¿Cómo es la cultura gastronómica de Japón?

En lo que respecta a la comida, no sólo se trata de comidas de estilo japonés con arroz como alimento básico y verduras, pescado y carne como alimentos no básicos, sino que también las comidas chinas en Europa occidental son generalmente muy populares. Puedes probar una variedad de comidas en la comida japonesa. Japón es un país con abundantes recursos hídricos de alta calidad e instalaciones sanitarias completas, por lo que el agua del grifo se puede beber en cualquier lugar de Japón. La cultura japonesa moderna es aún más colorida. Las chicas aprendían la cultura tradicional japonesa de la antigüedad, como la ceremonia del té y los arreglos florales, mientras bailaban discoteca. No es raro ver zonas urbanas, antiguos monasterios y rascacielos construidos uno al lado del otro. Por lo tanto, la cultura japonesa moderna se forma combinando las culturas antigua, emergente, occidental y oriental. A los japoneses generalmente les gusta comer pescado crudo, por lo que el sushi cubierto con sashimi es la comida más popular en Japón. La cocina japonesa concede gran importancia a mantener el sabor original de los alimentos. No se recomienda añadir demasiados condimentos y es principalmente ligera. En particular, tienen requisitos muy altos en cuanto al color y la superficie de los platos. No sólo utilizan una variedad de recipientes muy exquisitos para contener la comida, sino que también prestan especial atención a la forma, la disposición y la combinación de colores. alimento. Al observar los exquisitos platos japoneses que parecen pinturas de paisajes, los turistas que visitan Japón por primera vez a menudo no pueden soportar la idea de destruir su belleza. Hábitos alimentarios: los fideos fríos japoneses se colocan en un plato de bambú, se toma un bocado de fideos con palillos y se coloca en una sopa fría para comer. Algunos restaurantes no incluyen la cuchara, que los japoneses están acostumbrados a usar para tomar sopa. Vida nocturna Los japoneses están acostumbrados a beber en pequeños grupos después del trabajo. En los centros de entretenimiento de las áreas metropolitanas hay bares, discotecas y clubes nocturnos por todas partes. Bebidas alcohólicas japonesas Cerveza: a los japoneses les gusta beber cerveza, ya sea de barril o embotellada. En verano, algunos grandes almacenes tienen cervecerías al aire libre, lo que atrae a un gran número de turistas. Sake japonés: El sake se puede beber frío o caliente y, sin importar el tipo de sake, es el mejor acompañamiento para los platos japoneses. El vino tiene un sabor delicioso y dulce, y es fácil beber demasiado y emborracharse. Whisky: a los japoneses les gusta beber whisky con hielo y agua (Mizuwari: este tipo de licor se elabora con batata, cebada, sacarosa y otros materiales. El alcohol filtrado es algo similar al vodka. En Japón, ya sea en el período de los enviados enviados a la dinastía Tang, en el período en que se introdujo el budismo zen en Japón, en el período comercial Ni Ming y en el período Edo, la cultura gastronómica china tuvo una gran influencia en Japón. Por ejemplo, los cultivos que se cultivan en Japón son la soja, los frijoles adzuki, el arroz, el mijo, el maíz, etc., y la salsa, el vino, el vinagre, la sal, el tempeh, las bolas de arroz agrio, etc., comúnmente utilizados en la dieta japonesa, se introdujeron principalmente en Japón. Japón a través de China. Se puede decir que la formación de la cultura alimentaria del archipiélago japonés está influenciada principalmente por la cultura china. La comida japonesa generalmente se puede dividir en alimentos básicos y no básicos. El arroz es el alimento básico y las verduras y el pescado son alimentos no básicos. Desde la Edad Media hasta el período Meiji, los japoneses estuvieron influenciados por el pensamiento budista y tenían tabúes sobre la carne, por lo que rara vez comían carne. Después del período Meiji, este tabú fue eliminado. Después de la Segunda Guerra Mundial, el pan y otras pastas se hicieron populares en la comida japonesa. Con el crecimiento de la economía y la continua penetración de la cultura occidental, el consumo de carne y productos lácteos