humano es débil en primavera, lo que significa que la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente. En esta época, excepto Cordyceps sinensis y nido de pájaro, se deben tomar algunos alimentos ligeros. el sabor es un poco extraño. La suplementación ciega puede causar problemas gastrointestinales como hinchazón.
Pero ahora muchas gelatinas de piel de burro se convierten en una película. La adición de semillas de sésamo y nueces neutraliza la naturaleza grasosa del burro. gelatina oculta. Se puede comer en primavera, pero no se debe comer después del segundo mes del calendario lunar.
El ginseng se administra en primavera a las personas que tienen calor por naturaleza y tienen úlceras orales. , a menudo sienten sequedad en la boca o tienen fiebre en las palmas y plantas de los pies, no son aptos para tomarlo. En cuanto a si pueden comer ginseng después de la primavera, varía de persona a persona. , pero se debe hacer con moderación. Lo mejor es no ingerir más de 6 gramos de ginseng al día.
Existen muchas formas de tomar ginseng, entre las que se encuentran la administración oral y la masticación. el más efectivo, seguido de hacer sopa, té y vino. Sigue siendo aplicable después de eso, pero no importa qué tipo de ginseng comas o cómo lo comas, no puedes sufrir una sobredosis. se enoja si come demasiado. Además, al tomar ginseng, se recomienda mezclarlo con otros materiales medicinales o suplementos. Consulte a un médico y no lo use indiscriminadamente, de lo contrario puede causar reacciones adversas. p>Vale la pena señalar que no es adecuado tomar ginseng y otros suplementos una vez que aparecen enfermedades infecciosas como los resfriados. Si se encuentra en la etapa de ataque de enfermedades crónicas, no tome suplementos a ciegas. Cuando guardes ginseng inagotable, empácalo en bolsas de embalaje y guárdalo en el frigorífico a 0 ℃ -2 ℃ hasta el próximo invierno. Puedes volver a tomarlo
Crema: puedes añadir un poco de ginseng americano <. /p>
Tradicionalmente, la función de los ungüentos es nutrir, pero el concepto moderno de tónico debe cambiarse a suplementos, especialmente los ungüentos. Varía de persona a persona y de vez en cuando. , puedes llevarte una crema facial adecuada para el verano.
Con la llegada de la primavera, la crema nutritiva de invierno se puede dejar en suspenso. También puede tomar ungüentos en primavera y es posible que desee agregar hierbas refrescantes como el ginseng americano. La crema debe refrigerarse. Si hay pequeñas manchas de moho en la superficie de la pasta después de haber estado almacenada durante mucho tiempo, puedes quitar las partes con pequeñas manchas de moho y poner el resto en la olla. Mientras tanto, prepara un recipiente limpio, rellénalo con la nata cocida, tápalo y guárdalo después de enfriar.
Además, astas de ciervo, pene de ciervo, etc. , son todos medicamentos que calientan los riñones y fortalecen el yang, y contienen más hormonas. Las personas con deficiencia leve de yang de riñón no deben consumirlo.
¿Qué alimentos se deben consumir durante el Equinoccio de Primavera y términos solares? 3. Principios de dieta y salud para el Equinoccio de Primavera.
Principio 1: El yin y el yang de los alimentos se complementan
Los alimentos se dividen en cinco atributos: frío, caliente, tibio, fresco y plano. Por ejemplo, al cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, es necesario agregar condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que los platos se enfríen. Otro ejemplo es comer algunas verduras que son útiles para el yang; energéticos, como puerros, ajos, papaya, etc. , combinado con ingredientes que nutren el yin, como los huevos, para lograr el propósito de complementar el yin y el yang.
Principio 2: Comer más verduras de temporada.
Cada estación tiene platos de temporada que se cultivan de acuerdo con sus condiciones climáticas, con esencia de cielo y tierra y alto valor nutricional. Comer puerros, que tienen efectos afrodisíacos, puede mejorar la energía del bazo y el estómago del cuerpo; los brotes de soja, los brotes de soja, la lechuga y otros ingredientes pueden ayudar a activar la función de crecimiento del cuerpo; comer moras, cerezas, fresas y otras frutas nutritivas de finales de la primavera pueden humedecer el organismo; pulmones, promover los fluidos corporales y nutrir el hígado.
