Alimentación, nutrición y salud en la hostelería turística

Come más melones:

La temperatura es alta en verano y el cuerpo humano pierde mucha agua, por lo que hay que reponerla a tiempo. El agua de los vegetales es agua natural, limpia, nutritiva y biológicamente activa filtrada a través de múltiples capas de biopelícula. El contenido de agua de los melones y las hortalizas supera el 90%. El contenido de agua del melón de invierno ocupa el primer lugar entre todas las hortalizas, alcanzando el 96%, seguido del pepino, la calabaza, la esponja vegetal, la bergamota, la calabaza, el melón amargo y la sandía. Comer 500 gramos de verduras equivale a beber 450 ml de agua de alta calidad. Todas las verduras pueden reducir la presión arterial y proteger los vasos sanguíneos.

Come más verduras frescas:

El factor más importante que afecta al cuerpo humano en verano es el veneno del calor y la humedad. Comer algunas verduras frescas es útil para producir líquidos corporales y calmar la sed, aliviar el calor del verano, despejar el calor y depurar el fuego, desintoxicante y laxante. Las verduras de pepino, excepto la calabaza y el pepino, son de naturaleza cálida, otras como la calabaza amarga, la esponja vegetal, el pepino, el melón vegetal, la sandía, el melón, etc., son todas de naturaleza fría. Tomate, berenjena, apio, crisantemo, girasol (hoja morada), lechuga, espárragos, berros, boniato, etc. También es una verdura refrescante.

Comer más verduras "desinfectadas";

El verano es la estación en la que las enfermedades humanas son más comunes, especialmente las enfermedades infecciosas intestinales. Comer más verduras "esterilizadas" puede prevenir enfermedades. Dichas verduras incluyen: ajo, cebolla, puerro, cebolleta, puerro, ajetes, brotes de ajo, etc. Estas verduras de cebolla y ajo son ricas en fungicidas de amplio espectro que pueden matar e inhibir varios cocos, bacilos, hongos y virus. El más destacado es el ajo, que se come mejor crudo.

Alimentos crudos y salud

Existe la moda de “comer crudo” en la mesa del comedor. Las verduras se comen primero crudas y luego el pescado. El sashimi es caro, pero aun así atrae a mucha gente. Comerlo crudo puede evitar que se destruya la nutrición de los alimentos, especialmente las vitaminas de los alimentos.

Los investigadores en nutrición creen que todas las verduras que se pueden comer crudas se comen mejor crudas; las verduras que no se pueden comer crudas no deben cocinarse demasiado para minimizar la pérdida de vitaminas. Por ejemplo, la piel de los pepinos tiene un alto contenido de vitamina A. Algunas personas de hecho desechan la mayor parte de la vitamina A para evitar comerse la piel, lo cual es una lástima. Las personas que comen apio no comen las hojas, pero las hojas contienen más calcio, hierro, potasio, vitamina A y vitamina C, por lo que todos deben comerlo juntos. Los pimientos morrones se deben comer crudos porque son ricos en vitamina C. Según las pruebas, cada 1.000 gramos de pimientos morrones contienen de 70 a 120 mg de vitamina C, y la vitamina A alcanza más de 40 unidades internacionales. Si comes 50 gramos de pimientos morrones crudos todos los días, podrás satisfacer la demanda diaria de vitamina C del cuerpo.

Las verduras no sólo son ricas en nutrientes, sino que también tienen valor medicinal y para el cuidado de la salud. Existen diversos nutrientes y nutrientes como la asparagina, aminoácidos proteicos, etc. Es un producto que elimina la estasis sanguínea y favorece la producción de líquidos.

El rábano es apto para consumir tanto crudo como cocido. Tiene un sabor picante y fresco cuando se come crudo, y dulce y ligeramente fresco cuando se come cocido. Por su alto valor nutricional y medicinal, se le conoce como "rábano que compite con el ginseng en otoño e invierno". La práctica clínica de la medicina tradicional china muestra que el rábano tiene efectos de eliminar el calor, desintoxicar, fortalecer el estómago y digerir los alimentos. Las zanahorias con raíz son ricas en caroteno y aceite volátil, que pueden fortalecer el estómago y ayudar a la digestión. El consumo regular puede prevenir y tratar enfermedades causadas por la deficiencia de vitamina A. Comer zanahorias crudas también puede prevenir la ceguera nocturna y el picor en los niños.

