¿Cuántas oleadas de té Pu'er se pueden recoger en el té de primavera? ¿Es Touchun realmente el mejor?
¿Qué es el té de primavera?
Antes de analizar el número de épocas de recolección del té de primavera, comprendamos primero qué es el té de primavera. Su definición canónica y cómo se ve en boca de los productores de té.
En dialecto, el té de primavera son las hojas de té recogidas y elaboradas en primavera. Pero si profundizas más, encontrarás que no es tan simple.
La definición estándar de té de primavera: se refiere al té elaborado con hojas de té frescas recogidas desde principios de la primavera hasta el largo verano.
Los productores de té conocen bien los métodos de cultivo y están estrechamente relacionados con el quinto mayor invento de China: los veinticuatro términos solares.
La época de recolección del té de primavera está determinada por los cuatro términos solares, a saber, Beijing y Zhejiang, Vernal Equinox, Qingming, Guyu, Xiaoman y Changxia.
Es necesario conocer las tres épocas de recolección del té de primavera.
Las materias primas de hojas frescas del té de primavera Pu'er se dividirán a su vez en principios de primavera, finales de primavera y finales de primavera según la secuencia de crecimiento de los brotes y las hojas del té en primavera, lo que muestra que el número de recolección de El té de primavera se toma tres veces al año. Después de recoger tres veces, habrá diferencias si se trata de hojas frescas o de hojas de té.
Si continuamos subdividiendo los árboles de té según la edad del árbol, como el té de plataforma, el té de árboles pequeños, el té de árboles ecológicos y el té de árboles antiguos, el momento de recolección será diferente.
Según los términos solares, el primer té de primavera, el primer té de primavera y el último té de primavera generalmente se dividen en las siguientes categorías:
Primer té de primavera: de Jingzhe a Qingming (de febrero a marzo) Té elaborado con hojas frescas recogidas durante este período;
Té Zhengchun: té elaborado con hojas frescas recogidas de Qingming a Guyu (marzo a abril);
Té de primavera: té elaborado de hojas frescas recogidas de Guyu a Changxia (de abril a mediados de mayo).
Según la división anterior, el tiempo de recolección del té de primavera dura unos tres meses de principio a fin. Los anteriores se dividen según términos solares, y también existe un tipo especial de té Pu'er: el té de árbol antiguo.
En el té de árboles antiguos, cuanto más viejo es el árbol, más tarde germina. Los productores de té generalmente recogen la primera ola de hojas frescas que brotan para hacer té, lo que se llama Primera Primavera, la segunda ola de hojas frescas que brotan se recogen y se convierten en té, que se llama Zhengchun, y así sucesivamente.
¿Conoces los factores temporales que afectan a la germinación de los árboles de té?
Después de varios años de observación, no es difícil descubrir que el tiempo de germinación de los árboles de té Pu'er cambiará según el clima del año, la edad de los árboles de té y las condiciones de recolección. el año anterior.
Por poner un ejemplo muy sencillo, si el clima se calienta rápidamente ese año y llueve un poco, entonces los árboles de té germinarán a principios de este año. De lo contrario, será más tarde.
Además del clima, otro factor importante es la edad de los árboles de té. Los árboles de té más jóvenes, como el té Taitai y el té de árboles pequeños, germinarán antes que el té de árbol y el té de árboles antiguos.