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¿Cuáles son las sopas saludables del Equinoccio de Primavera?

Ha llegado el equinoccio de primavera. Amigos que prestan atención al cuidado de la salud, ¿saben cómo mantener la salud en este momento? A continuación se muestran varias sopas que preservan la salud recomendadas por los editores.

Sopa Saludable Equinoccio de Primavera: Sopa de Bardana, Maíz y Huaishan

Ingredientes: bardana, maíz, ñame.

Preparación: Lavar, pelar y cortar la placa de Hu Aishan en trozos; lavar la bardana, raspar la piel de la superficie con el dorso de un cuchillo y cortarla en rodajas gruesas en diagonal; dátiles, aplanarlos y quitarles el corazón; llevar a ebullición el agua de la cacerola, agregar todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 20 minutos, reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante una hora y media, sazonar con sal y. beber.

Eficacia: Potencia la fuerza física, laxante y desintoxicante, hidrata la piel, hidrata la sequedad y calma la garganta.

Sopa de brotes de bambú de pato viejo

Ingredientes: 1 pato viejo (unos 750 g), 150 g de brotes de bambú, un poco de baya de goji.

Elaboración: Lavar el pato viejo, quitarle la cabeza, el rabo y la grasa, cortarlo en trozos, enjuagar con agua durante 20 minutos y escurrir. Remojar los brotes de bambú en agua, lavarlos, quitarles las cabezas y las colas y cortar las secciones centrales en tiras. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue 1500-2000 ml de agua, hierva la olla a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas y agregue sal al gusto.

Eficacia: El clima en primavera es seco y es fácil que se produzca fuego por deficiencia. Esta sopa puede nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y limpiar el estómago. La sopa es de naturaleza fresca y es especialmente adecuada para personas con calor interno. Puede ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento.

Sopa de amaranto, tofu y cabezas de pescado

Ingredientes: 600g de amaranto, 2 trozos de tofu, 1 cabeza de pescado (unos 600g), cantidad adecuada de jengibre rallado.

Preparación: Lavar todo por separado, cortar el amaranto en trozos; cortar el tofu en cubos; quitar las branquias de la cabeza del pescado, sofreír el jengibre en una sartén con aceite y sofreír en un poco de agua caliente hasta que esté ligeramente dorado. marrón. Añade 1500 ml de agua (unos 6 tazones) a la cazuela de barro. Después de que el fuego hierva, hierva todo y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos, luego agregue sal.

Eficacia: La medicina tradicional china también cree que el amaranto puede eliminar el calor, desintoxicar, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Enrollarlo con tofu y cabeza de pescado tiene efectos tónicos, elimina el viento en contra, elimina el calor y es laxante. Es una buena sopa para familias en primavera, apta para hombres, mujeres y niños de todas las edades. Es barata, de buena calidad y fácil de cocinar.

Sopa de Hericium y Pollo

Ingredientes: 50 gramos de Hericium, 25 gramos de Ganoderma, 300 gramos de pollo, 25 gramos de ñame, 25 gramos de granos de coix fritos, un trozo de cáscara de mandarina, dos o tres trozos de jengibre.

Método: Remojar Hericium erinaceus y ñame en agua ligeramente salada durante 1 hora, escurrir el agua, remojar brevemente en agua, luego escurrir, repetir dos o tres veces. Después de escurrir el pollo, añadir 3000 ml de agua (unos 12 tazones de agua), ponerlo en una cazuela de barro junto con las rodajas de jengibre y la piel de mandarina, llevar a ebullición a fuego alto y luego poner el resto de los ingredientes en la cazuela de barro. , cocine durante aproximadamente 1,5 horas y agregue una cantidad adecuada de sal.

Eficacia: Fortalece el bazo y el qi, ayuda a la digestión y es adecuado para síntomas como debilidad del bazo y del estómago, indigestión, pérdida de apetito y otros síntomas.

Sopa de Callos de Ternera y Cebada

Ingredientes: 250g de callos, 30g de cebada, 30g de lentejas, cantidad adecuada de sal.

Preparación: Primero lavar los callos con agua hirviendo, luego raspar la membrana negra con un cuchillo, lavar y reservar; lavar las semillas de coix y las lentejas con agua limpia y reservar; olla, agregar los callos y cocinar Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que los callos se ablanden agregar la cebada y las lentejas y cocinar por media hora más, retirar los callos y cortar en tiras, luego regresar a la olla y sazonar; con la cantidad adecuada de sal.

Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad. Los callos fortalecen el bazo y el estómago y regulan la debilidad; la semilla de coix tiene el efecto de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, drenar el pus y relajar los músculos. Los dos se combinan para hacer una sopa, de naturaleza suave, ni fría ni seca, y que tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad.

Sopa de Pescado Crudo Huaiyi Shanmi

Ingredientes: 1 pescado crudo, 15g de ñame, 15g de semilla de coix, un pequeño trozo de piel de mandarina, 100g de carne magra, 3 rodajas de jengibre.

Preparación: Lavar el pescado crudo sacrificado y cortarlo en varias secciones; lavar el ñame y las semillas de coix; remojar la cáscara de mandarina en agua hasta que esté suave y raspar la pulpa blanca con un pequeño trozo de jengibre; Calienta la olla, frota el jengibre en la sartén, agrega dos cucharadas de aceite y fríe hasta que el aceite esté 60% caliente. Llevar a ebullición el agua de la cazuela, añadir el pescado crudo frito y el resto de ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, bajar a fuego medio-bajo durante una hora y media y añadir sal al gusto.

Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad, nutre el yin y repone las carencias y alivia la somnolencia primaveral.

La atención médica del equinoccio de primavera presta atención al equinoccio de primavera, que ocupa el segundo lugar después del solsticio de verano y el solsticio de invierno y tiene un gran impacto en la salud.

En este momento, la actividad sanguínea y hormonal del cuerpo humano está en un pico relativo, y los cambios repentinos en el clima pueden provocar desequilibrios en el cuerpo humano e inducir presión arterial alta, enfermedades cardíacas, trastornos menstruales, etc. . Al mismo tiempo, es probable que se presenten síntomas como mareos e insomnio. Este es el momento en el que suelen presentarse enfermedades mentales, por lo que es muy importante evitar los cambios de humor y regular las emociones. La gente debería aprovechar las vibrantes oportunidades para realizar más actividades al aire libre y relajarse.

Amigos con presión arterial alta, trastornos menstruales, hemorroides, enfermedades alérgicas y otras enfermedades deben prestar atención. En este momento, debe elegir una dieta que pueda mantener la coordinación y el equilibrio de las funciones corporales de acuerdo con su situación real, y mantenerse alejado de malentendidos dietéticos que sean demasiado calientes, demasiado fríos, demasiado altos o demasiado bajos: por ejemplo, cuando Para cocinar pescado, camarones, cangrejos y otros alimentos fríos, agregue condimentos calientes como cebolla, jengibre, vino y vinagre para evitar que el plato se enfríe demasiado después de comer. También puedes comer algunas verduras que favorezcan el Yang, como puerros, ajos, papaya, etc. , usa huevos que nutren el yin, ¿cuál ayuda? ¿Yin y Yang se complementan? .

Al mismo tiempo, después del equinoccio de primavera, debes comer brotes de bambú durante este período. Los brotes de bambú tienen el efecto de nutrir el yin y la sangre, resolver la flema y la digestión y eliminar los problemas y la diuresis. Los alimentos comestibles incluyen semillas de sésamo, maní, frijoles rojos, manzanas, naranjas, cerezas, etc.

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