¿Cuál es la mejor ensalada de verduras?
1. Rúcula
El sabor único de la rúcula no está directamente relacionado con su rico valor nutricional. Es una fuente directa de vitamina A y vitamina K, pero carece del valor nutricional de otras verduras. Además de utilizarse habitualmente en ensaladas, también se puede ver en sopas calientes, guisos, risotto y otros platos italianos.
2. Achicoria roja
La achicoria roja es un miembro de la familia de las achicorias. También contiene vitamina K, que puede garantizar completamente su ingesta diaria de vitamina K.
3. Lechuga morada
La lechuga morada tiene un sabor crujiente pero muy amargo. Caracterizado por sus tallos blancos y hojas moradas, se utiliza más comúnmente en ensaladas de lechuga y contiene vitaminas A, C, E y ácido fólico.
4. Remolacha
Las raíces y los tallos de la remolacha se pueden utilizar como verdura, ya sea en ensaladas o con los tallos en jugo de verduras. La remolacha tiene un efecto depurativo de la sangre.
5. Lechuga romana
La lechuga romana es uno de los ingredientes más importantes de la ensalada César. Parece una lechuga alargada, tiene una textura cálida y suave y contiene cierta cantidad de agua y minerales como potasio, calcio y fósforo.