Qué comer en el equinoccio de primavera
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera Como dice el refrán, el plan de un año comienza en primavera, y el plan de un día comienza en la mañana. La primavera es el comienzo de un nuevo año, por lo que debes ser más cuidadoso con lo que comes en primavera. La primavera es el mejor momento para complementar la nutrición. Esto es lo que se debe comer durante el equinoccio de primavera.
¿Qué se come en el equinoccio? ¿Qué se come en el equinoccio?
1. Comer verduras de primavera
En el pasado, existía una costumbre ininterrumpida en Siyi llamada "comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera". "Chun Cai" es una especie de amaranto silvestre, al que los aldeanos llaman "Artemisia primaveral". El día del equinoccio de primavera, todo el pueblo fue a recoger hortalizas de primavera. Cuando se buscan en la naturaleza, suelen ser verdes y delgadas, del largo de una mano. Las verduras de primavera recogidas se suelen cocinar en casa con filetes de pescado, lo que se llama "sopa de primavera". Hay un jingle que dice: "La sopa de primavera limpia el hígado y los intestinos. Toda la familia, jóvenes y mayores, está sana y salva". Poco a poco, esto se convirtió en una costumbre. A partir de la primavera del año, la gente todavía reza por la paz y la salud en casa.
2. Zanahorias pequeñas
La gente de Yangzhou también tiene la costumbre de comer rollitos de primavera rellenos de bollos al vapor o rábano rallado en el equinoccio de primavera. Comer rábano en este momento no solo puede ventilar el aire hacia arriba y hacia abajo, sino que también desempeña un papel en la disipación de enfermedades y el alivio de la somnolencia.
Entre las diversas hortalizas para el cuidado de la salud en primavera, el rábano es el que mejor efecto tiene. El rábano blanco tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, regular el qi, digerir los alimentos y resolver la flema. El rábano crudo tiende a eliminar el calor y promover la producción de líquidos, mientras que el rábano cocido tiende a promover el qi y promover la digestión. Puede usarse para prevenir síntomas como tos con tendencia a tener flemas, dolor de garganta, anorexia, distensión abdominal y estreñimiento. La medicina moderna cree que el rábano tiene un buen efecto diurético y la fibra que contiene también puede favorecer la defecación y ayudar a perder peso. Si quieres utilizar el rábano para desintoxicarte, puedes optar por comerlo crudo, hacer jugo, comerlo frío o encurtirlo.
La gente cree que "la parte superior del rábano está caliente, la cola seca y la cintura es perfecta". Los expertos también recuerdan que el rábano se come en gajos y tiene diferentes nutrientes: la parte superior del rábano. el rábano contiene la mayor cantidad de vitamina C, que es adecuado para cocinar y hacer sopa. Tiene un alto contenido de azúcar y se puede triturar para servir en frío. La cola es más picante, contiene amilasa y aceite de mostaza y es adecuada para encurtir y mezclar. Cuando la familia es pequeña no se puede comer un rábano grande de una vez, por lo que se puede cortar verticalmente y comerse la mitad. De esta forma, la cabeza, la cintura y la cola del rábano quedan todas en el plato. la nutrición es equilibrada.
3. Dando vueltas
Según la costumbre del antiguo Beijing, para alejar el mal y rezar por bendiciones, uno come burros y da vueltas durante el equinoccio de primavera. El origen del enrollado de burro es extraordinario. Sus materiales de procesamiento incluyen fideos de arroz con ruibarbo, soja, pasta de frijoles rojos, azúcar blanca, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón, que son suficientes para cumplir con los requisitos de la "Dieta Nutricional". Directrices" para ingredientes diversificados. Su producción se divide en tres procesos: confección de preformas, llenado y conformado. El "Burro Bola de Nieve" está envuelto en fideos de frijoles, de color dorado, dulce con sabor a frijol, suave y único, y es un delicioso manjar apto para todas las edades.
