¿Por qué el helado cultural y creativo puede “salir del círculo”?
Helado de la estatua de piedra de Wuyang, helado de la torre de Cantón, helado del crucero por el río Perla, helado de la ciudad antigua de Shawan... Este verano, los helados culturales y creativos en lugares pintorescos de Guangdong continúan "fuera de el círculo". Muchos jóvenes y familias con niños acuden a lugares pintorescos para registrarse y consumir este helado.
Helado de la Torre de Cantón.
“Todo puede ser helado”. Una frase puede explicar el efecto fuera de círculo que ha tenido el helado cultural y creativo en los últimos años. Desde principios del verano, las altas temperaturas constantes en Guangdong han llevado a las bebidas frías, helados y otros productos que alivian el verano a la temporada alta de ventas. En consonancia con las nuevas necesidades de consumo, el helado cultural y creativo se ha convertido este verano en una herramienta para "atraer dinero" para el consumo cultural y turístico y en un nuevo punto culminante de la economía estival debido a su connotación cultural y su apariencia "llamativa".
Detrás de la popularidad del helado cultural y creativo está el efecto creado por la integración de la propiedad intelectual cultural de los lugares escénicos y los atributos sociales de las escenas de consumo, y las perspectivas de futuro son amplias. Los expertos dijeron que para que el helado cultural y creativo pase de ser una "celebridad de Internet" a una "popularidad duradera", también debe seguir mejorando en términos de tecnología de sabor, formulación estándar y monetización de propiedad intelectual para satisfacer el nuevo consumo. Necesidades de actualización de los turistas.
Helado cultural y creativo "fuera del círculo"
Desbloqueando la nueva actitud de "visitar aquí"
Frente a la Plaza de la Estatua de Wuyang en Guangzhou En el parque Yuexiu, muchos turistas jóvenes sostienen un palito de helado en forma de una estatua realista de cinco cabras, toman fotografías de los lugares escénicos y se registran. Es discreto, sutil y único.
“Este helado es muy popular, especialmente entre los jóvenes y las familias con niños”. Meng Yue, director del departamento de negocios del Parque Guangzhou Yuexiu, dijo que en octubre del año pasado, el parque inauguró una actividad cultural. El helado con el concepto de diseño de la estatua de piedra de los Cinco Carneros fue muy popular tan pronto como se lanzó. "Muchos turistas vinieron al parque con fotografías y preguntaron si este helado estaba vendido". p>Helado de Piedra Wuyang.
Ahora, este helado cultural y creativo único se puede comprar en muchas tiendas y en la tienda Fengxing Milk Experience Store en el parque Guangzhou Yuexiu, con ventas diarias que alcanzan las 2000 en su punto máximo. Además de venderse en el parque Yuexiu, este helado culturalmente creativo también se vende en algunas tiendas de lácteos fuera de línea y plataformas de comercio electrónico en línea en Guangzhou. En respuesta al reciente clima de altas temperaturas, las ventas de este helado también han aumentado significativamente, y las ventas en julio aumentaron 1,5 veces en comparación con junio.
La emblemática Torre de Cantón en Guangzhou es uno de los primeros lugares escénicos de Guangzhou en ofrecer helados culturales y creativos. En 2020, el lugar escénico tomó la iniciativa en el lanzamiento de helados con forma de "cintura pequeña" para probar el mercado cultural y creativo. "Desde julio, la tienda ha vendido alrededor de 250 barras por día, y 1 de cada 5 turistas que ingresan a la tienda comprará nuestro helado cultural y creativo", Cao Xiuyan, empleado de la sección de operación y gestión de Canton Tower Tourism. y Culture Development Co., Ltd. dijeron que durante las vacaciones de verano El clima es caluroso y las ventas de helados culturales y creativos están creciendo rápidamente. Entre semana, el volumen de ventas de una sola tienda es de aproximadamente 250 piezas y los fines de semana. , el volumen de ventas diario alcanza de 300 a 400 piezas.
Abrir el paquete, sostener el helado, tomar fotografías de lugares pintorescos y puntos de referencia para registrarse y publicar en las redes sociales: esta es una nueva forma para que muchos jóvenes se registren cuando viajan. En la actualidad, cada vez más lugares escénicos y lugares emblemáticos en Guangdong han lanzado helados culturales y creativos con sus propios elementos de propiedad intelectual, incluida la Torre Guangzhou Zhenhai, el Salón Ancestral del Clan Chen, el Museo Provincial, Shenzhen Happy Valley, Dongguan Xixi Beipo Village, Shunde Happy Coast. ADEMÁS, Museos del Templo Ancestral de Foshan, etc. Durante las vacaciones del Primero de Mayo de este año, el área turística de Zhaoqing Dinghushan también se unió a las filas y lanzó tres helados culturales y creativos para “celebridades de Internet” basados en Dinghushan Archway, Nine Dragon Cauldron y Butterfly Valley.
