5 copias de informes de valoración laboral de camareros.
Valoración del Trabajo de Camarero 1
El tiempo vuela y yo llevo medio año feliz en el restaurante. Trabajar duro y disfrutar de la vida son mis principios constantes. Espero llevar mi alegría a los clientes y contagiar a los compañeros de allí. Allí aprendí y abogué por el buen servicio. El siguiente es un resumen de mi trabajo.
Primero que nada, sonríe
En el funcionamiento diario del restaurante, cada empleado está obligado a tratar a los huéspedes con una sonrisa sincera. Esta sonrisa no debe verse afectada por el tiempo, el lugar, o el estado de ánimo. La influencia de factores como este no debe estar limitada por las condiciones. La sonrisa es la palabra de bienvenida más vívida, concisa y directa.
En segundo lugar, competencia
Se requiere que los empleados sean competentes en todos los aspectos de su trabajo y que sean lo más perfectos posible. Los empleados deben estar familiarizados con su trabajo empresarial y los diversos sistemas, y mejorar sus habilidades y técnicas de servicio. "Un viaje de mil millas comienza con un solo paso". Si desea dominar los negocios, debe realizar buenos cursos de capacitación, acumular constantemente experiencia en operaciones reales, aprender de las fortalezas de los demás, adquirir múltiples talentos y servir bien. Esto ayudará a mejorar la calidad del servicio y la eficiencia del trabajo. el restaurante, reducir costos y mejorar la competitividad.
En tercer lugar, la preparación
Es decir, estar listo para atender a los invitados en cualquier momento. Es decir, no basta con tener sentido de servicio, también hay que estar preparado con antelación. La preparación incluye preparación mental y preparación conductual, que deben realizarse con anticipación. Por ejemplo, antes de que lleguen los invitados, haga todos los preparativos y esté en condiciones de poder atender a los invitados en cualquier momento sin tener prisa.
Cuarto, presta atención
Trata a cada invitado como "Dios" y no los descuides. Los empleados a veces tienden a ignorar este vínculo e incluso experimentan un servicio negativo. Esto se debe a que los empleados ven que visten de manera informal y gastan menos dinero, lo que los hace sentir pasados de moda. En la vida real, cuanto más rica es una persona, más informal se viste debido a su confianza. Y la ropa no puede representar riqueza en absoluto. En esta etapa, no debes juzgar a las personas por su apariencia, sino ignorar los servicios sutiles. Debemos prestar atención y tratar bien a cada huésped para que pueda gastar de buena gana. Debemos recordar que "los invitados son nuestros padres".
5. Exquisito
Se manifiesta principalmente en ser bueno para observar, adivinar la psicología de los huéspedes, predecir sus necesidades y brindar servicios de manera oportuna incluso antes de que los huéspedes realicen solicitudes. Podemos hacerlo por los invitados para que se sientan más amigables. Esto es lo que llamamos conciencia superior.
Toda profesión requiere de trabajo en equipo, y esto también se aplica en _ _la restauración. Cuando los negocios están ocupados, los colegas pueden entenderse y trabajar juntos para compartir preocupaciones. A menudo también hay clientes difíciles. Si una persona tiene problemas, otros colegas mediarán rápidamente en la disputa para que la situación ya no sea mala. Todos tienen una clara división del trabajo y trabajan de manera proactiva, logrando verdaderamente el efecto de tres bandas heroicas en acción. Suelo charlar con los clientes para conocer sus sabores favoritos y recomendarles nuevos platos para satisfacerlos. Esto aumentará los clientes habituales, permitirá a los clientes recomendar amigos y aumentará las tasas de consumo. También haré algunos resúmenes más adelante y, con el tiempo, haré que mis servicios sean más fáciles de entender y gustar para los clientes.