también ha aumentado significativamente. Junto con la popularidad de la comida rápida, la vida dietética de los japoneses se ha diversificado cada vez más. Los principales métodos de cocción incluyen hervir, freír, asar y platos fríos, etc., y también se combina con sopa de miso (sopa de miso), encurtidos (encurtidos), etc. Hoy en día, existen muchas combinaciones de comida occidental o comida china entre los alimentos no básicos. Hay varias palabras con "fuego" en los métodos de cocina chinos, como sofreír, sofreír, sofreír, hervir a fuego lento, asar, sofreír, guisar, etc. Estas palabras son difíciles de encontrar en japonés. Las características de la cocina japonesa son crudas, frías, menos grasas, porciones pequeñas, muchas variedades, hermosos colores y son muy particulares en la elección de los utensilios para comer. Es decir, el color es natural, el sabor delicioso, la forma diversa y los utensilios excelentes. La cocina japonesa también se conoce como cocina de "cinco sabores, cinco colores y cinco métodos". Los cinco sabores son dulce, ácido, picante, amargo y salado; los cinco colores son blanco, amarillo, verde, rojo y negro; los cinco métodos son crudo, hervido, asado, frito y al vapor. Los criterios para degustar la comida japonesa son fragante, rica, cocida, dulce y tierna. Dado que la comida japonesa enfatiza la presentación y la textura, las porciones suelen ser pequeñas, pero la calidad de los ingredientes es incomparable. Lo que más enfatizan son los materiales frescos, las exquisitas habilidades con el cuchillo y la ubicación artística. Cuando coma comida japonesa, verá "Shenghe" en el menú, que es la llamada comida mixta. Por lo general, el dueño de la tienda especificará varios sabores de alimentos variados y utilizará pino, bambú y ciruela para representar los tamaños grande, mediano y pequeño. En su mayoría, se dividen por peso y material. El pino es el paquete súper, el bambú es el paquete premium. y la ciruela es el paquete normal. Esto demuestra que la cocina japonesa es muy sofisticada.

Los japoneses generalmente usan palillos de madera para comer. Los palillos de las mujeres son más cortos que los de los hombres, 22 cm y los de las mujeres 21 cm. Hay muchos tipos de cocina japonesa, y las más famosas incluyen: Cocina Kaiseki. Literalmente significa sostener una piedra en los brazos. Se dice que hace mucho tiempo, los monjes ascetas sólo podían hacer una comida al día por la mañana. Por supuesto que tendrás hambre, frío y hambre por la noche. Entonces a los monjes se les ocurrió una manera de sostener piedras calientes (piedras calientes) en sus brazos. Más tarde, la gente llamó cocina kaiseki a la comida vegetariana ligera y a pequeñas cantidades simples de comida que simplemente llenaban el estómago vacío y calentaban el cuerpo. De hecho, esta es una idea que proviene del budismo zen. Debido a que el budismo zen y la ceremonia del té tienen una relación profunda y estrecha, algunas comidas sencillas que se comen sólo antes de beber té también se denominan cocina kaiseki. Pero hoy en día, la gente se refiere a una pequeña cantidad de comidas estilo Kaiseki antes de tomar té y que se sirven en orden, lo que en conjunto se denomina cocina kaiseki. La cocina Kaiseki es sencilla y elegante, y también presta gran atención a la tranquilidad del entorno. Cocina Zhuofu. Zhuofu es una mesa de comedor de estilo chino, es decir, la mesa de los Ocho Inmortales. La cocina Zhuofu es cocina de estilo chino, que incluye champiñones, pasteles de pescado, sopa de fideos con verduras, fideos estofados, etc. Su característica es que los invitados se sientan en sillones alrededor de una mesa, y todas las comidas se colocan en la misma mesa. Esta cocina se originó a partir de la dieta vegetariana budista en la antigua mi país y fue promovida por el maestro zen Yinyuan como "Cocina Pu Cha" (es decir, cocina que utiliza té en lugar de vino). Debido a que es popular en Nagasaki, también se le llama cocina de Nagasaki. El chef utilizó carnes acuáticas locales en platos vegetarianos budistas y creó la cocina Zhuofu. Los platos principales de la cocina de Zhuofu incluyen: sopa de aleta de tiburón, té, platos