¿Qué tartas son aptas para Teppanyaki?
Tortitas de teppanyaki
Ingredientes: harina, huevos, salsa de soja, cebolla, semillas de sésamo, palitos de masa frita, salchicha de jamón.
Método de elaboración:
1. Añade los huevos a la harina, añade un bol de agua y revuelve hasta obtener una masa.
2 Calienta bien la plancha de hierro. Caliente y escurra, agregue un poco de aceite y límpielo uniformemente con una servilleta mojada en aceite;
3. Después de untar el pan, rompa los huevos y use un raspador para romper las yemas de los huevos;<. /p>
4. Espolvoree con cebolla verde picada y semillas de sésamo;
5. Levante con cuidado el pastel, déle la vuelta y unte con salsa;
6. Coloca un palito de masa frita y una salchicha de jamón medio cortada. Luego unta con la salsa los palitos de masa frita y la salchicha de jamón;
7. Dobla la tortita de ambos lados hacia la mitad formando una tira larga. .
Pastel Jining Teppanyaki
Ingredientes necesarios: tres kilogramos de harina blanca refinada, un pequeño trozo de grasa de harina, un yuan y seis céntimos de álcali, cuatro céntimos y medio de agua, un kilogramo y dos taels de agua hervida, cerdo cocido Una o dos onzas de aceite, un poco de azúcar, una onza de jamón cocido, un dólar de azúcar, dos onzas de manteca de cerdo, un centavo y medio de aceite de sésamo, dos centavos de vino de cocción;
Pasos de elaboración:
Olla Calentar, sofreír en la olla el jamón cocido cortado en cubitos, el azúcar blanca y el vino de cocción. Cuando el azúcar se derrita y penetre en la olla. jamón, guárdelo y reserve. Picar los despojos de cerdo y reservar; amasar la harina hasta obtener una masa y mezclar la harina uniformemente con la harina, y luego Fermentar presionar la masa hasta formar un panqueque de una pulgada y media; , agrega un dólar de manteca de cerdo picada y cuatro centavos de jamón cortado en cubitos, envuélvelo en una bola y aplánalo con las manos, enróllalo hasta formar una torta redonda de unas dos pulgadas y dos centavos de diámetro y pégala encima. Hornea una capa de sésamo; Semillas en un horno eléctrico pequeño durante seis o siete minutos. Retirar cuando el lado sin semillas de sésamo se dore. Sumerge una brocha en aceite de sésamo y aplícala sobre la superficie de las semillas de sésamo.