Como persona de servicio, también encontrarás algunos contratiempos e impotencia. Algunas personas pueden pensar que un pequeño trabajador de servicios es insignificante, y otras pueden pensar que esta profesión es despreciable e irrespetuosa, pero lo que quiero decir es: todos los caminos conducen a Roma, estoy feliz de servir a los demás y estoy feliz de ¡trabaja allí! Puedo estar orgulloso del trabajo de este equipo. Siento que mi carrera es como un reloj. La manecilla de las horas que gira en la superficie puede brindar tiempo y alegría a todos, mientras que la pequeña parte de la rotación interna es difícil de ver, pero es esencial.
Por supuesto, el aprendizaje no tiene fin y debes aplicar lo que has aprendido en tu trabajo futuro.
Esperamos que los líderes puedan supervisarnos más y que los colegas puedan aprender unos de otros, mejorar la eficiencia del servicio en trabajos futuros y esforzarse por convertirse en un personal de servicio excelente. ¡Deje que los clientes sientan una felicidad inusual en _ _restaurante!
Evaluación del trabajo de camarero 2
Como camarero de catering normal que trabaja en un hotel, mi trabajo es muy simple: cuidar bien de los huéspedes. La mayoría de la gente puede hacerlo bien. . No puedo decir que sea inteligente, sólo necesito hacer bien mi trabajo. También sé que no soy muy capaz, por eso siempre creo que sólo con un esfuerzo continuo puedo obtener mejores resultados.
Este año, debido al impacto del clima económico nacional y la profundización de las actividades anticorrupción, el ambiente en la industria de la restauración es bastante severo. ¿Cómo hacer un buen trabajo de gestión? Bajo el liderazgo correcto del hotel, el departamento de catering implementó plenamente el plan de contratación de operación del hotel, centrado en la construcción económica, la gestión fortalecida y la perseverancia, lo que permitió al departamento de catering avanzar de manera constante y lograr buenos resultados a pesar de la lentitud de la industria de la restauración y la fuerte contratación. Tareas Beneficios económicos y beneficios sociales. El principal trabajo del departamento de restauración al final del año se resume en:
1 Finalización de varios indicadores económicos:
El ingreso operativo anual es _ _ _ _ _. yuan. Un aumento (o disminución) de _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ Yuan con respecto al año anterior, un aumento de _ _ y una tasa de _ _ La tarea real completada durante el año fue Yuan, y la tarea cumplida en exceso fue. Yuan
(Resumen de fin de año del Departamento de Catering)
2. Problemas existentes:
1. A veces la calidad del producto no es lo suficientemente estable y la comida se sirve. despacio.
2. La calidad del servicio en el lobby no es lo suficientemente alta.
3. El trabajo antirrobo sigue siendo relativamente deficiente y hay fenómenos de robo.
En tercer lugar, ideas para el próximo año:
1. Mejorar la calidad del producto y crear los diez mejores platos estrella.
2. Haz un buen trabajo en la gestión del Friendship Nightclub y de la Millennium-old Turtle Hotpot City.
3. Fortalecer la gestión estandarizada y mejorar el nivel de gestión general y la calidad del servicio de la empresa.
4. Abrir una sucursal de una cadena de restaurantes.
IV. Principales tareas realizadas este año:
(1) Prestar atención a la higiene de los alimentos, prestando especial atención a la seguridad y la prevención de incendios.
1. Prestar atención a la higiene de los alimentos, mejorar el sistema de responsabilidad laboral en materia de higiene de los alimentos, establecer un equipo de inspección sanitaria, identificar a las personas responsables de la salud de cada departamento, formular sistemas de inspección diaria, evaluación semanal y resumen mensual. Los buenos subdepartamentos serán recompensados, y los subdepartamentos con mala higiene serán castigados en consecuencia. Gracias al esfuerzo de todos los empleados, no se encontraron accidentes de intoxicación causados por el deterioro de los alimentos durante todo el año, y el hotel pasó la inspección hotelera anual y la inspección nacional realizadas por las oficinas de turismo provinciales y municipales.