grandes, platos medianos, guarniciones, guisos, pasteles de arroz, sopa de frijoles adzuki y frutas. Las guarniciones se dividen en cinco, siete y nueve platos, siendo siete los más comunes. Coloque todas las guarniciones en la mesa al principio y ponga la sopa de aleta de tiburón y otros platos en la mesa mientras come. Platos para la fiesta del té. La ceremonia del té fue popular en el período Muromachi de Japón (siglo XIV) y apareció la cocina de fiesta del té. Los platos originales de la fiesta del té eran solo adornos para la ceremonia del té y eran muy simples. Al final del período Muromachi, se volvió muy lujoso y lujoso. Más tarde, Sen no Rikyu, el fundador de la ceremonia del té, restauró la apariencia ligera y sencilla original de la cocina de la fiesta del té. La cocina del té es lo más económica posible en términos de espacio y mano de obra. Para la comida básica sólo se utilizan tres utensilios: cuenco de arroz, cuenco de sopa y plato pequeño. Durante el banquete también se sirven sopa, ciruelas pasas, frutas y, a veces, dos o tres delicias de las montañas y del mar. Finalmente, se sirve té. Practica la cocina. La cocina Shujin también se llama "cocina Shojin", que significa vegetarianismo o vegetarianismo. La selección de ingredientes incluye fideos soba, tofu, pepinillos, camarones fritos, etc. De hecho, el llamado "Shojin ryori" es una cocina vegetariana que no utiliza carne. Sashimi. La cocina japonesa es más famosa por el sashimi, que puede considerarse una obra maestra de la cocina japonesa. Japón tiene la costumbre de comer alimentos crudos desde la antigüedad. Antes del período Edo, el sashimi se elaboraba principalmente con dorada, lenguado, solla, lubina, etc. La carne de estos pescados era blanca. Después del período Meiji, el atún y el bonito de pulpa roja se convirtieron en los mejores ingredientes para el sashimi. Hoy en día, los japoneses cortan mariscos, langostas, etc. en finas láminas, también llamadas "sashimi". Se retira el veneno de fugu y se corta en rodajas finas. Es el mejor sashimi. Es tierno y delicioso, pero es muy caro. La mostaza y la salsa de soja son condimentos imprescindibles a la hora de comer sashimi. El wasabi, llamado Wasabi en japonés, es una planta amante de la limpieza ("Wasabi") que crece bajo cascadas o manantiales de montaña y se marchita cuando se expone a la contaminación. El wasabi es como un rábano, de piel negra y pulpa verde. Se ralla y se come con salsa de soja como salsa para acompañar el sashimi. La mostaza tiene un sabor picante y picante especial que es a la vez antiséptico y apetitoso. El sashimi japonés es extremadamente fresco, incluso en grosor y longitud. El plato de sashimi está salpicado de rábanos rallados, algas y flores de perilla, lo que refleja la cultura gastronómica japonesa de estar cerca de la naturaleza. La preparación del sashimi también es algo a lo que mucha gente presta atención. De hecho, hacer sashimi es relativamente simple, siempre que domines los procesos básicos como la selección de ingredientes, el manejo del cuchillo, el emplatado y el condimento, no es difícil hacer bien el sashimi. Existe una amplia gama de materias primas utilizadas para elaborar sashimi, pero principalmente pescado de aguas profundas y otros mariscos. Por ejemplo, los pescados incluyen salmón, pez espada, lubina, atún, etc.; los crustáceos incluyen erizos de mar, camarones, langostas, etc.; los mariscos incluyen abulones, ostras, vieiras, almejas árticas, etc. La selección de los ingredientes del sashimi es muy estricta y se debe garantizar que las materias primas sean frescas, limpias y libres de contaminación. La hermosa forma es una característica importante del sashimi, por lo que el proceso de emplatado es particularmente importante. El sashimi se suele servir en una exquisita vajilla semicircular, en forma de barco o de abanico, y se sirve con cilantro fresco, hojas de perilla, hojas de menta, algas, crisantemos, flores de pepino, rodajas de jengibre, rábano rallado, lima, etc. . Estos accesorios no solo se pueden utilizar para decoración y embellecimiento, sino que también pueden eliminar la comida a pescado, aumentar la frescura y aumentar el apetito.

