Las costumbres del Festival de Primavera incluyen hacer bolas de masa para las familias.

Cuando era niño, siempre sentí que hacer bolas de masa era una especie de acto de malabarismo. Tomé un trozo de masa, lo apreté, lo presioné, lo extendí con un rodillo, puse el relleno en el medio, lo apreté con fuerza en el medio con ambas manos y se completó un "yuanbao" abultado.

¡Hacer dumplings durante el Año Nuevo Chino es muy divertido! La familia se reúne, los hombres y los niños juegan y charlan en la sala de estar; las mujeres tienen relaciones sexuales en casa. No fue hasta la noche que comencé a preparar los rellenos y la masa para las albóndigas. Cuando comienza oficialmente la elaboración de dumplings, llega el momento de encender las luces. Las hijas y nueras fueron creativas y siguieron moviéndose mientras charlaban en casa. Con los dedos volando, las bolas de masa empezaron a tomar forma y se dispusieron en filas.

A la hora de servir las empanadillas, abandonamos el gas habitual y utilizamos el hornillo que poco a poco se está eliminando. Había una olla con agua en la olla grande y la leña ardía intensamente debajo de la estufa. Los fuelles zumbaron y las bolas de masa fueron expulsadas de la olla una a una. En ese momento, los niños no pudieron contener su curiosidad y se acercaron para ayudar a sacar los fuelles y echar leña. Se cocinaron las bolas de masa y las manos y rostros de los niños se pusieron negros.

Cuando se sirvieron las bolas de masa, ya eran más de las ocho de la noche y la Gala del Festival de Primavera había comenzado. Los hombres estaban boxeando, bebiendo y viendo la Gala del Festival de Primavera en el salón, que estaba muy animado; las mujeres estaban colocando otra mesa en la cocina, susurrando palabras hogareñas y cálidas; Existe una costumbre en las zonas rurales: las mujeres no pueden comer en la mesa principal.

Incluso después de tantos Festivales de Primavera, todavía no puedo olvidar esos rostros brumosos detrás de las volutas de calor, la calidez en el momento en que entran las bolas de masa y la atmósfera armoniosa del Festival de Primavera.