¿Cuáles son los snacks más famosos de Yangzhou?
La cabeza de león guisada con carne de cangrejo es un manjar tradicional en Yangzhou. Se originó en la dinastía Sui y tiene una historia de miles de años. La cabeza de león es una albóndiga de cerdo grande, pero la carne también se mezcla con carne de cangrejo, huevas de cangrejo y condimentos, luego se cubre con verduras y se cuece al vapor en una vaporera. La carne de cerdo está tierna, la carne de cangrejo es fragante y el repollo está crujiente y muy delicioso.
9. Huan Huwei
Yang Huwei es un plato tradicional famoso en Yangzhou. Se elabora seleccionando un trozo limpio de la parte posterior de la cola de anguila y condimentándolo con ebullición. agua y arroz espeso. Como parece la cola de un tigre, se llama Ibi. Su rica nutrición y su delicioso sabor lo hicieron muy popular después de la dinastía Tang.
8. Sopa de pollo hervida desmenuzada
La sopa de pollo hervida desmenuzada pertenece a la cocina Huaiyang. El tofu rallado seco se refiere al tofu rallado, que generalmente se cocina con ingredientes como sopa de pollo, brotes de bambú desmenuzados, pollo desmenuzado, hongos, camarones, piel de pollo, etc. Muy delicioso.
7. Cabeza de carpa plateada estofada
La cabeza de carpa plateada estofada es un manjar tradicional en Yangzhou. Se elabora con cabeza de carpa plateada como ingrediente principal, guisada con champiñones, muslos de pollo, jamón y otros ingredientes. El pescado cocido queda muy tierno, la sopa muy espesa, deliciosa, rica en nutrientes y muy deliciosa.
6. Rollitos de primavera de Yangzhou
Los rollitos de primavera de Yangzhou son un famoso aperitivo tradicional local y se dice que evolucionaron a partir de los pasteles de primavera. Construidos por primera vez en la dinastía Tang, la mayoría de ellos son largos. Generalmente se utiliza como relleno carne de cerdo, brotes de bambú, puerros, hongos, setas, zanahorias, etc. Tiene un sabor fresco, salado y delicioso.
5. Fideos de bola de masa con camarones
Fideos de bola de masa con camarones significa literalmente bolas de masa más fideos. De hecho, este manjar son bolas de masa y fideos en el mismo bol. La piel de Chaos es tan fina como el papel, el relleno de carne es delicioso y regordete y los fideos son suaves y tersos. Luego cocínelo con camarones hasta obtener una sopa del color de una salsa. Puede que no parezca mucho, pero lo más delicioso es en realidad la sopa.
4. Jade Siomai
El jade se vende desde hace cientos de años. Consiste en picar las verduras, agregar sal refinada, azúcar y manteca de cerdo cocida, mezclarlas uniformemente para hacer el relleno, enrollar los fideos instantáneos a medio cocer hasta obtener una piel fina y amasarlos hasta darle forma de crisantemo. Su piel es blanca y brillante, y su relleno es verde, dulce y fragante, y muy delicioso.
3. Bollos pulidos
El Baozi lijado es un snack tradicional en Yangzhou. Se dice que se originó durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Era un desayuno preparado por el chef Master Ding de Yangzhou cuando el emperador Qianlong fue al sur del río Yangtze. Relleno de pepino de mar cortado en cubitos, pollo cortado en cubitos, carne cortada en cubitos, brotes de bambú de invierno cortados en cubitos y camarones. Posteriormente, considerando el nivel de consumo de la gente común, se dice que se eliminó el pepino de mar y los camarones cortados en cubitos, así nacieron los actuales bollos tridimensionales.
2. Pastel de mil capas
El pastel de mil capas es una comida tradicional famosa en Yangzhou, con una historia de más de 100 años. Generalmente se elabora con harina blanca, grasa de cerdo, azúcar blanca, melón rojo dulce, álcali comestible y manteca de cerdo cocida. Las tortas de mil capas se caracterizan por tener capas de azúcar y aceite, que quedan suaves, dulces y muy deliciosas.
1. Arroz frito de Yangzhou
El arroz frito de Yangzhou es una comida tradicional local en Yangzhou. Tiene su origen en la dinastía Sui y sus ingredientes principales son arroz, jamón, huevos, camarones, etc. Hasta el día de hoy, tiene diferentes sabores y variedades y es muy querido por la gente.