Por ejemplo, primero extienda hojas de perilla o de lechuga en un plato, luego coloque los filetes de salmón cortados en grupos de 5 a 7 piezas (para una persona), colóquelos sobre las hojas de perilla y agregue rábano y pepino rallados al lado. Flores y otras flores están esparcidas y decoradas, dando a la gente una sensación muy refrescante. El wasabi y la salsa de soja ligera japonesa son los principales condimentos para el sashimi. La mostaza verde de uso común se presenta en forma de polvo y pasta. El método de preparación de la mostaza en polvo es mezclar mostaza en polvo y agua en una proporción de 1:2, luego sellarlo durante 3 minutos. Cuando se produzca el sabor picante único de la mostaza, se puede poner en un plato. La pasta de mostaza es un producto terminado y se puede exprimir directamente en el plato cuando se usa. Sushi Sushi, también conocido como "Arroz de las Cuatro Felicidades", es el representante del arroz japonés. El arroz japonés es rico en nutrientes y de gran calidad. El arroz cocido tiene forma de perlas y rebosa aroma. Los japoneses llaman a los granos de arroz "reliquias" y al arroz "reliquias de plata" para describir su apariencia cristalina y su preciosidad como los huesos de Buda. El sushi es un alimento único en la cocina japonesa. Existen muchos tipos según los diferentes métodos de elaboración, se puede dividir principalmente en sushi crudo, sushi cocido, sushi prensado, sushi nigiri, sushi chirashi, sushi en barra, sushi enrollado y carpa. sushi y así sucesivamente, entre los cuales el sushi de carpa cruciana se considera el sushi más famoso y representativo de la cocina japonesa. El sushi de carpa cruciana se elabora con carpa cruciana, arroz y sal refinada, y se encurte y fermenta durante varios meses. El sushi elaborado de esta manera producirá una gran cantidad de bacterias del ácido láctico en las materias primas, lo que agregará un sabor amargo especial al producto terminado, y estas bacterias del ácido láctico en sí mismas también tienen un efecto conservante. Sin embargo, el sushi elaborado con este método antiguo es poco común en la actualidad. La mayoría del sushi japonés moderno utiliza el método de mezclar arroz con vinagre para procesar sus ingredientes principales, y debido a que generalmente se agregan más de cuatro condimentos al arroz, el sushi también se conoce como el "arroz de las cuatro felicidades". La principal materia prima comúnmente utilizada para el sushi es, en primer lugar, el arroz de sushi, también conocido como arroz japonica japonés, que se caracteriza por su color blanco y sus granos redondeados. El arroz cocinado con él no sólo es bueno en elasticidad y masticable, sino también. tiene mayor pegajosidad. En segundo lugar, las materias primas utilizadas para envolver los rollos de sushi, a saber, nori de alta calidad, algas, algas marinas, envoltorios de rollitos de huevo, envoltorios de tofu, envoltorios de rollitos primavera, col china, etc., son comunes. Luego están los rellenos de sushi. Los rellenos del sushi son relativamente ricos y coloridos y reflejan mejor las características del sushi. Las materias primas utilizadas para los rellenos incluyen pescado de mar, carne de cangrejo, mariscos, pescado de agua dulce, huevos fritos y verduras frescas de temporada como champiñones, pepinos, lechugas, etc. El sushi auténtico puede tener una variedad de sabores, como ácido, dulce, amargo, picante y salado. Por eso, a la hora de comer sushi, conviene combinar los condimentos según el tipo de sushi. Por ejemplo, cuando se come sushi nigiri, debido a que los rellenos incluyen sashimi, camarones, etc., es necesario mojarlo en salsa de soja espesa y aplicar una cantidad adecuada de mostaza verde; cuando se come sushi en rollo, es mejor no mojarlo; salsa de soja, para que puedas comerla adecuadamente su sabor original. Además de la fuerte salsa de soja y el wasabi verde, el sushi también tiene un condimento más importante: el vinagre y el jengibre. Agregar un trozo de jengibre con vinagre al comer sushi no solo ayuda con el sabor, sino que también hace que el sushi sea más fresco y delicioso. Tempura. A menudo escuchamos el nombre "tempura" en los dramas japoneses. De hecho, "tempura" es comida frita. Es decir, use harina, huevos y agua para convertirlo en una papilla, luego envuelva el pescado, los camarones y las verduras en la papilla y fríalo en una sartén con aceite hasta que esté dorado. Cuando lo coma, sumérjalo en la salsa. de salsa de soja y puré de rábano. Es fresco y delicioso, fragante