¿Cuáles son los platos representativos de la cocina japonesa? ¿Cuáles son los platos representativos de la cocina japonesa?

1. Sashimi: El sashimi se elabora a partir de una amplia gama de materias primas, principalmente pescado y otros mariscos producidos en las profundidades del mar. Como salmón, pez espada, lubina, etc. Los crustáceos incluyen erizos de mar, camarones y langostas; los mariscos incluyen abulones, ostras, almejas rojas y almejas árticas. La selección de materiales es muy estricta y las materias primas deben ser frescas, limpias y libres de contaminación.

2. Sushi: Es uno de los alimentos más representativos de Japón. "Donde hay pescado, hay sushi", es un mantra japonés. Los japoneses también elaboran arroz simple con ingredientes en cantidades muy pequeñas. El arroz caliente recién salido de la sartén se mezcla con vinagre de arroz, se envuelve en algas y se hace trozos de sushi, y luego se elabora con varios ingredientes como camarones dulces, atún, salmón, almejas árticas, etc., y se sumerge en un poco. salsa picante de mostaza y soja Queda riquisima de un bocado.

3. Fideos udon: Los fideos udon son uno de los fideos más japoneses. Junto con los fideos soba japoneses y los fideos de té verde, son conocidos como los tres grandes fideos de Japón y son un protagonista indispensable en los restaurantes japoneses. Su textura está entre los fideos raspados y los fideos de arroz. Es suave y tierno. Cuando se combina con una sopa cuidadosamente preparada, se convierte en un delicioso plato de fideos. Es un fideo blanco elaborado a partir de una mezcla de sal y agua. Sopa caliente en invierno, sopa fría en verano. Los fideos udon fríos se pueden comer con una salsa espesa llamada "salsa de fideos".

4. Anguila: Se entiende que el folclore japonés ha mencionado que la anguila es el "antídoto" ideal contra las altas temperaturas y humedad del verano. La anguila silvestre recién capturada es un manjar para los japoneses de mayo a octubre. Este manjar irá a parar a algunos restaurantes japoneses más tradicionales, donde habrá la tradicional anguila a la brasa. En verano es un placer degustar la anguila aceitosa y dulce en salsa barbacoa.

5. Tempura: La tempura esponjosa y crujiente es la marca líder en la industria japonesa de frituras (aunque su origen puede haber sido traído a Japón por empresarios portugueses). Sumerge los mariscos y las verduras fritos en sal o salsa de rábano y, cuando los muerdas, la tempura quedará crujiente. La salsa de rábano tiene propiedades para eliminar el aceite, lo que hace que la tempura sea fragante pero no grasosa.