La bola de bolos también se llama pastel de harina de frijoles. No hay duda de que la torta de harina de frijol se elabora principalmente con soja. Además de los típicos suplementos proteicos como la pasta de judías. Cada 100 gramos de bola de nieve contienen 194 calorías; 8,2 gramos de proteína; 0,2 g de grasa y 41,8 g de carbohidratos. Además, también contiene vitaminas, calcio y otros micronutrientes.
Sin embargo, también me gustaría recordarte que, aunque las bolas de nieve están deliciosas y tienen un buen valor nutricional, no las comas en exceso. Después de todo, contiene mucha azúcar. Si come demasiado, tendrá exceso de energía y su nivel de azúcar en sangre aumentará fácilmente. Además, demasiados ingredientes blandos y cerosos no son fáciles de digerir. Por lo tanto, el rollo de burro, como comida tradicional, se puede degustar durante las fiestas y tiene un regusto interminable.
4. Pastel de sol
Pastel de sol, paso a paso. Según la costumbre del antiguo Beijing, en el día del equinoccio de primavera, la gente tiene que adorar al dios del sol y "invitarlos" a comer pasteles de sol. Los pasteles de sol no son sólo un homenaje al equinoccio de primavera, sino también un alimento de temporada, que significa "el sol está alto". "Pastel de sol" no sólo tiene un hermoso significado, sino que la disposición del arroz glutinoso y los rellenos también se ajusta al concepto de salud de "preservar la acidez y aumentar la dulzura" en primavera.
Generalmente, las tortas de sol están hechas de arroz glutinoso y azúcar, con una filigrana de arroz de levadura roja que sostiene la imagen de la pluma de un pollo de tres patas (gallo dorado), o se usa un molde para presionar el " pájaro dorado luz redonda" Representa al dios sol. Los suncakes vienen en un tazón por NT$5 cada uno, y encima tienen un pollo con costra de fideos de una pulgada de alto, lo que me hace feliz.
Este "pastel de sol" está elaborado a base de arroz glutinoso y relleno de pasta de dátiles. Al relleno se le añaden semillas de melón blanco y osmanto secreto para rezar por una buena cosecha en el nuevo año. La temperatura es suave y soleada durante el Equinoccio de Primavera, por lo que conviene comer un poco de arroz glutinoso y dátiles rojos de forma adecuada para ajustar el equilibrio de las funciones corporales y adaptarse a los cambios en términos solares.
Costumbres del Equinoccio de Primavera
1. Envío de Bueyes de Primavera
El Equinoccio de Primavera llegará pronto, y luego habrá una foto de los Bueyes de Primavera siendo entregados desde la puerta. a puerta. La imagen utiliza papel rojo o amarillo para imprimir los términos solares lunares de las cuatro estaciones, y también imprime patrones de agricultores arando los campos, lo que se llama "Imagen del buey de primavera".
Quienes publicaron las imágenes eran todos cantantes folclóricos, y hablaban principalmente sobre el arado de primavera, los auspicios y otras cosas que no van en contra de la temporada agrícola. Cada vez que iban a una casa decían lo que veían hasta que el dueño estaba contento y le daba dinero. Aunque las palabras fueron dichas de manera casual, cada oración rimaba maravillosamente. Comúnmente conocida como "primavera", la gente de primavera la llama "Chun Guan".
2. Clavarle el pico al gorrión
Según la costumbre, los agricultores tienen vacaciones en el equinoccio de primavera. Cada familia come bolas de arroz glutinoso. Se deben hervir una docena, veinte o treinta bolas de arroz glutinoso sin relleno y colocarlas en el borde del campo al aire libre con un fino tenedor de bambú para que se peguen a la boca del gorrión y no dañen. los cultivos. El equinoccio de primavera también es un buen momento para que los niños vuelen cometas. Especialmente durante el equinoccio de primavera. Incluso los adultos se involucran. Las cometas se dividen en cometas rey, cometas de carpa plateada, cometas de ceja de polilla, cometas de trueno y cometas de luz de luna. Las cometas más grandes miden dos metros de altura y las más pequeñas miden dos o tres pies. Hay cometas en el mercado, muchas de ellas más pequeñas que otras y aptas para que jueguen los niños, pero la mayoría las hace uno mismo, y las más grandes tienen que competir entre sí para ver cuál puede volar más alto.