pero no grasoso. Sukiyaki. El "Sukiyaki", también conocido como estofado japonés, no se hizo popular hasta la segunda mitad del siglo XIX. Se elabora cortando la carne de res en rodajas finas, hirviéndola con mariscos, verduras, etc., y comiéndola con una salsa a base de jugo de huevo crudo, salsa de soja y azúcar. Este hábito alimentario existía en Japón en la antigüedad. Antes de la Restauración Meiji, los agricultores cocinaban carne de animal con azadas fuera de sus casas antes de comerla. Originalmente se llamaba "hoe-yaki". Más tarde, se convirtió en "Sukiyaki", donde se añaden cebollas, tofu, pescado, verduras, etc. a una olla de hierro en el hoyo y todos lo cocinan mientras comen. Quema de piedras. "Quemar piedras" significa quemar piedras. El filete se cocina sobre una piedra caliente y se baña en salsa de soja fresca. Esta carne se cría mediante técnicas de alimentación específicas. Se dice que durante el período de alimentación, al ganado se le dará regularmente cerveza con bajo contenido de alcohol (4% a 5%) para que su sangre fluya y acelere su metabolismo. Luego se utilizará heno o cepillos para cepillar al ganado. por todo el cuerpo para igualar la distribución de la grasa, en lugar de la carne roja, blanca y blanca que vemos a menudo. Por lo tanto, la carne llamada "carne de Kobe" y "carne de Matsusaka" es suave, extremadamente tierna y tiene un sabor muy fragante. Se utiliza especialmente para la elaboración de gres. Quema el pájaro. Eso es pollo asado. El pollo se corta en rodajas y se ensarta en finas brochetas de bambú, se baña en salsa de soja, azúcar, vino de cocina, etc. para preparar la salsa, y luego se asa al fuego. También se utilizan como materia prima despojos de pollo o cerdo, pero a todos se les llama aves asadas. Es barato y a mucha gente le gusta como snack. Las "casas Yakitori" se pueden encontrar en todas partes de Japón. Teppanyaki.

El teppanyaki es muy popular en Japón. El auténtico teppanyaki japonés, como su nombre indica, consiste en asar varias delicias en una gran plancha de hierro. El teppanyaki se ha convertido en el tipo de cocina japonesa más cara. La razón es que el teppanyaki se selecciona con los mejores ingredientes. , como mariscos frescos, como langosta, abulón, etc., y también se utiliza como carne la carne de vacuno nacional, como la "ternera de Kobe", la "ternera de Matsusaka" o la "ternera de Omi", etc. A veces, un trozo de 200 gramos de alto -Se utiliza carne de res de calidad que costará más de 10.000 yenes. Cocina Universitaria. Generalmente, hay dos categorías principales de comida de cafetería en las universidades japonesas: arroz y fideos. El arroz se divide en cuatro categorías según las guarniciones: curry, salteado, frito y arroz en cuenco. Los curry japoneses comunes incluyen curry de carne en general, curry de croquetas y curry de puré de papa frito; los platos salteados comunes incluyen asado de jengibre, mapo tofu y berenjenas fritas. Los platos fritos comunes incluyen langostinos fritos, verduras fritas, etc. En cuanto a los platos fritos a base de pescado y ostras, probablemente sean demasiado caros y no se puedan comer en las cafeterías escolares. Cubra con arroz. Los tipos comunes de tazones de arroz incluyen el tazón de arroz con carne, el tazón de arroz con cerdo y el tazón de arroz con pollo. El nombre del tazón de arroz con pollo suena un poco cruel, se llama tazón de arroz "Oyako", que se prepara guisando pollo y huevos juntos para hacer un tazón de arroz. Dependiendo de cómo se procesen los fideos, los fideos se dividen principalmente en fideos udon blancos, gruesos y suaves, fideos ramen de huevo finos y amarillos y fideos de trigo sarraceno que no son ni blancos ni amarillos. Las comidas escolares son relativamente baratas. Una comida suele costar unos 500 yenes. Si se come en un restaurante al aire libre, le costará al menos entre 700 y 1.000 yenes. Platos de fideos Como se mencionó anteriormente, existen varios tipos de fideos en Japón, como ramen, soba, fideos anchos y udon. Estas pastas son exquisitas en ingredientes, económicas y de buena calidad. Los fideos de trigo sarraceno, en particular, son un alimento popular. Comida preparada. Un tipo de cocina popular en los restaurantes japoneses hoy en día se llama "teishoku", que es una comida por persona. Sólo había medio plato de arroz blanco, un plato pequeño de platos calientes, dos tazones pequeños de sopa y frutas y un plato pequeño de encurtidos. Todas las comidas combinadas son suficientes para comer, pero no demasiado