¿Qué alimentos tradicionales se deben consumir durante el Equinoccio de Primavera y los períodos solares?
Contenidos
¿Cuáles son los alimentos para el Equinoccio de Primavera y términos solares?
El origen del Equinoccio de Primavera
Las costumbres del Equinoccio de Primavera
¿Cuáles son los alimentos del Equinoccio de Primavera y términos solares?
Comer verduras de primavera
En el pasado, existía una costumbre ininterrumpida en Siyi llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva". Poco a poco esto se convirtió en una costumbre. A partir de la primavera del año, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.
Zanahorias
La gente de Yangzhou también tiene la costumbre de comer rollitos de primavera rellenos de bollos al vapor o rábanos rallados durante el equinoccio de primavera. Comer rábano en este momento no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también desempeña un papel en la disipación de enfermedades y el alivio de la somnolencia.
Entre las diversas hortalizas para el cuidado de la salud en primavera, el rábano es el que mejor efecto tiene. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. El rábano crudo tiende a eliminar el calor y promover la producción de líquidos, mientras que el rábano cocido tiende a promover el qi y promover la digestión. Puede usarse para prevenir síntomas como tos con tendencia a tener flemas, dolor de garganta, anorexia, distensión abdominal y estreñimiento. La medicina moderna cree que el rábano tiene un buen efecto diurético y la fibra que contiene también puede favorecer la defecación y ayudar a perder peso. Si quieres utilizar el rábano para desintoxicarte, puedes optar por comerlo crudo, hacer jugo, comerlo frío o encurtirlo.
La gente cree que "la parte superior del rábano está caliente, la cola seca y la cintura es perfecta". Los expertos también recuerdan que el rábano se come en gajos y tiene diferentes nutrientes: la parte superior del rábano. el rábano contiene la mayor cantidad de vitamina C, que es adecuado para cocinar y hacer sopa. Tiene un alto contenido de azúcar y se puede triturar para servir en frío. La cola es más picante, contiene amilasa y aceite de mostaza y es adecuada para encurtir y mezclar. Cuando la familia es pequeña no se puede comer un rábano grande de una vez, por lo que se puede cortar verticalmente y comerse la mitad. De esta forma, la cabeza, la cintura y la cola del rábano quedan todas en el plato. la nutrición es equilibrada.
Burros rodantes, bocadillos de Beijing
Según la costumbre del antiguo Beijing, para protegerse del mal y rezar por bendiciones, los burros se comen y se enrollan en el equinoccio de primavera. El origen del enrollado de burro es extraordinario. Sus materiales de procesamiento incluyen fideos de arroz con ruibarbo, soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón, que son suficientes para cumplir con los requisitos de la "Dieta Nutricional". Directrices" para ingredientes diversificados. Su producción se divide en tres procesos: confección de preformas, llenado y conformado. El "Burro Bola de Nieve" está envuelto en fideos de frijoles, de color dorado, dulce con sabor a frijol, suave y único, y es un delicioso manjar apto para todas las edades.
La bola de bolos también se llama pastel de harina de frijoles. No hay duda de que la torta de harina de frijol se elabora principalmente con soja. Además de los típicos suplementos proteicos como la pasta de judías. Cada 100 gramos de bola de nieve contienen 194 calorías; 8,2 gramos de proteína; 0,2 g de grasa y 41,8 g de carbohidratos. Además, también contiene vitaminas, calcio y otros micronutrientes.
Sin embargo, también me gustaría recordarte que, aunque las bolas de nieve están deliciosas y tienen un buen valor nutricional, no las comas en exceso. Después de todo, contiene mucha azúcar. Si come demasiado, tendrá exceso de energía y su nivel de azúcar en sangre aumentará fácilmente. Además, demasiados ingredientes blandos y cerosos no son fáciles de digerir. Por lo tanto, el rollo de burro, como comida tradicional, se puede degustar durante las fiestas y tiene un regusto interminable.
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El origen del equinoccio de primavera
El equinoccio de primavera comienza el 20 (o 21) de marzo de cada año y finaliza el 4 de abril (o 5). )Terminar. El equinoccio de primavera comienza el 20 o 21 de marzo del calendario solar de cada año, cuando el sol alcanza los 0 grados de longitud (el equinoccio de primavera). La duración del día y de la noche es la misma, exactamente la mitad del día 90 de la primavera, por eso se le llama "Equinoccio de Primavera".
En el equinoccio de primavera, el sol brilla directamente sobre el ecuador, haciendo que el día y la noche sean casi iguales. Luego, la posición de la luz solar directa se desplaza gradualmente hacia el norte, y los días se vuelven más largos y las noches más cortas. El equinoccio de primavera es un término solar importante. No sólo tiene un significado astronómico: el día y la noche son iguales en los hemisferios norte y sur, sino que también tiene características climáticas obvias. Durante el equinoccio de primavera, a excepción de la meseta Qinghai-Tíbet, el noreste, noroeste y norte de China, China ha entrado en una primavera brillante.
En la vasta tierra, los sauces son verdes, crece la hierba de sombra voladora, los porros de trigo y las flores de colza son fragantes.
