¿Qué sopa es mejor cocinar en primavera?
Sopa Baxian Dabu
Ingredientes: 3 g de ginseng, 20 g de vieiras y jamón, 50 g de brotes de bambú de invierno, 100 g de pepino de mar, cerdo, pollo, 15 g de algas, cebolla, jengibre, sal refinada, GMS, vino para cocinar, cantidad adecuada de manteca de cerdo.
Método de preparación: Mojar el ginseng con agua tibia y cortarlo en rodajas finas, remojar las vieiras y el arroz de mar en agua tibia, cortar el jamón, los brotes de bambú de invierno, el pollo y el cerdo en trozos pequeños, cortar el pepino de mar en cubos. , retiramos el agua y reservamos. Primero ponga la carne de cerdo en la olla, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, agregue la cantidad adecuada de agua, agregue sal refinada, vieiras, camarones secos, jamón, brotes de bambú de invierno, carne de cerdo, pollo, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento. hasta que la carne esté tierna, luego agregue los pepinos de mar cortados en cubitos, las rodajas de ginseng, cocine por un rato y sazone. Coma con las comidas.
Eficacia: Nutre el hígado y el bazo, nutre la vitalidad y es adecuado para personas con poca energía y debilidad física.
Sopa de carpa cruciana shouwu
Ingredientes: 1 carpa (unos 500 gramos), Polygonum multiflorum. 10 g, cantidad adecuada de condimento.
Elaboración: Quitar las vísceras de la carpa, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños, añadir Polygonum multiflorum y hervir en agua para preparar el brebaje. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega un poco de sal, lleva a ebullición y agrega los trozos de pescado. Cuando el pescado esté cocido, vierte el jugo de Polygonum multiflorum. , después de hervir se pone en un bol apartado del fuego, se le añade pimienta en polvo, pimienta y otros condimentos y ya está listo para comer.
Eficacia: Consolidante de esencia y nutritiva de hígado y riñón. Es adecuado para deficiencias hepáticas y renales, encanecimiento prematuro del cabello y la barba, envejecimiento prematuro, insomnio y ensoñaciones.
Sopa de astrágalo y anguila
Ingredientes: 450 gramos de anguila, 30 gramos de astrágalo, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico.
Elaboración: Sacrificar la anguila fresca, quitarle los huesos y las vísceras, lavarla y cortarla en tiras, cortar el astrágalo en rodajas y envolverlo con una gasa. Coloque la anguila rallada, la bolsa de medicina de astrágalo y el jengibre* * * en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, deseche la bolsa de medicina antes de cocinar y agregue sal, glutamato monosódico y condimentos. Come carne y bebe sopa.
Eficacia: Nutre y favorece la circulación sanguínea, elimina humedades y desbloquea colaterales. Es adecuado para síntomas como deficiencia de qi, pereza, mareos, cansancio físico y fatiga causada por qi y sangre débiles.
Sopa de cerdo y goji
Ingredientes: 200 gramos de magro de cerdo fresco, 30 gramos de goji, un poco de aceite de sésamo y una cantidad adecuada de sal refinada.
Preparación: Cortar el cerdo en rodajas, lavar la goji y reservar. Hervir la goji, las rodajas de cerdo y un poco de sal durante 20 minutos hasta que la carne esté cocida, luego agregar la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Cómelo con el plato principal.
Eficacia: Nutre el hígado y los riñones, repone el qi y armoniza el corazón. Es adecuado para la terapia dietética de mareos, tinnitus, visión borrosa, ojos secos, dolor en la cintura y las piernas, dificultad para respirar y fatiga causada por la deficiencia de yin del hígado y los riñones, debilidad del bazo y del estómago.
Sopa de Zanahoria e Hígado de Cerdo
Ingredientes: 200g de zanahorias frescas, 100g de hígado de cerdo fresco, rodajas de jengibre, sal refinada, aceite de sésamo, cilantro.