2. Preste mucha atención al trabajo de seguridad y prevención de incendios, establezca un grupo líder de seguridad y prevención de incendios, implemente las responsabilidades de seguridad y prevención de incendios de cada departamento, formule un sistema de seguridad y prevención de incendios, mejore la seguridad y medidas de prevención de incendios, equipar cada piso con máscaras antigás, organizar a los empleados para que vean videos de prevención de incendios y realizar capacitación práctica sobre equipos de protección contra incendios. El departamento de producción limpia periódicamente las tuberías de humos de aceite y realiza el mantenimiento de diversos equipos. El departamento de gelatina local inspecciona periódicamente la integridad de la estufa de gas y toma medidas efectivas para garantizar el funcionamiento normal del departamento de catering y la seguridad de la propiedad. Este año no hubo incidentes de incendio.
(2) Implementar el plan de contratación de la dirección hotelera, mejorar el sistema de distribución de incentivos y movilizar el entusiasmo de los empleados. Este año, el Departamento de Alimentos y Bebidas asignó 3,8 millones de yuanes a hoteles, un aumento de 600.000 yuanes con respecto a los 3,2 millones de yuanes del año pasado, un aumento de 19. Para completar mejor la tarea, los líderes del departamento de catering formularon un plan de gestión interna y un plan de distribución de salarios de beneficios. Según las diferencias en departamentos, puestos, tecnologías, habilidades e intensidad laboral, los indicadores económicos se descomponen en varios subdepartamentos y se determinan la facturación, la producción, los gastos y los márgenes de beneficio bruto de cada subdepartamento. Contabilidad mensual, exceso. Las comisiones, la conservación de energía y las bonificaciones reflejan plenamente el principio Piense en vincular las tareas con los salarios por desempeño, permitiéndoles aprovechar sus respectivas fortalezas. El ingreso mensual per cápita de este año es de _ _ _ _ yuanes, un aumento de _ _ _ yuanes con respecto al mismo período del año pasado, con una tasa de crecimiento de _ _.
(3) Realizar una gestión estandarizada. Fortalecer la coordinación y mejorar las capacidades de acogida integral.
1. Mejorar la organización de la gestión. El equipo de gestión de calidad compuesto por responsables de departamentos de restauración y responsables de departamentos ha desempeñado plenamente su papel durante todo el año.
El equipo no solo divide el trabajo y coopera entre sí, sino que también implementa un sistema de gestión de arriba hacia abajo. Cada nivel es responsable de que los beneficios de gestión se recompensen y castiguen claramente, lo que mejora la calidad general del liderazgo y permite el trabajo de gestión. para proceder sin problemas.
2. Mejorar el sistema de reuniones del departamento de restauración. Las reuniones incluyen reuniones de resumen de fin de año, reuniones de resumen trimestrales, reuniones mensuales de análisis de negocios, reuniones semanales, reuniones de resumen diarias, reuniones después del trabajo, reuniones de inspección y supervisión financiera, reuniones de informes de inspección de seguridad y salud, etc. Gracias a la mejora del sistema, se ha mejorado la calidad de las reuniones y se han implementado oportunamente las instrucciones de los superiores.
3. Establecer un sistema de supervisión de la evaluación y suministro de productos. Para limitar las estimaciones de variedades, coordine varios departamentos para hacer un buen trabajo en el suministro de productos, verifique las estimaciones de suministro de productos cada mañana, tarde y noche, establezca un registro especial para las variedades estimadas en el mercado local y verifique con los departamentos relevantes al mismo tiempo, administre el letrero de Personal para aclarar responsabilidades. Tras el establecimiento del sistema, el fenómeno de cinco o seis platos en cada ciudad pasó a ser cosa del pasado, y la oferta de productos se normalizó en este momento.