completas. Al servir comida japonesa, también se presta atención a maximizar la belleza del "espacio en blanco" del plato. El resultado es que el recipiente suele ser más grande y contiene menos platos, de modo que el "espacio en blanco" se puede utilizar para adornar y decorar. Resalta la belleza de los platos. Nato. El natto es uno de los alimentos más nacionales de Japón. A la mayoría de los japoneses les gusta comerlo en su vida diaria y con frecuencia. El natto se elabora con frijoles llamados "frijoles adzuki" en Japón, que se encurten de una manera especial. El natto tiene un aspecto oscuro, es pegajoso en la boca y no tiene sabor, incluido el salado. Por eso, la mayoría de los extranjeros no están acostumbrados e incluso sienten asco cuando lo ven. De hecho, el natto tiene un valor nutricional muy rico. Es rico en proteínas, varios aminoácidos, vitaminas, minerales, etc. Es un alimento nutricional muy valioso. No sólo eso, las últimas investigaciones también muestran que el natto tiene un fuerte efecto inhibidor sobre la reproducción de la patógena E. coli, la "culpable" que causa intoxicación alimentaria a gran escala. Entre las bebidas alcohólicas que gustan a los japoneses, el sake japonés (con una concentración de alcohol del 15% al ​​16%) se utiliza en cantidades considerables. El sake japonés se elabora a partir de arroz y se produce en todo el país. Sin embargo, las zonas de producción del famoso sake se concentran en lugares con buena calidad del agua o del arroz. Entre las zonas productoras famosas se encuentran Nadame en la prefectura de Hyogo, Fushimi en Kioto y Saijo en Hiroshima. El sake japonés generalmente se consume caliente. Los japoneses también suelen beber cerveza, pero casi todos beben cerveza nacional. Las más famosas son la cerveza Kirin y la cerveza Asahi de mi país, que también es relativamente popular en Japón. Ya sea invierno o verano, a los japoneses les gusta beber cerveza fría. Los japoneses piensan que la cerveza que no ha sido enfriada no es comestible. Además, los japoneses también adoran profundamente el whisky y el vino. Además del vino nacional, Japón también importa vino extranjero, como brandy, Moutai, etc. Las bebidas más populares en Japón son el té verde y el té negro. Los japoneses modernos también adoran profundamente el café, y el té oolong de nuestro país también es muy popular en Japón. Izakaya Los Izakaya están ubicados en todas las áreas urbanas y rurales de Japón. No importa cómo cambien los tiempos, siguen siendo el mismo signo y estilo. Aunque el servicio ha mejorado mucho respecto al original, la función principal sigue siendo la venta de vino. Se dice que el izakaya original se originó a partir de la costumbre de beber de pie frente a un hotel durante el período Edo. Como en aquella época no había botellas de vino, los invitados generalmente traían sus propios recipientes. Más tarde, se introdujeron las petacas y las tiendas las prestaban a clientes habituales y añadían el nombre de la tienda en las petacas, lo que equivalía a anunciarse a sí mismas. En aquella época, los agricultores que venían a trabajar a Edo (ahora Tokio) acudían a la tienda a tomar una copa después de un día agotador.

Algunos dueños de negocios agregaron cocina japonesa, arroz encurtido, bolas de arroz a la parrilla, gachas de verduras y otras comidas sencillas en la tienda, y así se formó el izakaya. Las características de un izakaya son, en primer lugar, su precio económico y, en segundo lugar, su estilo sin cambios. Varias brochetas de barbacoa solo cuestan entre 100 y 200 yenes cada una, y los cócteles y bebidas cuestan en su mayoría alrededor de 300 yenes. Una comida para dos personas no excederá los 3.000 yenes. Por lo tanto, es aceptable para la gente corriente de la clase trabajadora. Lo llamado sin cambios significa que la gestión del dueño de la tienda, la decoración de la tienda, el ambiente de la tienda y las personas que vienen a beber todos los días rara vez cambian. Una vez que los bebedores se enamoran de un restaurante, normalmente tienen que dar la cara todos los días. El comerciante es como un convocante y los bebedores son como miembros del grupo. Especialmente en lugares donde no pasan muchos turistas, rara vez hay caras nuevas. Aunque el padre vaya a una taberna a la que está acostumbrado, el hijo seguirá yendo. Especialmente para los hombres solteros, los izakayas se sienten como en casa. Se dice que los buenos restaurantes son todos antiguos, por eso hay un dicho en Japón que los llama "el mismo