Costillas de cerdo con salsa Wuxi Sanqiaofeng

Las costillas de cerdo con salsa Sanfengqiao se produjeron durante el período Guangxu de la dinastía Qing (alrededor de 1875 d.C.). Para aprovechar al máximo las costillas restantes y la pechuga, el restaurante Wuxi Nanmen Mo Shengxing añadió condimentos y las cocinó bien, por lo que se llamó Sauce Spare Ribs y se vendió como refrigerio.

Después de la apertura del restaurante de carne Shenyu (el predecesor del restaurante de carne Sanfengqiao) en 1927, se mejoró el proceso de asado de los huesos de la carne y el sabor mejoró significativamente. Con el desarrollo económico de Wuxi, hay cada vez más turistas de otros lugares y todos prefieren los huesos de carne. Durante un tiempo, las costillas con salsa Sanfengqiao se hicieron famosas.

Datos ampliados:

Wuxi, conocida como la Perla del lago Taihu, tiene montañas verdes y aguas verdes. Excelente gente. "Wuxi Meat Bones" es una de las tres especialidades de "Jiangnan" y Wuxi. Se dice que fue cocinado por el monje Jigong para pagar la caridad del propietario del restaurante de carne Sanfengqiao.

Desde entonces, los huesos de carne de Wuxi se han hecho famosos en todo el mundo por su sabor único de salsa roja, rico aroma, huesos crujientes y carne podrida. Este hermoso folclore también ha hecho famosos a los huesos de carne de Sanfengqiao. años.

Enciclopedia Baidu-Costillas de cerdo con salsa Sanfengqiao