¿Alguien conoce un poema que alabe el cordero?
La cocina de Shaanxi incluye carne de oso asada y Qin solo prepara sopa de cordero.
2. El cordero cocido a fuego lento en Beijing es gordo y tierno, la salsa es roja y la sopa clara y está carbonizada por la tarde. Me gusta la garganta sin olor a pescado ni grasa - [Qing] "Odas varias de Du Men" de Yang Jingting
El cordero guisado en rica sopa es graso y tierno en toda la capital, y la salsa se hierve en rojo y se sirve con sopa clara. Empezó a cocinarse al mediodía y ahora la carne está completamente quemada. Aún mejor, no tiene mal sabor de garganta.
3. También son adecuados el sebo blando de juncia, la grasa de jade y el vino. [Song] vuelve a beber vino de oveja de las cocinas de los soldados.
Tand Qingcao suave grasa de cordero, blanca como el jade gracias al vino.
4. El cordero frío es como pasta y el pescado de río es como jade tallado. [Dinastía Song] "Veintiuna baladas de invierno" de Zhang Lei.
En invierno, el cordero es blanco como la escarcha y el delicioso pescado de río se corta en trozos como jade blanco.
5. El montón de ovejas es bonito y el vino está ligeramente turbio. [Dinastía Song] Lu You "Si no comes carne durante mucho tiempo en el camino, puedes conseguir ovejas para beber en West County City".
El cordero que se deja en la posada es delicioso y el vino local que se produce cerca es ligeramente turbio.
Datos ampliados:
Al emperador le gusta comer cordero.
1. Tuoba Gui, emperador Daowu de Wei
Después de que Tuoba Gui derrotara a Xia Guo, Mao Xiuzhi, que era bueno cocinando, fue capturado. Más tarde, se tomó el tiempo para preparar un plato de sopa de cordero para el ministro Cui Hao. Cui Hao lo probó y pensó que era el plato más delicioso del mundo, por lo que recomendó Mao Xiuzhi a Tuoba Tao.
Después de que Tuoba Gui comiera las delicias de Mao Xiuzhi, asintió en señal de elogio y ordenó a Mao Xiuzhi que se convirtiera en el chef personal del emperador. Desde entonces, Mao Xiuzhi ha sido ascendida hasta el final y su carrera oficial ha ido sobre ruedas. Más tarde, se convirtió en ministro, médico de Guanglu y luego de Nanjungong.
2. Zhou Yuwenyun
Yuwenyun comió una chuleta de cordero mientras comía. Después de comer la carne, le dio los huesos a Fufu y le dijo: "Tienes que conservarlos bien. Estos son los huesos que he masticado". El padre de Fu rápidamente los guardó y luego comió con Yu Wenyong.
3. Song Taizu Zhao Kuangyin
Zhao Kuangyin se levantó repentinamente en medio de la noche. En ese momento quería comer hígado de cordero, pero dudó y se negó a pedir. Los sirvientes de izquierda y derecha parecían confundidos y dijeron: "¡Lo que digas, definitivamente lo haremos!". Más tarde, Zhao Kuangyin respondió ingeniosamente: "Si te lo digo, matarás una oveja todos los días". >
4 .Yuan Shizu·Kublai Khan
La invención del estofado de cordero está relacionada con Kublai Khan. Kublai Khan dirigió su ejército en una expedición. Como la comida era tan pobre, quiso comer estofado de cordero. El cocinero sacrificó el cordero y seleccionó la carne para cocinar. Pero cuando el enemigo atacó repentinamente, el cocinero no tuvo más remedio que cortar el cordero en rodajas finas, ponerlo en la olla y revolverlo, luego lo sacó, le puso algunos ingredientes y se lo dio a Kublai Khan.
Después de que Kublai Khan terminó su comida, se disfrazó y fue a la batalla. Pronto, Kublai Khan regresó triunfante. Después de regresar a Corea del Norte, Kublai Khan no olvidó la contribución del chef, por lo que le pidió que lo hiciera nuevamente, diciendo que era demasiado soso y que necesitaba más ingredientes. Después de comer, los ministros civiles y militares levantaron el pulgar. Kublai Khan estaba tan feliz que llamó a este nuevo plato "cordero shabu-shabu".