4. Fortalecer la coordinación. El hotel tiene una excelente división del trabajo y muchas conexiones. La realización de un trabajo depende de la coordinación y cooperación entre varios departamentos. En las reuniones semanales se destacó repetidamente que cuando surgen problemas, los departamentos no deben culparse unos a otros ni eludir responsabilidades. Deben atreverse a admitir errores, descubrir los puntos fuertes de cada uno y hacer un buen trabajo de coordinación. Este año, parte de la desconexión y disonancia que existía en el pasado se ha reducido considerablemente.
5. Mejorar las capacidades de recepción integral. Este año prestaremos total atención a los estándares de servicio y la calidad de los productos, lo que mejorará enormemente la capacidad de recepción. Además de recibir diversos banquetes de clubes, cócteles, banquetes de bodas, buffets y comidas de conferencias, también recibimos diversos banquetes de altos dirigentes y de importantes empresas y hoteles, como presidentes, jefes de estado, primeros ministros y misiones de muchos países, líderes de ministerios y comisiones centrales, gobernadores nacionales, comandantes, capitanes, alcaldes, etc. En la noche del 18 de marzo, las unidades de recepción de la ciudad reservaron ***165 banquetes y banquetes de bodas, estableciendo un récord en el número total de reservas en la inauguración. día en la tarde del 29 de septiembre, a Los 75 banquetes de bodas establecieron un récord para el número total de banquetes de bodas puros en la historia. Debido a que el ambiente es hermoso, el precio es razonable, el sabor es delicioso y el servicio es de primera clase, los invitados están felices y satisfechos.
(4) Ampliar el negocio, desarrollar canales que aumenten los ingresos y ampliar los ingresos operativos. En este año en el que la industria de la restauración está en recesión y es difícil hacer negocios, los líderes del departamento de restauración a menudo realizan estudios de mercado, análisis de negocios, continúan explorando, vuelven a intentarlo con valentía, toman decisiones acertadas y siguen su propio camino comercial. . En primer lugar, se abrirán 6 proyectos empresariales a lo largo del año: buffet de comida china, buffet de hot pot, mariscos al gusto, Friendship Night Club, Millennium Turtle Hot Pot City y cadena de catering (en preparación). En segundo lugar, llevar a cabo actividades de empresa conjunta y el departamento de catering coopera con el departamento de habitaciones, el centro de sauna y la casa de té para promover los negocios. Los huéspedes pueden disfrutar de un descuento del 15% al utilizar su tarjeta de alojamiento; El centro de sauna entrega comidas y ofrece té aromático a la casa de té. 3. Hay ocho promociones a lo largo del año. Cada lubina de California será recompensada con una ganancia de un yuan. No hay consumo mínimo en la sala VIP. Los platos especiales son buenos para los amantes de la gastronomía y tienen un precio de 15 yuanes cada uno. Actividades del mes del servicio de calidad, actividades del mes de la cortesía, actividades promocionales de premiación, etc. En cuarto lugar, el departamento de ventas y el departamento de producción lanzan periódicamente nuevos platos y 18 productos únicos cada mes en función de las necesidades de consumo del mercado. A lo largo del año se lanzaron más de 200 nuevos platos, incluida la sopa de tortuga milenaria, lo que aumentó los ingresos operativos en más de 6,543,8 millones de yuanes. Después de una serie de actividades comerciales, el hotel ha aumentado su popularidad y logrado buenos beneficios económicos y sociales.
(5) Realizar relaciones públicas para todos los empleados para esforzarse por conseguir más clientes habituales. Los líderes del departamento de catering consideran que las relaciones públicas son un trabajo importante y, a menudo, inculcan conciencia y conocimientos sobre relaciones públicas en reuniones y conferencias. Cuando el departamento de ventas está ocupado, se comunica con los clientes en varios pisos, pide comida y solicita sus valiosas opiniones de diferentes formas. Durante las vacaciones, llame a sus familiares y envíeles obsequios como pasteles de luna de mediados de otoño, calendarios y tarjetas de Año Nuevo. Gracias al esfuerzo de todos, el nivel general de relaciones públicas del departamento de catering ha mejorado este año y los clientes habituales han aumentado en comparación con años anteriores.
