¿Cuáles son las sopas saludables del Equinoccio de Primavera?
Sopa Saludable Equinoccio de Primavera: Sopa de Bardana, Maíz y Huaishan
Ingredientes: bardana, maíz, ñame.
Preparación: Lavar, pelar y cortar la placa de Hu Aishan en trozos; lavar la bardana, raspar la piel de la superficie con el dorso de un cuchillo y cortarla en rodajas gruesas en diagonal; dátiles, aplanarlos y quitarles el corazón; llevar a ebullición el agua de la cacerola, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y media, sazonar con sal y. beber.
Eficacia: Potencia la fuerza física, laxante y desintoxicante, hidrata la piel, hidrata la sequedad y calma la garganta.
Sopa de brotes de bambú de pato viejo
Ingredientes: 1 pato viejo (unos 750 g), 150 g de brotes de bambú, un poco de baya de goji.
Elaboración: Lavar el pato viejo, quitarle la cabeza, el rabo y la grasa, cortarlo en trozos, enjuagar con agua durante 20 minutos y escurrir. Remojar los brotes de bambú en agua, lavarlos, quitarles las cabezas y las colas y cortar las secciones centrales en tiras. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue 1500-2000 ml de agua, hierva la olla a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas y agregue sal al gusto.
Eficacia: El clima en primavera es seco y es fácil que se produzca fuego por deficiencia. Esta sopa puede nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y limpiar el estómago. La sopa es de naturaleza fresca y es especialmente adecuada para personas con calor interno. Puede ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento.
Sopa de amaranto, tofu y cabezas de pescado
Ingredientes: 600g de amaranto, 2 trozos de tofu, 1 cabeza de pescado (unos 600g), cantidad adecuada de jengibre rallado.
Preparación: Lavar todo por separado, cortar el amaranto en trozos; cortar el tofu en cubos; quitar las branquias de la cabeza del pescado, sofreír el jengibre en una sartén con aceite y sofreír en un poco de agua caliente hasta que esté ligeramente dorado. marrón. Añade 1500 ml de agua (unos 6 tazones) a la cazuela de barro. Después de que el fuego hierva, hierva todo y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, luego agregue sal.
Eficacia: La medicina tradicional china también cree que el amaranto puede eliminar el calor, desintoxicar, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Enrollarlo con tofu y cabeza de pescado tiene efectos tónicos, elimina el viento en contra, elimina el calor y es laxante. Es una buena sopa para familias en primavera, apta para hombres, mujeres y niños de todas las edades. Es barata, de buena calidad y fácil de cocinar.
Sopa de Hericium y Pollo
Ingredientes: 50 gramos de Hericium, 25 gramos de Ganoderma, 300 gramos de pollo, 25 gramos de ñame, 25 gramos de granos de coix fritos, un trozo de cáscara de mandarina, dos o tres trozos de jengibre.
Método: Remojar Hericium erinaceus y ñame en agua ligeramente salada durante 1 hora, escurrir el agua, remojar brevemente en agua, luego escurrir, repetir dos o tres veces. Después de escurrir el pollo, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), ponerlo en una cazuela de barro junto con las rodajas de jengibre y la piel de mandarina, llevar a ebullición a fuego alto y luego poner el resto de los ingredientes en la cazuela de barro. , cocine durante aproximadamente 1,5 horas y agregue una cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Fortalece el bazo y el qi, ayuda a la digestión y es adecuado para síntomas como debilidad del bazo y del estómago, indigestión, pérdida de apetito y otros síntomas.
Sopa de Callos de Ternera y Cebada
Ingredientes: 250g de callos, 30g de cebada, 30g de lentejas, cantidad adecuada de sal.
Preparación: Primero lavar los callos con agua hirviendo, luego raspar la membrana negra con un cuchillo, lavar y reservar; lavar las semillas de coix y las lentejas con agua limpia y reservar; olla, agregar los callos y cocinar Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que los callos se ablanden agregar la cebada y las lentejas y cocinar por media hora más, retirar los callos y cortar en tiras, luego regresar a la olla y sazonar; con la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad. Los callos fortalecen el bazo y el estómago y regulan la debilidad; la semilla de coix tiene el efecto de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, drenar el pus y relajar los músculos. Los dos se combinan para hacer una sopa, de naturaleza suave, ni fría ni seca, y que tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
Sopa de Pescado Crudo Huaiyi Shanmi
Ingredientes: 1 pescado crudo, 15g de ñame, 15g de semilla de coix, un pequeño trozo de piel de mandarina, 100g de carne magra, 3 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar el pescado crudo sacrificado y cortarlo en varias secciones; lavar el ñame y las semillas de coix; remojar la cáscara de mandarina en agua hasta que esté suave y raspar la pulpa blanca con un pequeño trozo de jengibre; Calienta la olla, frota el jengibre en la sartén, agrega dos cucharadas de aceite y fríe hasta que el aceite esté 60% caliente. Llevar a ebullición el agua de la cazuela, añadir el pescado crudo frito y el resto de ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego medio-bajo durante una hora y media y añadir sal al gusto.
Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, nutre el yin y repone las carencias y alivia la somnolencia primaveral.
La atención médica del equinoccio de primavera presta atención al equinoccio de primavera, que ocupa el segundo lugar después del solsticio de verano y el solsticio de invierno y tiene un gran impacto en la salud.
En este momento, la actividad sanguínea y hormonal del cuerpo humano está en un pico relativo, y los cambios repentinos en el clima pueden provocar desequilibrios en el cuerpo humano e inducir presión arterial alta, enfermedades cardíacas, trastornos menstruales, etc. . Al mismo tiempo, es probable que se presenten síntomas como mareos e insomnio. Este es el momento en el que suelen presentarse enfermedades mentales, por lo que es muy importante evitar los cambios de humor y regular las emociones. La gente debería aprovechar las vibrantes oportunidades para realizar más actividades al aire libre y relajarse.
Amigos con presión arterial alta, trastornos menstruales, hemorroides, enfermedades alérgicas y otras enfermedades deben prestar atención. En este momento, debe elegir una dieta que pueda mantener la coordinación y el equilibrio de las funciones corporales de acuerdo con su situación real, y mantenerse alejado de malentendidos dietéticos que sean demasiado calientes, demasiado fríos, demasiado altos o demasiado bajos: por ejemplo, cuando Para cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, agregue condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que el plato se enfríe demasiado después de comer. También puedes comer algunas verduras que favorezcan el Yang, como puerros, ajos, papaya, etc. , usa huevos que nutren el yin, ¿cuál ayuda? ¿Yin y Yang se complementan? .
Al mismo tiempo, después del equinoccio de primavera, debes comer brotes de bambú durante este período. Los brotes de bambú tienen el efecto de nutrir el yin y la sangre, resolver la flema y la digestión y eliminar los problemas y la diuresis. Los alimentos comestibles incluyen semillas de sésamo, maní, frijoles rojos, manzanas, naranjas, cerezas, etc.
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