Por supuesto, además de prestar atención a tu alimentación, la clave para mantener una buena salud es mejorar tu inmunidad.
Mantener un estado mental relajado, feliz y optimista. En la vida diaria hay que insistir en realizar un ejercicio adecuado y mantener un horario de sueño normal. Preste atención a reponer agua y electrolitos para promover la circulación sanguínea y ayudar a mantener el equilibrio del cuerpo para lograr el mejor efecto para la salud.
El tiempo es inestable durante el equinoccio de primavera, con temperaturas bajas por la mañana y por la tarde. Para las "personas subsaludables" que han estado en un estado de trabajo de alta intensidad y mucho estrés durante mucho tiempo, se debe prestar atención a prevenir posibles "enfermedades" en el futuro. Si intenta ir lo menos posible a lugares concurridos, puede utilizar su entorno de vida para hacer ejercicios físicos sencillos.
Principio 3: Preservar la acidez, aumentar el dulzor y nutrir el bazo.
Se informa que existen muchos folclores sobre la comida de primavera, y la medicina china también le presta atención, comúnmente conocida como Comer "primaveral". Los expertos sugieren que durante esta temporada se pueden comer más dulces tonificantes del bazo, como dátiles rojos, miel, puerros, espinacas, etc., y comer menos alimentos ácidos y picantes. Además, los alimentos frutos secos como nueces, cacahuetes, almendras, pepitas de melocotón, etc. Se debe reponer al menos tres veces por semana para ayudar a refrescar la sequedad y eliminar el picor.
En el almuerzo diario también es adecuado complementar alimentos guisados, como sopa de zanahoria y costillas de cerdo, sopa de pollo al ginkgo negro, etc. , que no solo puede reponer el agua que necesita el cuerpo humano durante los cambios estacionales, sino también aumentar la ingesta de proteínas, lo que ayuda a mejorar la resistencia del cuerpo humano.
Principio 4: Presta atención a nutrir el hígado
La teoría de la medicina tradicional china cree que la primavera está en el hígado, el verano en el corazón, el largo verano en el bazo, El otoño está en los pulmones y el invierno en los riñones. La primavera es la estación en la que las enfermedades hepáticas son más comunes. Preste atención a nutrir el hígado y coordinar el equilibrio del yin y el yang en el hígado. Los dulces pueden nutrir el hígado y los riñones, como la baya de goji, las nueces, el maní, los dátiles, el longan, etc. El alcohol puede dañar el hígado y no es recomendable beber alcohol en primavera. Preparar té de crisantemo y agua de menta puede aliviar el calor del hígado o beber bebidas ricas en electrolitos, como el sudor de bokary, que también son buenas bebidas en primavera.
Conocimientos sobre el cuidado de la salud del equinoccio de primavera
Primero, nutre el hígado
La primavera pertenece a la madera entre los cinco elementos y al hígado entre los cinco órganos internos del El cuerpo humano también pertenece a la madera, por eso la energía primaveral fluye a través del hígado. La medicina tradicional china cree que la primavera es la época en la que el hígado está fuerte. Aprovechando la oportunidad de nutrir el hígado, puedes evitar la deficiencia de yin en verano, pero si suplementas demasiado el hígado, puedes preocuparte por un fuego hepático excesivo. Si el qi del hígado aumenta demasiado o se estanca, puede dañarlo fácilmente. Consuma más alimentos fríos en primavera, como gachas, té, frutas, etc.
En segundo lugar, nutrir los riñones
El clima en primavera es agradable, lo que es un buen momento para que los pacientes con función renal deficiente se nutran y se recuperen. Tomar recetas y comidas medicadas para tonificar los riñones en este momento tendrá un mayor efecto en la etapa inicial del daño a la función renal. Los pacientes deben prestar atención a su estilo de vida primaveral y comer principalmente alimentos ligeros y dulces. Puedes comer frutas y verduras ligeras, como mangostán, raíz de loto, semilla de coix, pepino, melón, etc.