Preparación: lavar el hígado de cerdo y las zanahorias, cortarlos en rodajas y reservar. Llevar la olla a ebullición, primero agregar un poco de rodajas de jengibre y sal, luego agregar rodajas de zanahoria, cocinar por 5 minutos, luego agregar rodajas de hígado de cerdo, después de que el hígado de cerdo esté cocido agregar aceite de sésamo y un poco de cilantro en polvo. Cómelo con el plato principal.
Eficacia: Nutre el hígado, nutre la sangre y mejora la vista. Es adecuado como complemento dietético de los mareos, la ceguera nocturna y la anemia causada por la deficiencia de sangre en el hígado.
Sopa de hígado de pato con orquídeas
Ingredientes: 15 orquídeas, 400g de hígado de pato fresco, 1000ml de sopa clara, 1 huevo, aliño adecuado.
Método de preparación: Lavar las cebollas y el jengibre, cortarlos en rodajas, remojarlos en una sopa clara, lavar el hígado de pato fresco, machacarlos hasta obtener un polvo fino con el dorso de un cuchillo, ponerlos en un bol, añadir sal, glutamato monosódico, vino para cocinar, fideos con pimienta blanca y huevos. Almidón claro y húmedo, cocer al vapor a fuego alto, luego verter la sopa clara en el wok y llevar a ebullición, luego agregar un poco de sal, glutamato monosódico, vino para cocinar y fideos con pimienta blanca. Por favor, siéntete libre de comer.
Eficacia: Nutre el hígado y la sangre. Adecuado para deficiencia hepática, ojos oscuros, deficiencia sanguínea, mareos y tez apagada. Es más beneficioso para las personas mayores comer.
Sopa apta para carnes y verduras
Ingredientes: 2500 gramos de cordero, 5 frutos de la hierba, 500 gramos de guisantes. Cantidades adecuadas de ñame, jengibre fermentado, pastel de leche, zanahorias, champiñones, jengibre, huevos y pasta de sésamo.
Método de preparación: Primero lavar el cordero, cortarlo rápidamente, triturar y pelar los guisantes; hervir los dos con la hierba y las frutas para hacer una sopa, luego agregar el ñame, el jengibre fermentado, la torta de leche, las zanahorias y el shiitake. champiñones, jengibre, pasta de sésamo, agrega cebolla, jengibre y vinagre al gusto. Come carne y bebe sopa.
Eficacia: Tonificante y reponedor de Qi. Adecuado para bazo y estómago débiles, debilidad de las extremidades, anorexia y heces blandas.
La primavera es una época en la que todo está feliz y lleno de vitalidad. Es el período más activo de las funciones fisiológicas y del metabolismo del cuerpo humano. Sin embargo, las lluvias primaverales continuaron, el clima era húmedo y muy inestable. Las personas sanas pueden adaptarse al entorno rápidamente y, por lo general, no necesitan adaptarse. Pero las personas con enfermedades antiguas no tienen tanta suerte en esta estación cambiante y las enfermedades antiguas son propensas a recaer. En este momento, para estos pacientes y aquellos que están físicamente débiles después de una enfermedad, se pueden tomar suplementos adecuados para mejorar la resistencia del cuerpo y permitir que se recupere.
En primavera conviene optar por alimentos complementarios generales, como pollo, huevos, carnes magras, dátiles rojos, etc. No solo puede mejorar tu físico perezoso, sino que también puede darte energía. Pero las personas que son obviamente débiles, deben elegir medicina china nutritiva adecuada para el acondicionamiento, como ginseng americano, carne de longan, Codonopsis pilosula, astrágalo, etc.
La primavera es la estación de las enfermedades alérgicas, cuando las flores están en flor y hay mucho polen en el aire. Si tiene enfermedades crónicas o alergias, debe evitar comer camarones, cangrejos, encurtidos y otros alimentos en primavera, de lo contrario la antigua enfermedad recaerá fácilmente.
En general, la dieta medicinal en primavera debe ser principalmente tónica, y el tónico tibio no debe usarse a ciegas para evitar que la temperatura suba en primavera, agravando el calor interno del cuerpo y dañando la rectitud del cuerpo.
Te deseo salud y éxito.