Helado cultural y creativo de la ciudad antigua de Shawan.
El periodista visitó el mercado y descubrió que desde este año, no solo las atracciones turísticas y los monumentos urbanos han lanzado de manera innovadora helados culturales y creativos, sino que muchos comerciantes de marcas también han utilizado el encanto de los productos culturales y creativos para lanzar las correspondientes bebidas frías de verano.
Una heladería de marca en Guangzhou Zhengjia Plaza exhibe 8 tipos de helados culturales y creativos, incluidos "Bo Ju Li", "Dios de doble cara", "Caballo al galope de bronce", "Western Jin Celadon" Estatua de la Bestia Divina", etc., son todos modelos de marca compartida entre la marca y los museos en varios lugares. Los sabores de los helados también son ricos, como chocolate, matcha, leche light, rosa, etc. Estos helados culturales y creativos con atributos de propiedad intelectual también han sido populares entre muchos consumidores este verano.
Helado en la punta de la lengua
Una versión más pequeña de monumentos culturales
No sólo en Guangzhou, sino también en todo el país, la moda por la cultura y el helado creativo, considerado como el "paisaje" en la punta de la lengua, se ha extendido por todo el país, existe la tendencia de que "todo puede ser helado". ¿Por qué son tan populares los helados culturales y creativos?
“Se puede decir que el helado cultural y creativo es un portador cultural, que es uno de los contenidos de la cultura de tendencia nacional”. , cree que las atracciones turísticas en sí mismas tienen atributos sociales, y el lanzamiento de productos de atracción con alta relevancia, buena apariencia y singularidad puede agregar más formas nuevas para que los turistas se "registren". “De esta manera se resalta la existencia y valor del helado cultural y creativo.
”
Para los turistas, el helado cultural y creativo no sólo se convierte en una expresión única del sentido de los rituales de viaje, agregando creatividad a los registros de viaje, sino que también condensa y absorbe la cultura local en un espacio pequeño, y la colisión de la rica historia y la cultura moderna atrae a los turistas cerca del área escénica y al público.
Ferris Wheel Ice Cream
De hecho, con la mejora del consumo, el mercado de consumo. busca la personalización y la calidad, y el público ya no tiene demanda de helado diario. Ya no está satisfecho con el simple disfrute del sabor, los productos con creatividad cultural y connotaciones de calidad pueden satisfacer el disfrute espiritual y ganar elogios. El helado creativo es popular porque es delicioso y divertido. En algunos escenarios de consumo específicos, dichos productos son muy consistentes con las necesidades del consumidor. Zhang Lei, director de marca de Beibei Bottle, quien ha diseñado helados culturales y creativos para muchos lugares escénicos nacionales, dijo que si bien los consumidores disfrutan de una comida deliciosa, también experimentan la diversión que brinda el producto, y también puede convertirse en un accesorio clave para compartir buenos momentos en Internet ”
“En comparación con el pasado, los jóvenes ahora buscan un consumo de viajes experiencial e inmersivo antes de salir, deben consultar la guía y luego visitar la tienda para registrarse. El helado cultural y creativo tiene una escena de ventas única, combinada con las redes sociales, la difusión puede ser más fuera del círculo", dijo Li Minghua, subsecretario de la Sección del Partido de la Torre de Guangzhou.
Helado de crucero.
Además, los ingresos de los lugares y atracciones escénicos también han aumentado después de agregar nuevos juegos de helados culturales y creativos.
Después del lanzamiento del helado cultural y creativo en el área escénica de la montaña Dinghu en mayo de este año, rápidamente se convirtió en un producto popular y atrajo a un gran número de "fanáticos". Liang Sida, subdirector general de la Compañía de Desarrollo Turístico Zhaoqing Dinglv, dijo que en el contexto de la "economía de las celebridades de Internet", el helado cultural y creativo favorece la ampliación de los canales de gestión de los lugares escénicos y la promoción de los lugares escénicos de la montaña Dinghu en punto por punto y continuar puliendo el letrero dorado del lugar escénico de nivel 5A de la montaña Dinghu.
