¿Tiene alguna recomendación sobre buenos paisajes y comida deliciosa cuando viaje a Xinjiang?
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De Internet
El famoso erudito Ji Xianlin cree que "el único lugar donde se encuentran los cuatro principales sistemas culturales del mundo es Xinjiang de China." Xinjiang está situada en la frontera de la patria. Su entorno climático geográfico único y sus ricas costumbres étnicas determinan el encanto único de su cultura gastronómica.
1 Fideos especiales de Xinjiang
El trigo es el principal alimento básico en Xinjiang. La pasta más consumida se llama "Naan", que es una especie de harina mezclada con harina fermentada, ligera. Luego se hornea el bizcocho con agua salada y harina. Al hacerlo, se perforan numerosos agujeros pequeños en la parte delgada del fondo del naan, se fijan a la pared del hoyo del naan y se cuecen hasta que se vuelve amarillo albaricoque, grueso en los bordes y fino en el medio. También hay naan de sésamo, naan de carne, naan de aceite, naan en rodajas, naan wowo, naan Hillman y otras variedades. Este tipo de naan no sólo es delicioso y masticable, sino que también es rico en nutrientes gracias a la adición de ghee, leche y huevos.
Zhizhi Zan
Lunan
El trigo de Xinjiang tiene un ciclo de crecimiento largo y la harina tiene buenos huesos y músculos. Es adecuada para hacer "barras de tracción". y es amado por personas de todos los grupos étnicos y turistas en la deliciosa comida de Xinjiang. Al amasar la masa, poner un poco de sal en el agua. Tendrá un sabor ligeramente salado y la masa quedará un poco blanda. Hay que amasar bien, normalmente durante media hora. Al tirar, simplemente pellizque los dos extremos suavemente, estírelos un poco y luego tire hacia atrás. El medicamento de 30 cm de largo se debe estirar hasta alcanzar más de 2 metros de largo, tan fino como fideos, y poner en la olla hirviendo. Cuando el agua hierva, puedes sacarla. También hay cosas a las que prestar atención al comer "fideos". Debes beber la sopa original con fideos debajo del tazón, de lo contrario no será fácil de digerir.
Fideos desmenuzados a mano
Arroz desmenuzado a mano
Xinjiang es rico en fideos. Además del naan y las tiras picantes, las albóndigas, los wonton, los fideos con carne, los fideos fritos, los bollos horneados, los bollos de papel de seda, las tartas de aceite, el aceite de sésamo y el ququer son fideos populares en Xinjiang.
Bollos horneados
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2 carne de res y cordero de Xinjiang
Hace dos mil años, me casé con un miembro de la dinastía Han. En el Reino de Wusun (ahora Ili), la princesa Wusun escribió en un poema: "Come carne y come leche". Xinjiang es un lugar donde conviven muchos grupos étnicos, especialmente los grupos étnicos que creen en el Islam. "La capital de la comida halal en China". ". Por lo tanto, existen muchas delicias a base de carne de res y cordero, como cordero entero asado, brochetas de cordero, cordero, almohadillas de cordero enteras, chuletas de cordero fritas en seco, brochetas de hígado frito, abanico Flaming Mountain, empanadas de cordero con salsa de tomate, tazas de cordero. , cabeza de ternera asada de tres yuanes, etc.
Chuletas de cordero fritas
Brochetas de cordero
Con la mejora del nivel de vida material, la dieta de la gente sigue mejorando y el contenido de la comida halal de Xinjiang ha aumentado. También ha sufrido muchos cambios. Pollo, pato, pescado, camarones, etc. También ha comenzado a entrar en la mesa del comedor de los grupos étnicos musulmanes de Xinjiang. La Mesa Halal combina comida china y otras comidas étnicas para aprender varios platos salteados, como salsa de bergamota, rollos de calamar rellenos con salsa de soja, cofre del tesoro, camarones uva, fauces de pez orquídea, camarones con pera y otros platos nuevos.
Agua del grifo
Plato grande de pollo
3 snacks especiales de Xinjiang
Después de la reforma y apertura, el rápido desarrollo del mercado La economía y la excelente cosecha de la agricultura han sido restauradas de manera integral, se han restaurado, enriquecido e innovado constantemente sobre la base original, y se han introducido una amplia variedad y estilos novedosos. Como salchicha de arroz, pulmón de fideos, persianas venecianas, giros, albóndigas de osmanthus, yogur, leche de yegua, leche rizada, soja crujiente, soja aceitosa, fideos secos calientes de soja con azúcar, maní especiado, maní húmedo, almendras fragantes, semillas de melón, nido de cerveza, kvas, copos de nieve, leche helada, etc. Hay innumerables bocadillos en Xinjiang. Con el desarrollo de la industria turística de Xinjiang, la comida rápida occidental como Momofuku Burger, KFC y Dicos están llegando una tras otra, y los snacks innovadores también se están desarrollando rápidamente.
Yogur
Carne Sanbao
4 Frutas de Xinjiang
Xinjiang es conocida como la "ciudad natal de las frutas y". La calidad se encuentra entre las mejores del país e incluso de Asia. "Las uvas y melones de Turpan; todo el mundo elogia las granadas de Yecheng; las fragantes peras de Korla son las mejores del mundo; las manzanas de Ili son de primera categoría; los higos de Artush son famosos; las sandías en los campos son dulces y arenosas; las cerezas de Kashgar y las perlas de Buck; los melones Jiashi aman los dulces; las nueces de piel fina de Hotan no necesitan ser golpeadas; los albaricoques blancos de Kuqa tienen el mejor sabor y las frutas están disponibles durante todo el año; Cuando vienes a Xinjiang, no quieres volver a casa”.
Las frutas secas de Xinjiang también son famosas.
Los albaricoques secos, las ciruelas ácidas, los dátiles rojos, las pasas, etc. son frutos secos famosos en Xinjiang. No sólo son ricos en nutrientes, sino que también tienen un doble efecto sobre la salud. Se ha convertido en un bocadillo que los compatriotas de todos los grupos étnicos en Xinjiang comen comúnmente en su vida diaria, y también es un alimento turístico imprescindible para los turistas.
Uvas Turpan
Melón Hami de Xinjiang
Refiérase a Zhang Yang. Investigación sobre el desarrollo del turismo gastronómico en Xinjiang
Fuente de la imagen Búsqueda en Baidu