izakaya". Hoy en día, las comidas japonesas se han diversificado gradualmente. La comida rápida estadounidense, las hamburguesas y los espaguetis han reemplazado parcialmente al onigiri. Hoy en día, los alimentos congelados rápidamente son populares entre las amas de casa, y los platos chinos como albóndigas, calcomanías, bollos al vapor y fideos también son populares en Japón. Los bocadillos occidentales introducidos en Japón desde Europa, como pasteles, galletas y melones, así como los rollitos de primavera y las empanadas chinas introducidos desde mi país o evolucionados a partir de platos vegetarianos del templo Zen, también se consideran platos y son los favoritos de los japoneses. Además, la sociedad japonesa opera a un ritmo rápido, por lo que el desayuno es muy sencillo, el almuerzo informal y la cena extremadamente rica. Los japoneses suelen comer arroz con frijoles rojos y dorada con cabeza y cola en cada ocasión feliz. Los frijoles rojos se agregan al arroz glutinoso y se cuecen al vapor para hacer arroz con frijoles rojos. El color de los frijoles rojos teñirá el arroz glutinoso de rojo, y el rojo simboliza el color del fuego y el sol, y se ha considerado un color auspicioso desde la antigüedad. veces. El cuerpo de la dorada es de color rojo brillante, por lo que se ha convertido en un símbolo de buena suerte. Los restaurantes japoneses son como el pequeño país de Japón. Los restaurantes japoneses son generalmente estrechos y abarrotados. El restaurante general o de comida rápida más común no hace ninguna distinción entre "restaurante" y "cocina". Simplemente consiste en una mesa alta, estrecha y larga en forma de mostrador (en su mayoría de forma recta, algunas en forma de V). o en forma de W) divide toda la habitación en dos. Los invitados se sientan en el exterior de la mesa para comer y beber, mientras el propietario cocina y atiende a los invitados en el interior de la mesa. También hay algunos restaurantes que son del llamado estilo japonés (también llamado estilo "tatami"). Aquí no hay sillas, sólo mesas bajas separadas por tabiques. Los invitados se sientan alrededor de las mesas en el suelo mientras comen. Los un poco más avanzados también tienen habitaciones individuales, que equivalen a los "asientos privados" o habitaciones privadas en mi país. Gato afortunado. A menudo puedes ver varios Lucky Cats frente a restaurantes japoneses y algunas tiendas. La alusión al Gato de la Suerte ocurrió a principios del período Edo. En esa época, había un templo llamado Templo Gotokuji que estaba descuidado. El abad tenía un gato y lo consideraba de su propia sangre. Un día, el abad le dijo con indiferencia al gato: "Si sabes que el templo es muy pobre, por favor tráeme buena suerte". Unos días después, Naotaka Ii (1590-1659), el señor del castillo de Hikone, y sus criados pasaron cuando regresaban de cazar. En la puerta del templo Gotokuji, vieron un gato levantando la mano para saludarlos, así que desmontaron y entraron al templo para descansar. Justo después de recibir el té del abad, hubo un fuerte trueno, viento y lluvia afuera. Para evitar que todos se aburrieran, el abad predicó el Dharma. Después de que dejó de llover, Ii Naotaka le dijo alegremente al abad: "El gato nos atrajo, nos salvó de la tormenta, recibió la hospitalidad del abad y nos predicó. Probablemente sea una especie de destino". protección de la familia Jingyi, el templo volvió a ser próspero. El gato criado por el abad se llamó "Yu". Después de su muerte, el abad le construyó una tumba y encargó a alguien que esculpiera un ídolo felino, al que llamó "gato de la suerte". A partir de entonces, muchas tiendas colocarán gatos de la suerte de cerámica pintada en la entrada o en la tienda. Mantiene la mano en alto y siempre recibe a los clientes con expresión seria. La mano extendida del Lucky Cat se puede dividir en mano izquierda y derecha. Generalmente se cree que levantar la mano izquierda significa atraer riqueza; levantar la mano derecha significa atraer suerte. Si utilizas dos gatos de la suerte, uno a la izquierda y otro a la derecha, entonces vendrán tanto la "riqueza" como la "suerte". Algunos japoneses dividen los Lucky Cats en dos tipos: uso personal y uso en tiendas. Es decir, el que tiene la mano izquierda levantada es utilizado por las tiendas para atraer clientes; el que tiene la mano derecha levantada es para uso personal, lo que representa atraer dinero; . Por este motivo, los empresarios suelen exhibir en sus tiendas gatos de la suerte con la mano izquierda en alto.