Veinticuatro términos solares: "A mediados de febrero, medio minuto, es decir, noventa días y medio, por eso se llama minuto. Otoño es sinónimo de "Primavera y Otoño". Historias·Yin y Yang Arriba y Abajo": "En cuanto al mes de mediados de primavera, Yang hacia el este, yin hacia el oeste, lo que se llama equinoccio de primavera. Es mitad yin y mitad yang, por lo que el día y la noche son ambos. frío y verano. ”
La costumbre del equinoccio de primavera. p>Primero, la erección de huevos
Cada equinoccio de primavera, decenas de millones de personas en todo el mundo hacen la "erección de huevos". experimento. Aún es difícil verificar cómo este juguete llamado "personalizado en China" se convirtió en un "juego mundial". Pero el juego es sencillo y divertido: elige un huevo fresco, liso y simétrico, que tenga apenas cuatro o cinco días, colócalo suavemente en posición vertical y colócalo sobre la mesa. Si bien hay muchos perdedores, también hay muchos ganadores.
El equinoccio de primavera es el mejor momento para jugar al juego de erigir los huevos, por eso hay un dicho que dice que cuando llegue el equinoccio de primavera, los huevos estarán hermosos. Los huevos en pie son muy bonitos.
2. Comer verduras de primavera (costumbre Lingnan)
Había una costumbre en las cuatro ciudades en el pasado (ahora Heshan es la quinta ciudad) llamada "comer verduras de primavera en primavera". equinoccio". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera".
Hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva, a partir de la primavera de un año, la gente sigue rezando por la paz". y salud en casa.
En tercer lugar, envíe bueyes de primavera
El equinoccio de primavera llegará pronto y habrá una imagen de bueyes de primavera entregados de puerta en puerta. La imagen utiliza papel rojo o amarillo para imprimir los términos solares lunares de las cuatro estaciones, y también imprime patrones de agricultores arando los campos, lo que se llama "Imagen del buey de primavera". Quienes publicaron las imágenes eran todos cantantes folclóricos, y hablaban principalmente sobre el arado de primavera, los auspicios y otras cosas que no van en contra de la temporada agrícola. Cada vez que iban a una casa decían lo que veían hasta que el dueño estaba contento y le daba dinero. Aunque las palabras fueron dichas de manera casual, cada oración rimaba maravillosamente. Comúnmente conocida como "primavera", a la gente de primavera se le llama "funcionarios de primavera".
En cuarto lugar, clavarle el pico al gorrión.
Según la costumbre, los agricultores tienen vacaciones en el equinoccio de primavera. Cada familia come bolas de arroz glutinoso. Se deben hervir una docena, veinte o treinta bolas de arroz glutinoso sin relleno y colocarlas en el borde del campo al aire libre con un fino tenedor de bambú para que se peguen a la boca del gorrión y no dañen. los cultivos.
El Equinoccio de Primavera también es un buen momento para que los niños vuelen cometas. Especialmente durante el equinoccio de primavera. Incluso los adultos se involucran. Las cometas se dividen en cometas rey, cometas carpa plateada, cometas polilla, cometas trueno y cometas luz de luna. Las cometas más grandes miden dos metros de altura y las más pequeñas miden dos o tres pies. Hay cometas en el mercado, muchas de ellas más pequeñas que otras y aptas para que jueguen los niños, pero la mayoría las hace uno mismo, y las más grandes tienen que competir entre sí para ver cuál puede volar más alto.
Verbo (abreviatura de verbo) Festival de Primavera
En el equinoccio de primavera de febrero, la gente comienza a visitar tumbas y adorar a los antepasados, también llamado Festival de Primavera. Antes de barrer la tumba, se debe celebrar una gran ceremonia de adoración a los antepasados en el salón ancestral, donde se sacrifican cerdos y ovejas, se invita a tocar tambores y el asistente ritual lee la inscripción del sacrificio y cita tres himnos. La limpieza de tumbas comienza en el equinoccio de primavera. Lo primero que hay que hacer es presentar sus respetos a las tumbas de los antepasados y de los antepasados lejanos. Toda la familia y toda la aldea deben salir a gran escala, y el equipo suele llegar a cientos o incluso miles. de personas. Después de barrer las tumbas ancestrales de Kaiji y ancestros lejanos, las tumbas ancestrales de cada habitación se dividen en habitaciones y, finalmente, cada familia barre las tumbas en privado.
En la mayoría de las áreas hakka, el culto primaveral a los antepasados y la limpieza de tumbas comienzan en el equinoccio de primavera o antes, y deben terminar a más tardar durante el Festival Qingming. Hay un dicho en varios lugares que dice que después del Festival Qingming, las puertas de las tumbas se cierran herméticamente y las tabletas espirituales de los antepasados ya no se utilizan.
Sexto, adorar a Dios
Los festivales folclóricos alrededor del equinoccio de primavera incluyen el cumpleaños de Zhang Kai el 15 de febrero: Wang Sheng, también conocido como "Chen", es el guerrero de la dinastía Tang Chen Yuanguang. quién era Zhangzhou Logró grandes logros y se convirtió en el santo patrón de Zhangzhou después de su muerte. El 19 de febrero es el cumpleaños del Bodhisattva Guanyin. Cada cumpleaños, muchos creyentes van al Templo Guanyin a adorar. El 25 de febrero es el Día del Sacrificio de los Tres Reyes de las Montañas: Los Tres Reyes de las Montañas se refieren a los dioses de las montañas de Dushan, Mingshan y Jinshan en el condado de Jieyang, prefectura de Chaozhou, provincia de Guangdong. En los primeros años, Chun, el inmigrante hakka de Chaozhou, era el santo patrón, por lo que los creyentes eran principalmente hakka.
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