(6) De acuerdo con los estándares, mejorar las instalaciones de soporte de hardware, embellecer el medio ambiente, estabilizar a los turistas y mejorar el ambiente de negocios. La inversión total en instalaciones aumentó en más de 3 millones de yuanes a lo largo del año, incluyendo principalmente: renovación del pasillo este en el segundo piso, renovación de los pasillos sur y norte en el segundo piso, renovación de los pasillos y baños en el quinto. piso, la apertura del club nocturno Friendship y la compra de equipos para Turtle Hotpot City, de antigüedad milenaria. Debido a sus completas instalaciones de servicio, ha atraído a muchos clientes habituales.
(7) Mejorar el conocimiento de los intereses de los empleados, fortalecer el control de costos y ahorrar gastos. Los líderes del departamento de catering a menudo enfatizan la importancia del control de costos y la frugalidad, mejoran la conciencia de bienestar de los empleados y exigen que los empleados tomen medidas. Al mismo tiempo, mejoraremos los sistemas relevantes, aclararemos las responsabilidades y fortaleceremos la gestión y el control de acuerdo con el sistema. A lo largo del año, se aplicarán las normas sobre gastos y egresos, el sistema de envío, recepción y almacenamiento de materias primas, el sistema de tapado de lagunas, el sistema de uso racional de materias primas, el sistema de recepción de material de oficina, el sistema de compra de artículos, se mejoraron el sistema de auditoría e inspección financiera y el sistema de gestión de caja. Este año, todos los empleados han desarrollado un buen hábito de frugalidad, abriendo y cerrando interruptores de agua, interruptores de aceite, interruptores de gas e interruptores eléctricos de manera razonable y deteniendo rápidamente el desperdicio cuando se encuentran. Además, los líderes del departamento de catering y el gerente del departamento de suministros realizan estudios de mercado periódicos para comprender las tendencias de los precios del mercado y ajustar los precios de compra de las materias primas de manera oportuna. La sopa de tortuga milenaria lanzada en octubre se compró originalmente como un juego completo de productos semiacabados. Para reducir costos, cambiamos a autoalimentación y cocina. Nos llevó casi dos meses y ahorramos más de 30.000 yuanes.
(8) Realizar un buen trabajo político e ideológico y promover la mejora de los beneficios económicos. El departamento de restauración aprovecha al máximo el papel de las organizaciones partidistas y sindicales, se preocupa por los empleados, estimula las emociones y mejora la cohesión.
1. Organizar a los empleados para que participen en la Competencia Técnica de Excelente Chef y Camarero de Yangcheng de 1997, juegos de atletismo del hotel, competencias de caligrafía, competencias de habilidades, competencias de ajedrez, competencias de tenis de mesa, etc. Participe en las actividades de donación para el alivio de la pobreza del hotel, aprenda la actividad "Clásico de los tres personajes" y aprenda 50 frases en inglés. Obtuvimos buenos resultados en todas las competiciones, incluidas seis medallas de oro y tres de plata en la competición de atletismo del hotel.
2. A lo largo del año, nuestro departamento realizó 9 actividades culturales como concursos, bailes y karaoke, 1 salida de primavera, 13 viajes de estudio, 5 simposios de diversa índole, 2 jornadas de mujeres y 6 visitas domiciliarias. . veces, visitando a los pacientes 20 veces. A través de diversas actividades, los empleados han formado un grupo fuerte que ama el hotel y trabaja en conjunto. Los empleados tienen buena ética y moral y hay ocho historias de recaudación de dinero a lo largo del año. El personal es estable y la rotación de personal es pequeña. La facturación media mensual este año es de unas 5 personas.