En tercer lugar, nutrir el bazo
La medicina china también cree que "es mejor almacenar ácido y endulzar en primavera para nutrir el bazo". En primavera, el qi del hígado afectará el bazo, por lo que en primavera, el bazo y el estómago son propensos a debilitarse, y comer alimentos ácidos puede hacer que el yang del hígado se vuelva hiperactivo. Por eso, en la dieta primaveral conviene elegir alimentos picantes y calientes, evitar la acidez y comer más verduras y hortalizas silvestres.
Cuarto, nutrir el estómago
Debes evitar comer sopa de cerdo, sopa de pollo, sopa de pescado, sopa de ternera, espinacas, judías, despojos de animales y alimentos ricos en creatina, purinas y otras sustancias Condimentos picantes, porque estos alimentos tienen un fuerte efecto estimulante sobre la secreción de jugo gástrico y pueden formar gases fácilmente, provocando distensión abdominal y aumento de la carga gastrointestinal. La dieta debe ser ligera y fácil de digerir, y se puede utilizar la terapia con miel mencionada anteriormente.
Verbo (abreviatura de verbo) para reponer el yang
La primavera y el verano son las épocas en las que la temperatura en la naturaleza aumenta y la energía yang se vuelve gradualmente más fuerte. En este momento, la atención médica debe centrarse en nutrir al Yang para adaptarse a los cambios estacionales. De acuerdo con las características de la energía yang del cuerpo humano y el crecimiento del cabello en primavera, se puede elegir una dieta plana y clara, como comida caliente. Una dieta ligera es adecuada para personas normales y débiles, como trigo sarraceno, cebada, leche de soja, frijoles mungo, manzanas, semillas de sésamo, nueces, etc. Los complementos alimenticios se refieren a dietas cocinadas con alimentos de hábitos alimentarios fríos, como peras, raíz de loto, bolsa de pastor, azucena, etc.
Sexto, nutrir el yin
Las personas con deficiencia de yin y úlceras gastroduodenales deberían sufrir ataques en primavera y se puede utilizar miel en su dieta. La miel se debe cocer al vapor y tomar en ayunas antes de las comidas, 65.438+000 ml al día, repartidos en tres veces o utilizar 250 ml de leche, hervir, añadir 50 gramos de miel y 6 gramos de Bletilla striata, mezclar bien y beber. Estos tienen el efecto de nutrir el yin y beneficiar al estómago. Las personas con deficiencia de yin y calor interno pueden elegir gachas de arroz, gachas de frijoles rojos, gachas de semillas de loto, pasta de verduras y otros alimentos. Evite los alimentos dulces y grasosos, fritos y grasosos, crudos y fríos.
7. Reponer el Qi
La bronquitis crónica en las personas mayores también es propensa a sufrir ataques en primavera. En primavera, el Yang Qi del cuerpo humano aumenta y el Yang Qi del cuerpo humano también aumenta. Para ayudar a Yang Qi, debemos prestar atención a comer cebollas, cilantro, frijoles negros, dátiles, estilbeno, etc.
y comer más alimentos que fortalezcan el bazo, los riñones y los pulmones, como nísperos, peras, semillas de loto, azufaifas, nueces, miel, etc. , que ayudará a aliviar los síntomas.
8. Nutre el cerebro
En primavera, las personas con excesivo yang hepático son propensas a sufrir dolores de cabeza y mareos. Esta es la razón por la que la medicina tradicional china dice que “la energía primaveral provoca todo tipo. de enfermedades en la cabeza." El método de prevención dietética es: comer entre 250 y 500 gramos de plátanos o naranjas todos los días o utilizar 100 g de cáscaras de plátano y cocerlas en agua en lugar de té; Además, en lugar de hojas de té se pueden utilizar 250 gramos de apio y 10 dátiles rojos.
9. Mantener el "calor"
A principios de primavera, el clima todavía es muy frío. El frío estimula la glándula tiroides, lo que puede provocar hiperfunción, consumir calorías y debilitar la resistencia y el aguante del cuerpo. Por otro lado, el cuerpo humano también necesita consumir calor para estabilizar la temperatura corporal basal y protegerse del frío. Por lo tanto, la composición de la dieta a principios de primavera debe ser principalmente rica en calorías. Además de los productos de cereales, también puedes optar por productos de arroz glutinoso, soja, sésamo en polvo, maní, nueces y otros alimentos para reponer energías a tiempo.