¿Qué significa comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera? ¿Cuáles son las alusiones a comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera?

Comer verduras de primavera en el Equinoccio de Primavera es rezar por la seguridad y la salud en el hogar. Las verduras de primavera son un tipo de amaranto silvestre, también llamado Chun Bi Gan. El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo va a recoger verduras de primavera. Las verduras de primavera recogidas y los filetes de pescado se cuecen en una sopa llamada "sopa de primavera". También hay un dicho que dice que "la sopa de primavera llena los órganos internos y limpia el hígado y los intestinos". Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva. "

Beneficios de comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera

En general, las verduras de primavera son ricas en nutrientes. Comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera no solo puede fortalecer el cuerpo, sino también Será beneficioso para algunos pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. Beneficios El consumo regular de verduras de primavera no solo puede reponer los nutrientes que necesita el cuerpo humano de manera oportuna, sino que también alivia eficazmente el estado de ánimo y tiene un buen efecto en la eliminación de cierta tensión. y también es bueno para promover el sueño y mejorar la calidad del sueño.

Comer estos cinco tipos de vegetales de primavera durante el equinoccio de primavera es más nutritivo.

1. estómago y regula el qi: elimina el calor y desintoxica, fortalece el estómago y regula el qi, hidrata la piel, mejora la vista y mata insectos enrojecimiento, calor pulmonar y tos, etc. Toon es un producto de temporada famoso que puede fortalecer el bazo y Además, el toon también tiene efectos de eliminación del calor, diuresis y desintoxicación, y es un tratamiento auxiliar para la enteritis, la disentería y las infecciones del tracto urinario.

2. prolongar la vida: Nitrito: el culpable de los alimentos. La clorofila en los brotes de soja puede descomponer el nitrito de amonio en el cuerpo humano y, por lo tanto, desempeñar un papel en la prevención de diversos tumores malignos del tracto digestivo, como el cáncer de recto. Los alimentos con efectos de longevidad, la soja y los brotes de soja ocupan el primer lugar, y los frijoles mungo y los brotes de frijol mungo ocupan el sexto lugar. Una encuesta realizada en Corea del Sur también muestra que las personas mayores longevas generalmente no tienen presión arterial alta, enfermedades cardíacas, arteriosclerosis y otras enfermedades. Según el análisis de expertos, esto se debe a que los brotes de soja contienen una gran cantidad de sustancias resistentes a los ácidos, que tienen buenas funciones antienvejecimiento y pueden desintoxicar eficazmente.

3. : Aunque las espinacas se pueden comer durante todo el año, es mejor comerlas en primavera. Las "espinacas de primavera" son sumamente tiernas y deliciosas, lo que es bueno para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. Es la verdura más estacional y saludable en primavera.

4. Comer cebollas y ajo puede matar bacterias y prevenir enfermedades: las cebollas y el ajo no solo pueden aumentar el apetito, sino que también promueven la primavera y tienen el efecto de matar bacterias y prevenir enfermedades. Verdura abundante, tierna, fragante y deliciosa en el año, y es muy nutritiva y acorde con los términos solares.

Comer brotes de bambú nutre el yin y elimina los alimentos: contiene suficiente agua, rica en proteínas vegetales. , calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes y oligoelementos esenciales, especialmente ricos en fibra, el consumo regular puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. Por lo tanto, los brotes de bambú son alimentos nutritivos ricos en proteínas, bajos en grasas y bajos en almidón. Los brotes de bambú de primavera tienen el efecto de "beneficiar los nueve orificios, limpiar los vasos sanguíneos, resolver la flema y promover la producción de líquidos, eliminar los alimentos y la hinchazón". La medicina moderna ha confirmado que comer brotes de bambú tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre. resolviendo flemas y digestión, y mejorando la vista.

¿Cómo hacer deliciosas verduras de primavera?

1. rico en sabor y picante Lavar las cabezas de toon, blanquearlas en agua hirviendo, luego sacarlas y enfriarlas en agua fría, luego picarlas hasta convertirlas en polvo en un bol, agregar el toon, la sal y el vino de cocción. , mezcle con una pasta de huevo y saltee hasta que esté cocido.

2. Brotes de bambú y gachas de arroz japónica

Primero lave los brotes de bambú de primavera, córtelos en secciones y reserve. Hierva el arroz japónica a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que espese. Agrega los camarones, la azucena y los brotes de bambú; después de hervir durante 5 minutos, agrega unas gotas de aceite de sésamo y un poco de sal, revuelve bien y la papilla está lista para servir. Este tipo de papilla no sólo es deliciosa y fragante, sino también rica en nutrientes. Es popular entre jóvenes y mayores en Xianyi.

3. Espinacas mezcladas con semillas de sésamo

Además de los suplementos de hierro, las espinacas también son ricas en antioxidantes, lo que resulta beneficioso para retrasar el envejecimiento. Blanquea las espinacas antes de preparar este plato y agrega las semillas de sésamo después de que se enfríe.