(9) Mejorar el sistema de empleo y el sistema de formación para mejorar la calidad de los empleados.
1. Estricto sistema laboral y de empleo, el departamento de catering contrata nuevos empleados. Aquellos que cumplan las condiciones serán contratados sobre la base del mérito y aquellos que no cumplan las condiciones serán rechazados para garantizar la calidad de la contratación. Al mismo tiempo, los líderes superiores profundizan en los empleados, aprovechan los talentos y enriquecen continuamente al equipo. Después de múltiples inspecciones, a lo largo del año fueron ascendidos 6 ministros y 8 capataces. Para los empleados que violen las normas del hotel, la educación es el principal objetivo. Aquellos que no logren cambiar a pesar de las repetidas advertencias serán castigados y despedidos. 11 empleados serán sancionados a lo largo del año. Debido al estricto trabajo y empleo, la calidad de los empleados es alta y la eficiencia mejora enormemente.
2. Mejorar el sistema de formación. Para lograr los resultados esperados de la formación, los responsables del departamento de restauración aclararon en primer lugar que la formación debe ser "determinada", "práctica" y "oportuna". En segundo lugar, se creó un grupo de formación para formular planes de formación uno tras otro, combinando la teoría con la práctica, utilizando lo antiguo para introducir lo nuevo y realizando la formación en fases y en lotes. Por ejemplo, capacitación en gestión, capacitación en seguridad y salud una vez al mes, capacitación en promoción, conocimientos de servicio, capacitación en habilidades de servicio dos veces por semana, etc. El cuarto es la evaluación periódica, que incluye "Manual de ventas", "Conocimientos y habilidades de servicio", "Estándares de servicio al cliente", "Conocimientos de gestión hotelera", "Calidad del producto", "Conocimientos comerciales de promoción", "50 frases en inglés", " Más de 200 capacitaciones entre "Frases de cortesía" y "Conocimientos de seguridad y salud".
No hay necesidad de trabajar como camarero en el futuro, porque los hombres son ambiciosos en todos los aspectos, y el futuro de ser camarero de catering no está muy claro. Sólo puedo luchar solo y trabajar duro para tener mi propio cielo.
Trabajaré duro para lograr este objetivo. Pero lo que tengo que hacer ahora es hacer mi trabajo. ¡Creo que lo haré mejor en el nuevo año!
Evaluación del Trabajo de Camarero 3
Bajo la educación, apoyo y estímulo de los líderes de restaurantes. Mientras trabajaba en el restaurante, aprendí mucho, amplié mi pensamiento y fortalecí la comunicación con varios departamentos. Gracias al esfuerzo conjunto de todos y mío, cumplí con éxito las tareas que me asignó la dirección.
El título se resume brevemente de la siguiente manera:
1. Filosofía de trabajo
1. Filosofía del cliente: No importa cuán rebeldes nos encontremos, en última instancia debemos servir a los clientes. bien.
2. Detalles: Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Sólo si se hace bien en cada detalle el sistema de gestión del restaurante y el sistema de servicio pueden funcionar sin problemas.
3. Concepto cultural: permitir que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y de alta calidad, y que los empleados trabajen en un ambiente corporativo saludable y armonioso.
En segundo lugar, los servicios de catering
El horario del servicio de catering es amplio, así que intenta aprovechar el tiempo para organizar la formación y el aprendizaje. Deje que los empleados comprendan la importancia del trabajo de catering y, al mismo tiempo, que tengan profesionalismo y se esfuercen por alcanzar cualidades profesionales avanzadas.
En tercer lugar, la filosofía empresarial
Adhiérase a la filosofía empresarial de "conciencia de calidad, calidad primero", preste mucha atención a la implementación y permita que los empleados comprendan los estándares del restaurante, que es el gobernante del trabajo de cada empleado. Para mejorar la conciencia de los empleados sobre los estándares, desarrollé un plan de capacitación laboral y organicé a los empleados para implementar estándares operativos unificados.
