Mañana es verano. Preferiría no comer carne, sino siete tipos de verduras de temporada, que son frescas y nutritivas, y pasar el verano cómodamente.

Durante la temporada de verano, deberías " Evite los alimentos mixtos" en su dieta y elija algunos alimentos ligeros y fáciles. Comer alimentos digeridos es beneficioso e inofensivo. Mañana es Xiaoxia, y estos siete platos llegan en el momento adecuado, aptos para comer más en pleno verano. He aquí cómo hacerlo.

Lechuga frita

Ingredientes: Una lechuga, una zanahoria, un poco más de ajo picado, un tercer bol de zumo (agua, fécula, sal, pollo en polvo) y un poco de cilantro. .

Elaboración: Primero pelamos y lavamos la lechuga, la cortamos en rodajas en forma de rombo, cuanto más finas mejor. Si el cuchillo no es bueno, puedes utilizar una herramienta para cortarlo. Del mismo modo, pela las zanahorias y córtalas en rodajas en forma de rombo, que deben ser finas. Luego poner las dos verduras en una olla con agua hirviendo, agregar aceite y sal y cocinar. Después de cocinar durante unos 30 segundos, sácalo. Después de controlar el agua, sofreír con ajo picado, agregar el bol de jugo preparado y sofreír. Retirar de la sartén después de que el jugo se haya reducido y decorar con cilantro picado antes de servir.

Espárragos remojados en aceite

Ingredientes: Un plato de espárragos, un poco más de ajo picado, un poco de pimiento rojo, una cantidad adecuada de aceite y sal, 2 cucharadas de salsa de soja ligera , 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de pollo en polvo, Medio bol de agua.

Elaboración: Primero pelamos las raíces viejas de los espárragos, lavamos y cortamos los espárragos en trozos, añadimos agua a la olla y llevamos a ebullición, añadimos un poco de aceite y sal para que hierva, añadimos los espárragos. y cocine por dos minutos, retire y escurra en un plato y reserve. Agrega el ajo picado a la sartén caliente y sofríe hasta que esté fragante. Sofreír y añadir salsa de soja ligera, salsa de ostras y medio bol de agua. Revuelve y lleva a ebullición, agrega los chiles rojos picados y un poco de pollo en polvo y continúa hirviendo. Luego vierte directamente sobre los espárragos. El plato está listo.

Tres brotes de soja rallados y huevos fritos

Ingredientes: Un pote de brotes de soja mungo, un puñado de puerros, un pequeño trozo de zanahoria, un huevo, una cantidad adecuada de cebolla picada y ajo, y una cantidad adecuada de aceite y sal.

Elaboración: Cortar los puerros, las zanahorias, las cebollas y los ajos en gajos, luego lavar los brotes de soja, hervirlos en agua hirviendo durante 30 segundos, añadir los puerros y la zanahoria rallada y seguir cocinando durante 30 segundos, luego Retirar y escurrir en agua fría. Poner un poco de aceite en la olla y sofreír la cebolla y el ajo picados, luego verter el huevo líquido y sofreír, añadir las tres tiras blanqueadas y sofreír unas cuantas veces, añadir sal y sofreír hasta que adquiera sabor.

Judías salteadas con judías verdes y berenjenas

Ingredientes: berenjena, judías verdes, carne grasa, pimiento rojo, ajo, salsa (ajo, sal, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar, harina de maíz, agua)

Preparación: Lavar la berenjena y cortarla en tiras finas, remojar en agua con sal durante 10 minutos. Lavar y cortar en dados las judías, cortar el pimiento rojo en diagonal en trozos pequeños, cortar la grasa en rodajas finas, picar un poco de ajo y mezclar en un bol pequeño con salsa para cocinar (una cucharada de ajo, media cucharada de sal, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de azúcar y una cucharada de maicena), medio vaso de agua), escurrir las berenjenas remojadas y reservar. Sofreír la grasa hasta que esté dorada, añadir las judías y sofreír hasta que cambien de color, añadir el pimiento rojo, seguir salteando hasta cortar y añadir la berenjena. Cuando la piel de los frijoles esté un poco arrugada, agrega el bol de jugo, revuelve uniformemente, tapa y cocina a fuego medio hasta que se reduzca el jugo.

Melón de invierno guisado con melón de invierno

Ingredientes: un plato de melón de invierno, un poco de cebolla, ajos, mijo y pimienta, un bol de zumo (medio cuenco de agua y almidón, media cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de salsa de soja, Una cucharada de salsa de ostras)

Elaboración: Pelar el melón de invierno, lavarlo, cortarlo en rodajas gruesas y revisar ambos lados. Cortar la cebolla, el ajo y el mijo en trozos respectivamente, mezclar con un bol de salsa (salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, azúcar, almidón de agua) y reservar. Freír ambos lados del melón de invierno hasta que estén un poco dorados, luego agregar el ajo picado y el mijo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la salsa y cocinar a fuego lento, y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.

Amaranto, amaranto frito en salsa de soja.

Ingredientes: Un puñado de amaranto verde, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de ajo picado, dos cucharadas de manteca de cerdo, un poco de agua (utilizar aceite vegetal si no hay manteca de cerdo).

Preparación: Lavar primero el amaranto. El amaranto se procesa más corto y es más fácil de freír. Luego cortar el ajo picado, derretir la manteca de cerdo en una sartén caliente, agregar la salsa de soja y sofreír hasta que la salsa de soja se vuelva más fragante, luego agregar el ajo picado y el amaranto verde y sofreír uniformemente Agrega un poco menos de agua durante todo el proceso. Freír las verduras a fuego alto hasta que estén cocidas y suaves.

Espárragos, carne picada y revuelto de huevos

Ingredientes: un puñado de espárragos, dos huevos, un poco de carne picada, una cantidad adecuada de ajos picados, una cantidad adecuada de aceite y sal , un poco de zanahoria picada (se pueden omitir las zanahorias).

Elaboración: Primero lavamos los espárragos y los cortamos en trozos pequeños. Cascamos los huevos en un bol y mezclamos bien el ajo picado y la carne picada.

Agrega la carne picada a la olla caliente y agrega aceite frío, sofríe uniformemente, luego agrega el ajo picado, sofríe los espárragos, agrega un poco de agua y sal y cocina hasta que se apague, vierte el huevo líquido y sofreír hasta que se solidifique ligeramente. Si quieres que quede mejor añade un poco de zanahoria picada.