Zhang Lei también dijo que, a juzgar por los comentarios de algunos de los clientes de la empresa, las ventas de productos de hielo en la mayoría de los parques de clientes han aumentado significativamente después de agregar productos de helado culturales y creativos. Creo que el rendimiento del mercado mejorará cada vez más en el futuro”.
El mercado tiene un gran potencial
Aún se necesitan esfuerzos para hacer que las “celebridades de Internet” sean populares
Helados nacionales, culturales y creativos. El auge del nuevo consumo también ha impulsado el desarrollo de los tramos superior, medio e inferior de la cadena industrial.
Se informa que hay más de 26.000 lugares escénicos en el país, incluidos más de 11.000 lugares escénicos 3A y superiores. Se estima que menos de 1/10 de los lugares escénicos se han desarrollado y personalizado. Se han desarrollado helados culturales y creativos. "En el futuro, los lugares escénicos nacionales tendrán un gran potencial en el mercado de helados culturales y creativos en lugares escénicos", dijo Zhang Lei.
Sin embargo, el helado cultural y creativo todavía se encuentra en la etapa de cultivo comercial. Aunque la industria se está desarrollando rápidamente, la producción de productos en la mayoría de los lugares escénicos es pequeña y el costo de producción es alto en términos de precio. , estándares de producción y comercialización, y cadena de suministro Otros aspectos aún deben mejorarse aún más.
Tomemos como ejemplo los moldes para helado. Se entiende que los moldes para helado generalmente se dividen en acero inoxidable y silicona. Los moldes de acero inoxidable tienen una forma relativamente simple y generalmente producen helado tradicional, aunque cultural y creativo. El helado tiene un fuerte sentido del diseño. Hay varias formas y la mayoría utiliza moldes de silicona con formas finas, lo que también plantea ciertas dificultades a las empresas en la producción.
Helados culturales y creativos.
En un taller cultural y creativo de producción de helados en Guangzhou, el helado con forma elaborado a partir de moldes de silicona todavía requiere operación manual al entrar en el proceso de desmolde: los trabajadores sacan el helado con forma del molde antes de proceder a el siguiente paso es el embalaje, lo que sin duda aumentará mucho los costes de producción.
Los canales de venta limitados y los precios elevados también son uno de los puntos débiles del helado cultural y creativo en lugares pintorescos. Zhou Gang dijo que tomando como ejemplo el helado cultural y creativo de la Estatua de Wuyang producido por la compañía, en escenarios de consumo como el Parque Yuexiu, las ventas de helado de la Estatua de Wuyang son relativamente grandes, pero fuera de la escena de lugares escénicos, las ventas en otros Los canales son relativamente débiles.
Este verano, el helado de alta gama se ha convertido en tendencia, especialmente el helado cultural y creativo, que es uno de los representantes de la alta gama. Su precio de venta al público es de 3 a 5 veces superior al normal. helado, lo que también restringe en cierta medida la venta de este tipo de helado. En este sentido, Zhou Gang explicó que como el helado cultural y creativo de Wuyangxiang conlleva la cultura local, sus requisitos de calidad son más altos que los del helado común. "Utilizamos un 40 % de leche fresca en la producción y los demás ingredientes son muy simples: solo agua y azúcar. El propósito es crear un producto delicioso, saludable y de alta calidad que pueda igualar la cultura Lingnan".
Helado del despertar del león.
“Las perspectivas de desarrollo del helado cultural y creativo son muy amplias y el efecto de cola larga es largo. Por ejemplo, después de esta ronda, los estilos de helado cultural y creativo se actualizan y se convierten en estándar en los lugares escénicos. , habrá una nueva ronda de innovación en el sabor y cambios de forma.
"Los conocedores de la industria sugieren que si el helado nacional cultural y creativo quiere convertirse en un negocio "duradero", debe optimizar los costos, por un lado, y mejorar aún más el sabor, el gusto, la tecnología, etc.; por el otro, proporcionar La industria con productos más útiles y de mayor calidad sigue inyectando vitalidad al mercado.
“Actualmente, el helado cultural y creativo se encuentra en una etapa cada vez más madura, y debido a la pequeña producción y venta. , su costo es generalmente alto y aún se necesitan más mejoras en los precios, los estándares, las cadenas de suministro, etc. Sin embargo, el helado cultural y creativo sigue siendo helado, es para consumo, y se deben implementar las regulaciones necesarias en términos de higiene y seguridad alimentaria. "El economista jefe de IPG China, Bai Wenxi, dijo que para que el helado cultural y creativo "salga del círculo", los principales lugares escénicos también deberán depender de la promoción y orientación del marketing.