3. Fiesta de la Primavera
En el equinoccio de primavera de febrero, la gente comienza a visitar tumbas y adorar a los antepasados, también llamado Fiesta de la Primavera. Antes de barrer la tumba, se debe celebrar una gran ceremonia de adoración a los antepasados en el salón ancestral, donde se sacrifican cerdos y ovejas, se invita a tocar tambores y el asistente ritual lee la inscripción del sacrificio y cita tres himnos. La limpieza de tumbas comienza en el equinoccio de primavera. Lo primero que hay que hacer es presentar sus respetos a las tumbas de los antepasados y de los antepasados lejanos. Toda la familia y toda la aldea deben salir a gran escala, y el equipo suele llegar a cientos o incluso miles. de personas. Después de barrer las tumbas ancestrales de Kaiji y ancestros lejanos, las tumbas ancestrales de cada habitación se dividen en habitaciones y, finalmente, cada familia barre las tumbas en privado. En la mayoría de las áreas hakka, el culto primaveral a los antepasados y la limpieza de tumbas comienzan en el equinoccio de primavera o antes y deben finalizar a más tardar en el Festival Qingming. Hay un dicho en varios lugares que dice que después del Festival Qingming, las puertas de las tumbas se cierran herméticamente y las tabletas espirituales de los antepasados ya no se utilizan.
4. Adora a Dios
Los festivales folclóricos alrededor del equinoccio de primavera incluyen el cumpleaños de Zhang Kai el 15 de febrero: Wang Sheng, también conocido como "Chen", es el guerrero de la dinastía Tang Chen Yuanguang. quien fue el líder de Zhangzhou Después de su muerte, se convirtió en el santo patrón de Zhangzhou. El 19 de febrero es el cumpleaños del Bodhisattva Guanyin. Cada cumpleaños, muchos creyentes van al Templo Guanyin a adorar. El 25 de febrero es el Día del Sacrificio de los Tres Reyes de las Montañas: Los Tres Reyes de las Montañas se refieren a los dioses de las montañas de Dushan, Mingshan y Jinshan en el condado de Jieyang, prefectura de Chaozhou, provincia de Guangdong. En los primeros años, Chun, el inmigrante hakka de Chaozhou, era el santo patrón, por lo que los creyentes eran principalmente hakka.
5. Día de los Caídos
En la dinastía Zhou, existía un ritual de adoración al sol en el equinoccio de primavera. Libro de Ritos: "Altar". "Yingda Shu" de Kong: "También llamado Equinoccio de Primavera". Esta costumbre se transmite de generación en generación. "Registro de éxito de Jingdi en los años del emperador Jing" de Pan Qingrongbi: "Es la gran ceremonia de los equinoccios de primavera y otoño del país, y los eruditos no pueden adorarla".
El Sol El altar está ubicado al este de Sun Tan Road en el sureste, afuera de la Puerta Chaoyang, también conocida como el Altar del Sol. Es el lugar donde los emperadores de las dinastías Ming y Qing adoraban al Gran Dios Ming (el sol) durante el equinoccio de primavera. Asahi se sitúa al comienzo del equinoccio de primavera. Cada año, en los días A, B, E, Geng y Ren, el emperador ofrece sacrificios personalmente, mientras que en otros años los funcionarios ofrecen sacrificios.
6. Recompensar el ganado
En Jiangnan es muy popular la costumbre de apreciar el ganado y sacrificar aves. Cuando llega el equinoccio de primavera, el ganado está a punto de comenzar el trabajo de un año, y alimentarlos con bolas de arroz glutinoso es una recompensa, ofrecer sacrificios a las aves es agradecerles por recordarles la temporada de cultivo y esperar que las aves dejen de hacerlo; picoteando los granos y rezando por una buena cosecha.
Qué comer en el equinoccio de primavera 2 Qué comer en el equinoccio de primavera
Los alimentos que se comen comúnmente en el equinoccio de primavera incluyen verduras de primavera, rábanos, bolas de nieve, tortas de sol, etc.
Comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera es una costumbre en la zona de Lingnan. Las verduras de primavera son una especie de amaranto silvestre (xiàn). En el equinoccio de primavera, la gente recoge verduras de primavera, y las verduras de primavera recogidas normalmente se "hierven" con filetes de pescado, lo que se conoce como "sopa de primavera".
Existe la costumbre en Yangzhou de utilizar rábano o rábano rallado para hacer bollos al vapor y rollitos de primavera durante el equinoccio de primavera. Según la costumbre del antiguo Beijing, en el equinoccio de primavera se comen bolas de nieve, también llamadas tortas de harina de frijoles. Las materias primas incluyen trigo amarillo, soja, arena, azúcar, aceite de sésamo, osmanto, tiras de cerdo verde y semillas de melón.
No sólo eso, la gente en el antiguo Beijing también adora al dios del sol y come pasteles de sol durante el equinoccio de primavera. Hay un proverbio popular: "Pastel de sol, cada paso es un éxito".
¿Qué comer en el Equinoccio de Primavera? 3¿Qué es lo más saludable para comer durante el equinoccio de primavera? Hoy te recomiendo dos verduras cada una con su propio "aroma", que son antibacterianas, calmantes y ayudan a conciliar el sueño.
El primer tipo es la lechuga, también conocida como lechuga y lechuga, que pertenece a la familia Asteraceae. El equinoccio de primavera es la etapa en la que los vegetales de hojas verdes son relativamente abundantes. Es posible que desees comer una cantidad adecuada de vegetales grasos de trigo en tu dieta diaria. La medicina tradicional china cree que la lechuga tiene los efectos de humedecer la sequedad y los pulmones, calmar los nervios y favorecer el sueño. Por su alto contenido en fibra dietética y por ser una verdura de color verde oscuro, también tiene el efecto de nutrir el hígado y reducir el fuego.
Algunas personas sienten amargura al comer lechuga. Es precisamente porque la lechuga es rica en lechuga y su ligero sabor tiene efectos antibacterianos, depurativos, desintoxicantes y calmantes.
Desde una perspectiva nutricional, las verduras de hojas verdes contienen grandes cantidades de ácido oxálico. Blanquearla con agua caliente durante 30 segundos antes de comerla para disolver la mayor parte del ácido oxálico del agua, y luego freírla a fuego alto para proteger al máximo los nutrientes de la lechuga.
Para quienes gustan de comer camarones, aunque no puede complementar el calcio, tiene un alto contenido en sodio. Al hacer lechuga, es buena idea agregar un poco en lugar de sal, o moler los camarones hasta convertirlos en polvo y usarlos como condimento para aumentar el sabor.
El segundo tipo es el toon chino. El toon es una comida típica durante el Equinoccio de Primavera. El cuerpo humano tiene un metabolismo fuerte y es susceptible a enfermedades infecciosas. En este momento, tanto la toona morada como la verde se pueden utilizar para la terapia dietética. El toon es bajo en calorías y rico en fibra dietética. Para quienes planean perder peso durante el Equinoccio de Primavera, comer toon es más propicio para controlar el peso y les ayuda a eliminar metabolitos.
A las personas a las que no les gusta el toon puede ser por su fragancia, que se deriva del glutamato de sodio. No sólo el glutamato monosódico y la esencia de pollo, sino también los hongos toon chinos y shiitake son miembros del glutamato monosódico, que tiene un efecto refrescante. Las personas a las que les gusta hacer fideos pueden utilizar harina de trigo sarraceno para hacer fideos con toon chino blanqueado, pepino, zanahorias y rábanos. Es delicioso, puede estimular el apetito y está en consonancia con las características de una dieta ligera.
Para esta verdura con fragancia propia, hay que prestar atención a que, aunque tiene buen sabor, en la medicina tradicional china todavía se considera que tiene efectos antibacterianos y sedantes, pero contiene nitrito. Para estar seguro, asegúrese de no olvidar el paso de escaldar el toon al comer, lo que puede reducir eficazmente el contenido de nitrito del toon, reducir la carga metabólica en el cuerpo y es beneficioso para la salud gastrointestinal.