¿Cuál es la diferencia entre el té de primavera y el té de invierno?
Entendiendo el té de invierno El té de invierno, comúnmente conocido como "Tailwater Boy", según términos solares, pertenece a la temporada de producción desde las nevadas ligeras (mediados de octubre de 165438) hasta el final del Gran Frío del siguiente año (finales de febrero 65438). Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en invierno, el té crece lentamente, madura por completo y tiene un sabor menos amargo y más dulce. En comparación con el té de primavera, el color y el aroma de la sopa de té son más débiles, lo que es adecuado para preparar té oolong y té envasado con un sabor elegante y delicado. El sabor es profundo y duradero, pero el té grueso tiene más impurezas.
¿Qué tipo de té de invierno es el té de invierno? También conocido como "Liu Shui" o "Té Qishuizi", especialmente los brotes de té de invierno que se recogen en junio y octubre de cada año. En promedio, cada 10 kilogramos de semillas de té pueden producir 1 kilogramo de té de invierno, lo cual es muy valioso. Después de cosechar el té de invierno, la temperatura continúa bajando, la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, la luz del día es corta, las hojas de té crecen lentamente, las hojas de té son maduras y delicadas y el clima cálido hace que las hojas de té germinar antes. El té cosechado en esta época se llama "té de invierno" y es casi amargo en comparación con el té de invierno normal. La sopa de té es dulce y melosa, con un sabor suave y delicado. En la provincia de Taiwán, los municipios de Lugu y Mingjian en Nantou son las mayores zonas productoras de té de invierno.
¿Cuál es la diferencia entre el té de invierno y el té de primavera? ¿Quién es mejor? 1. El rendimiento de té de invierno es el menor y el rendimiento de té de primavera es el mayor.
Debido a que el clima es adecuado para el crecimiento de las plantas, la producción de té de primavera es la mayor y es probable que se produzca escasez de mano de obra al recoger el té. Por lo tanto, el té de primavera a menudo tiene el fenómeno de "recogida tierna", con un sabor más fuerte, pero un poco verde y amargo. El té de invierno tiene el rendimiento más bajo y los productores de té generalmente esperan hasta que las semillas maduren antes de cosechar. Esta es también la razón por la cual el té de invierno tiene un aroma delicado y poco amargor.
2. Diferencias en el entorno de crecimiento de los árboles de té
En lo que respecta al té de invierno, cuanto más baja es la temperatura, más lento crecen las hojas del té y más delicada es la estructura madura. y mejor será el sabor. Debido a esto, el té de invierno puede saber a té de montaña y es un té imprescindible para los expertos de nivel superior. En lo que respecta al té de primavera, el sabor del "té de principios de primavera" no es tan bueno como el del "té yangchun" que se produce después de que la temperatura aumenta. Debido al clima frío, cuando las hojas de té germinan a principios de la primavera, la función de los microorganismos del suelo es baja y los nutrientes no se pueden absorber por completo. El crecimiento de las hojas de té depende completamente de los nutrientes almacenados por sí mismas. El té de primavera cosechado a partir de brotes primaverales tiene una temperatura adecuada, un suelo fértil, un crecimiento vigoroso y una mayor probabilidad de producir té de alta calidad.
3. Tipo de apariencia
Desde la perspectiva del té seco, el té de primavera tiene tallos más gruesos, hojas más gruesas y un color verde uniforme; el té de invierno tiene un color más claro, con más hojuelas amarillas; Té Mao. El color es desigual. A juzgar por las hojas de té preparadas, cuando se preparan en primavera, las hojas de té se hunden más rápido, tienen un aroma rico y la sopa de té es de color claro, con muchos brotes y hojas, y las venas finas tienen un aroma ligero y suave; sabor, color de té elegante y bordes obvios de cogollos y hojas.
4. En comparación con el té de primavera, el té de invierno necesita menos lavado.
Las hojas de té de primavera tienen ramas huecas más largas, que contienen más agua y son relativamente resistentes a la preparación. Cada taza de té se puede preparar entre 6 y 7 veces y todavía tiene un fragante aroma a té. Las ramas huecas entre las hojas de té de invierno son más cortas y contienen menos agua. Cada taza de té se puede preparar unas 3 o 4 veces, y luego ya no habrá sabor a té, solo el sabor a garganta.
5. "Bebe té de primavera y sopa de té; bebe té de invierno, es fragante".
El té de primavera es fragante y dulce, y aún puedes beberlo después de remojarlo durante un tiempo. Durante mucho tiempo, así que "bebe sopa de té". El té de invierno tiene connotaciones profundas, una rima profunda en la garganta y un aroma elegante. A diferencia del té de primavera, es conocido por su suavidad, por lo que "beber la fragancia del invierno" en realidad significa beber el té en la garganta, lo que tiene un encanto infinito.
En términos generales, en términos de calidad del té, el té de primavera produce mejor té, pero en términos de sabor, todavía depende de las preferencias personales de gusto. El té de primavera es fresco y animado, mientras que el té de invierno es elegante y profundo.