La col china contiene proteínas, vitaminas A, B, C, D, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales. El repollo también tiene muchos valores medicinales. Puede promover la peristalsis intestinal, aliviar el estreñimiento, aliviar la resaca y la digestión, ensanchar el pecho y aliviar los problemas y aliviar el qi del agua. Lave el repollo chino y mézclelo con azúcar para tratar el sangrado por úlcera péptica.

Beber zumo para estar en forma en verano.

Jugo integral de raíz de loto: Corta la raíz de loto, la zanahoria y la manzana en trozos pequeños y mételos en una batidora para hacer zumo. Puedes añadir un poco de agua fría y un poco de miel al gusto. La raíz de loto contiene una gran cantidad de fósforo, potasio y vitamina C, que tiene efectos desintoxicantes y fortalecedores. La vitamina A contenida en las zanahorias y las manzanas puede aliviar la fatiga y hacer que la piel sea hermosa y brillante.

Jugo de Limón y Miel: Primero vierte la miel en una botella delgada, luego corta un limón en rodajas finas y remójalo en la miel. Al beber, agregue dos cucharadas de jugo de limón y miel a media taza de agua fría (se puede usar agua tibia en invierno), o agregue unos cubitos de hielo y mezcle bien.

Zumo de naranja: El zumo de naranja se sirve mejor con piel. Pero como la piel de naranja es tan fragante, es apropiado usar un poco. Retire las semillas de las naranjas, agregue azúcar y exprima con agua fría. También puedes utilizar jugo de naranja en lugar de jugo de naranja, de la misma manera.

Jugo de uva: Limpia las uvas: Recoge las uvas una a una, ponlas en una licuadora, agrega agua helada y azúcar, revuelve durante 2-3 minutos, filtra el residuo y obtendrás un delicioso jugo de uva. Las uvas contienen ácido tartárico, que puede favorecer la respiración de la piel. Si se mezcla con jugo de zanahoria, el efecto de belleza será mejor.

Zumo de jengibre y azufaifa: 500 gramos de jengibre, 250 gramos de azufaifa, 50 gramos de sal blanca, 90 gramos de regaliz, 15 gramos de clavo, 15 gramos de madera de agar y 2 gramos de estampilla. Triture los medicamentos anteriores hasta obtener un polvo grueso y mezcle uniformemente. Tomar 10-15 g cada mañana.

Zumo de verduras: Beber jugo de verduras es la forma más ideal de absorber los nutrientes de las plantas, porque el jugo de verduras es fácilmente absorbido por el tracto gastrointestinal. En términos generales, la comida permanecerá en el estómago durante aproximadamente 2 horas y en el intestino delgado durante aproximadamente 3 horas antes de ser absorbida por la sangre. Una vez que el jugo de vegetales ingresa al cuerpo, la sangre lo absorbe en 20 a 30 minutos. Por tanto, podemos elaborar bebidas basadas en las diferentes funciones de varios vegetales y beberlas todos los días.

Coma frutas y verduras: los colores intensos protegen la salud

Las frutas y verduras se dividen en siete categorías según el color, y cada categoría tiene diferentes funciones de cuidado de la salud.

Rojos: incluyen tomates (mejor cocidos), pomelo rosado y sandía. Puede prevenir el cáncer de próstata y las enfermedades cardíacas y pulmonares.

Púrpura: incluye uvas rojas/azules, arándanos, fresas, remolachas, berenjenas, col lombarda, pimientos rojos, ciruelas y manzanas rojas. El vino tinto también entra en esta categoría. Puede retrasar el envejecimiento celular y prevenir la obstrucción de los vasos sanguíneos.

Naranja – incluye zanahorias, mangos, batatas y melones. Puede proteger la piel del daño por radiación y promover la reparación del ADN dañado.

Naranjas: incluidas naranjas, melocotones, papayas y naranjas cortadas en cubitos. Puede prevenir enfermedades del corazón.

Amarillo verdoso: incluye espinacas, maíz, guisantes, peras y melón. Puede prevenir eficazmente las cataratas y la degeneración de la piel.

Verde: incluye coliflor, repollo, coles de Bruselas, etc. Puede prevenir el cáncer.

Blanco y verde: incluye ajo, cebolla, apio, espárragos, peras, uvas verdes y puerros. Puede combatir tumores y el licor también entra en esta categoría.

Los expertos en nutrición aseguran que no es difícil consumir frutas y verduras durante diez minutos al día. Por ejemplo, la ingesta de frutas y verduras en un minuto incluye una manzana mediana, un plátano, una naranja, media toronja, un cuarto de melón, una taza de jugo de vegetales de hojas y media taza de frutas y verduras cocidas o peladas. seis onzas de jugos de frutas y verduras.