Cuarto, mejorar el sistema
Centrarse en los requisitos de desarrollo del restaurante, mejorar los procedimientos y sistemas de gestión del restaurante y aclarar la misión de desarrollo.
Gestión estandarizada de verbo (abreviatura de verbo)
Estandarizar la gestión corporativa e implementar estrategias de desarrollo de marca. En esta situación logística, sentimos una gran responsabilidad. Los líderes de restaurantes pueden llevar a todos los empleados a desarrollarse en la competencia con un alto sentido de responsabilidad y pleno entusiasmo por el trabajo, y llevar adelante el espíritu corporativo de unidad, eficiencia, pragmatismo y dedicación. Después de ahorrar energía y reducir el consumo, el restaurante ha seguido funcionando y ha conseguido buenos resultados. Estabilizó la fuerza laboral y logró buenos beneficios económicos y sociales.
Mientras nos adhiramos al liderazgo correcto del liderazgo, hagamos un trabajo sólido, hagamos todo lo posible para mejorar la calidad del servicio y mejoremos continuamente el nivel de servicio de todos los empleados, podremos completar varios tareas con alta calidad y hacer lo mejor que podamos para este siglo.
Evaluación del Trabajo de Camarero 4
20__ es un año de cosecha y gran desarrollo. Bajo la educación, apoyo y estímulo de los líderes. Mientras trabajaba en el hotel, aprendí mucho, amplié mi pensamiento y fortalecí la comunicación con varios departamentos. Gracias al esfuerzo conjunto de todos y mío, cumplí con éxito las tareas que me asignó la dirección. El trabajo en 20__ se resume de la siguiente manera:
Primero, en el trabajo diario hemos establecido tres conceptos.
1. Filosofía del cliente: todo está centrado en el cliente, no importa cuán rebeldes nos encontremos, nuestro objetivo final es servir bien a los clientes.
2. Detalles: Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Sólo si se hace bien en cada detalle el sistema de gestión y el sistema de servicios del hotel pueden funcionar sin problemas.
3. Concepto cultural: permitir que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y de alta calidad, y que los empleados trabajen en un ambiente corporativo saludable y armonioso.
2. El horario del servicio de restauración es amplio, procurando aprovechar este tiempo para organizar la formación y el aprendizaje.
Permita que los empleados comprendan la importancia del trabajo de catering y, al mismo tiempo, que tengan profesionalismo y se esfuercen por alcanzar cualidades profesionales avanzadas.
En tercer lugar, adhiérase primero a la filosofía empresarial de conciencia y calidad.
Hacer un buen trabajo en la implementación y permitir que los empleados comprendan los estándares del hotel es la regla de trabajo de cada empleado. Para mejorar la conciencia de los empleados sobre los estándares, desarrollé un plan de capacitación laboral y organicé a los empleados para implementar estándares operativos unificados.
4. Centrarse en los requisitos de desarrollo hotelero, mejorar los procedimientos y sistemas de gestión hotelera y aclarar las tareas de desarrollo.
5. Estandarizar la gestión corporativa e implementar una estrategia de desarrollo de marca
En este caso, sentimos una gran responsabilidad. Los líderes hoteleros pueden llevar a todos los empleados a desarrollarse en la competencia con un alto sentido de responsabilidad y pleno entusiasmo por el trabajo, y llevar adelante el espíritu de unidad, eficiencia, pragmatismo y dedicación. Luego de ahorrar energía y reducir el consumo, las operaciones del hotel se mantuvieron y lograron buenos resultados. Estabilizó la fuerza laboral y logró buenos beneficios económicos y sociales.
En el nuevo año, el nuevo siglo se enfrenta a nuevos retos y también contiene nuevas oportunidades.
