¿Cómo hacer la base de sopa para el sukiyaki japonés?

Ternera en rodajas finas

Col tierna

Champiñones enoki

Tofu procesado

Cebollas verdes

Champiñones frescos

Los huevos se pueden comer crudos

Mantequilla sin sal

Salsa de soja blanca/salsa de soja espesa/Lin Wei

Japonés Shou ¿Te gusta quemar?

Lavar las coles tiernas y las setas enoki, quitarles las raíces, lavar las cebolletas, quitarles la cabeza, el rabo y la piel más externa y cortarlas a lo largo desde la mitad. Lavar los champiñones y quitarles los tallos. Enjuague el tofu viejo con agua y córtelo en el tamaño y grosor requeridos.

Coge una olla, pon un poco de aceite en una olla a fuego alto (no hace falta aceite para una olla antiadherente), enciende a fuego medio y fríe el tofu viejo hasta que esté dorado por ambos lados. dejar de lado.

No lave la olla, ponga mantequilla en la olla caliente para suavizar el fondo de la olla, agregue rodajas finas de carne y espolvoree azúcar uniformemente sobre las rodajas de carne, y luego agregue un poco de soja. sal preparada por la casa Cocine la mezcla de salsa, revolviendo suavemente, hasta que las rodajas de carne adquieran un color de salsa.

Continúe poniendo repollo, cebollas verdes, tofu frito, champiñones frescos y champiñones enoki en la olla, vierta 500 ml de agua hirviendo (casi un recipiente con agua está lleno) y vierta la salsa de soja y el resto de la olla según tu gusto personal de salsa mixta. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.

Batir los huevos frescos de mesa hasta convertirlos en un huevo batido para hacer salsa para mojar la carne. El huevo líquido puede enfriar los ingredientes y mejorar el sabor.