Cómo preparar y beber matcha japonés
1. Primero ponga una pequeña cantidad de matcha en el tazón de té.
2. Añade una pequeña cantidad de agua tibia (no agua hirviendo).
3. Luego revuelva uniformemente (tradicionalmente use una canasta de té).
En la ceremonia del té japonesa se utilizan 4 gramos de matcha y 60CC de agua hirviendo para obtener un "té fuerte", que es un poco como una pasta. El "té fino" utiliza 2 gramos de matcha y 60 CC de agua hirviendo. Puedes utilizar la cesta de té para crear una espuma espesa, que es muy bonita y refrescante.
Datos ampliados:
El Matcha es el principal té muy consumido por el pueblo japonés, formando la cultura japonesa del té-ceremonia japonesa del té. La ceremonia del té japonesa se divide en dos escuelas principales: la ceremonia Matcha y la ceremonia Sencha, pero la ceremonia Matcha es la más representativa y su número de "discípulos" no tiene comparación con la ceremonia Sencha.
En la actualidad, las ceremonias del té más influyentes en Japón son las ceremonias del té Matcha "Biaoqian" y "Li Qianqian". Estas dos ceremonias del té están ampliamente difundidas y son populares en todo el país, promoviendo la popularización del té. costumbres japonesas de beber té, lo que llevó a los japoneses a utilizarlo ampliamente. El consumo anual de té per cápita en Japón alcanza los 1,09 kilogramos (los chinos sólo beben 0,38 kilogramos al día). Japón es uno de los países con mayor esperanza de vida del mundo, lo que no es ajeno a que beben, comen y consumen mucho té.
El matcha se produjo originalmente en China y posteriormente floreció en Japón. El consumo del mercado de té de China ha estado débil y el entorno externo ha provocado un aumento de los costos y una competencia intensificada. En esta situación, algunas empresas productoras de té están buscando nuevos caminos de desarrollo para lograr avances. Como ingrediente alimentario con alto valor nutricional y rica connotación cultural, algunos productores de té prefieren el matcha.
Cuatro indicadores para determinar el grado del matcha en polvo:
1. Color, polvo de matcha natural puro Cuanto más verde es el color, mayor es el grado y menor es el amarillo verdoso. calificación.
2. Finura, normalmente cuanto más fina mejor, preferiblemente por encima de 1000 malla.
3. Aroma. Cuanto mayor es el grado del matcha, más fragante, elegante e insípido.
4. Sabor: cuanto mayor sea el grado de matcha, más fresco será el sabor.
Materiales de referencia:
Polvo de Matcha-Enciclopedia Baidu