Siempre que nos adhiramos al liderazgo correcto de nuestros líderes, hagamos nuestro trabajo con los pies en la tierra, hagamos todo lo posible para mejorar la calidad del servicio y mejoremos continuamente el nivel de servicio de todos los empleados, podremos completar varias tareas con alta calidad y realizar las debidas aportaciones al hotel.
Evaluación del Trabajo de Camarero 5
A partir de este trabajo como camarero de catering, cambié la idea negativa de que no tenía futuro como camarero de catering, establecí la actitud de hacer lo que hago; , el concepto de amar lo que hago, entiendo que si una persona puede marcar la diferencia no depende del tipo de carrera que realice, sino de si hace lo mejor que puede para hacer su trabajo. Tener mi propia voluntad de trabajo y corregir mi actitud laboral; comprender las cualidades que debe tener un camarero exitoso, potenciando así mi conciencia profesional y determinada para ser un camarero calificado, con sueños, ética, conocimiento y disciplina.
Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; las reglas de trabajo en uso; los procedimientos para preparar los platos del banquete; disposición de las mesas; los puntos clave para cambiar los ceniceros; consejos para ordenar, redactar menús, cancelar platos y vender verduras; métodos básicos, procedimientos y sentido común de agua potable para manejar las quejas de los clientes y los preparativos para la apertura y el servicio; cierre del restaurante, así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene del catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero. En este trabajo de camarero a tiempo parcial, resumí los elementos de ser un buen camarero.
Primero, ama tu trabajo
Cuando ames tu trabajo, podrás completarlo feliz y fácilmente. Queremos que las personas que comen obtengan salud, energía y un buen servicio. Es posible que realice tareas comunes de manera diferente. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.
En segundo lugar, familiarizarnos rápidamente con los estándares y métodos de trabajo.
Para que nuestra empresa y nosotros mismos ganemos en la feroz competencia, debemos poder comenzar a trabajar lo antes posible. y ser competente lo antes posible trabajar y mejorar la eficiencia del trabajo.
En tercer lugar, debemos tener un espíritu diligente.
El trabajo de restauración se realiza principalmente a mano, así que no lo hagas demasiado pesado, así no te cansarás si lo haces más. Por eso debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos diligentes, manos diligentes y corazón diligente. Toma la iniciativa de trabajar y encontrar trabajo. El dicho "Nada es difícil en el mundo" dice una verdad profunda. Mientras trabajes duro y tengas éxito, la puerta se te abrirá.
En cuarto lugar, tenga confianza.
En comparación con el dinero, el poder, los antecedentes y la confianza en uno mismo son los más importantes. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a superar diversos obstáculos y dificultades y a creer que son los mejores.
En quinto lugar, aprende a ser una buena persona.
Ser un ser humano es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y ética. Sólo siendo honesto y haciendo las cosas en serio tendrás más éxito.
Verbo intransitivo responsabilidad
Es anteponer los intereses de la empresa y ser responsable del propio trabajo es ser responsable ante los clientes y brindarles productos y servicios de alta calidad; ; incluso si nadie te supervisa y harás tu trabajo en serio. Esto es cumplir con tu deber.
7. Tratar las injusticias en el trabajo con normalidad.
No existe una justicia absoluta en el trabajo y las oportunidades siempre son iguales para quienes trabajan duro. Si no tienes la capacidad necesaria para soportar los reveses, ¿cómo podrás convertirte en un líder en el futuro?
8. Equipo
Desarrollar el espíritu de equipo es la búsqueda constante de empresas. El trabajo de las empresas de catering se compone de varias divisiones del trabajo y requiere la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan bien en equipo tienen más éxito.
Este trabajo me dio una experiencia muy profunda. Siento que todo lo que hacemos es para avanzar un poco cada día: un poco suma mucho, y muchas personas exitosas suman un poco y se vuelven grandes. Un poco de innovación cada día significa tomar la iniciativa; hacer un poco más cada día significa avanzar hacia una cosecha abundante; avanzar un poco cada día es un paso hacia el éxito;
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