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¿Qué es el plato frío de Sichuan que alguna vez se tradujo como Sr. y Sra. Smith?

El plato de Sichuan que alguna vez se tradujo como Sr. y Sra. Smith es "Fémur de pareja".

En el "Ranking de alimentos y bebidas de EE. UU. 2017" publicado por Martin en 2017, el plato frío característico "Cerdo de pareja" de un restaurante de Sichuan en Houston encabezó la lista y fue seleccionado como "Aperitivo del Año". Pero el nombre inglés de Daocai se tradujo como "Mr. and Mrs. Smith".

El Fei Sian de marido y mujer es un plato tradicional famoso en Chengdu, Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato fue creado por Guo Chaohua y Zhang Tianzheng. Por lo general, el cuero cabelludo de res, el corazón de res, la lengua de res, los callos y la carne de res son los ingredientes principales, que se marinan y se cortan en rodajas. Agrega aceite de chile, fideos con chile y otros accesorios para hacer aceite rojo y viértelo encima. Está finamente elaborado, de hermoso color, tierno y delicioso, picante y fragante, y muy sabroso.