A la hora de cenar fuera, además de comer en la medida de lo posible ensaladas de frutas y verduras, el plato principal también se debe servir con verduras verdes. Las frutas y verduras tienen muchos beneficios y los expertos en nutrición quieren que todos sean "estafadores".

Diez formas de utilizar el tomate para tratar enfermedades

Los tomates se han convertido en un manjar en la mesa de muchas personas por sus colores brillantes y su atractivo aspecto. De hecho, los nutrientes de los tomates son exactamente iguales a su apariencia y pueden utilizarse para tratar dolencias.

1. Tratamiento de enfermedades de la piel: Pelar y quitar las semillas de los tomates frescos, triturarlos y aplicar en la zona afectada 2-3 veces al día para curar enfermedades infecciosas de la piel por hongos.

2. Belleza y antienvejecimiento: Triture tomates frescos maduros y agregue un poco de azúcar al jugo para dejar la piel delicada y tersa, con excelentes efectos de belleza y antienvejecimiento.

3. Prevención del cáncer: Los tomates no sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen fuertes efectos depurativos del calor, desintoxicantes e inhibidores de enfermedades. Comer constantemente 1 o 2 tomates frescos todos los días puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer y en el tratamiento auxiliar.

4. Tratamiento de la presión arterial alta: elija 1-2 tomates maduros frescos cada mañana y cómelos con azúcar en ayunas. El efecto de reducir la presión arterial es evidente.

5. Tratamiento de la anemia: Comer 1 tomate, manzana y 15 g de semillas de sésamo a la vez, 1-2 veces al día. El consumo prolongado puede curar la anemia.

6. Tratamiento de las úlceras: Para pacientes con úlcera péptica leve, se puede mezclar y beber jugo exprimido de tomate y patata, una vez por la mañana y por la noche, y tomar 10 veces para curar la úlcera.

7. Tratamiento de la hepatitis: Tome una cucharada de tomates cortados en cubitos, apio en polvo, caroteno y media cucharada de manteca de cerdo, mézclelos con gachas de arroz japónica hervidas y cocine. Agregue cantidades adecuadas de asociación y glutamato monosódico. para consumo Es eficaz en el tratamiento de la hepatitis. Excelentes resultados.

8. Prevención del golpe de calor: Cortar 1-2 tomates, añadir un poco de sal o azúcar, hervir la sopa y beberla caliente para prevenir el golpe de calor.

9. Fiebre: Mezcla media taza de jugo de tomate y jugo de sandía y bébelo una vez cada hora para reducir la fiebre.

10. Tratar el sangrado de las encías: lavar los tomates y comerlos como fruta durante medio mes para curar el sangrado de las encías.

Los efectos medicinales de las frutas

Comer frutas no solo puede aumentar varias vitaminas, sino que también tiene efectos nutricionales y también puede curar enfermedades.

Manzanas: Coger unas manzanas a medio cocer, hervirlas en agua y cocerlas en sopa para curar la disentería y la diarrea. Las personas que padecen diarrea crónica y neurocolitis pueden tomar 15 g de polvo de manzana seca con agua tibia en ayunas, 2 o 3 veces al día, y se curarán.

Pera: Coger una pera fresca, lavarla, cortarla en trozos con piel y cocerla con azúcar. Puede tratar resfriados, tos y bronquitis aguda. El caramelo de pasta de pera está hecho de peras crudas y miel y tiene un buen efecto curativo en pacientes con calor pulmonar, hepatitis y cirrosis.

Sandía: Comer sandía puede aliviar la fiebre y la diuresis. Los pacientes con vómitos con sangre y fiebre entérica pueden utilizar 30 gramos de cáscaras de semillas de sandía, decocción en agua para eliminar los residuos y una cantidad adecuada de azúcar de roca, dos veces al día, el efecto es excelente.

Plátano: Si las hemorroides sangran y se produce estreñimiento, comer 1-2 plátanos en ayunas todos los días puede ayudar a aliviar el estreñimiento. Las personas con edema o pie de atleta pueden utilizar una decocción de tallos y hojas de plátano, que tiene un efecto terapéutico. Las personas con presión arterial alta pueden decoccionar cáscaras de plátano o tallos de frutas (comúnmente conocidas como madera de plátano) en agua para reducir la presión arterial.