Introducción a Chongqing Chongqing está situada en la confluencia del río Jialing y el río Yangtze en la sección occidental de las Tres Gargantas entre la provincia de Sichuan y la provincia de Hubei. Debido a que el río Jialing se llamaba río Chongqing en la antigüedad, se redujo a Chongqing. Chongqing tiene una historia de más de 3.000 años. Históricamente, fueron Jiangzhou, Baxian, Chuzhou, Yuzhou y Zhou Gong. Chongqing, que significa "doble celebración", recibió su nombre en 1189 d.C. En 1929, se estableció oficialmente Chongqing. Debido a que el río Jialing en China se llamaba Yushui en la antigüedad, Chongqing se redujo a Chongqing. Desde 65438 hasta 1986, el Consejo de Estado designó a Chongqing como ciudad histórica y cultural nacional, la ciudad más grande del suroeste de China y centro de transporte terrestre y acuático. Se ha convertido en la ciudad industrial más grande del suroeste de China, con la industria pesada como su núcleo principal y cinco grandes sectores industriales de maquinaria, metalurgia, industria química, textil y alimentaria como pilares, con una gama relativamente completa de categorías. Clima urbano Chongqing tiene veranos calurosos e inviernos cálidos, es húmedo y nublado, tiene altas temperaturas, una larga temporada de lluvias, menos heladas y nieve, muchos días nublados y alta humedad. La temperatura promedio anual es de 17,0 a 18,8 grados Celsius, la temperatura promedio en enero es de 6 a 8 grados Celsius, la temperatura promedio en julio es de 27 a 29 grados Celsius, la temperatura máxima es de 43 grados Celsius, la temperatura mínima es de -3,8 grados Celsius y la precipitación anual es de 969,5 a 1293,8 mm. El promedio anual de horas de sol es de 1259,5 horas y el promedio anual de días de niebla es de 69,3 días. Desde la fundación de la República Popular China, especialmente desde la reforma y apertura, la construcción económica de Chongqing ha logrado grandes avances y básicamente ha formado un patrón en el que la agricultura a gran escala, la industria a gran escala, el transporte a gran escala y coexisten circulaciones a gran escala. Es el centro económico más grande de la ciudad y un importante centro de transporte en el suroeste de China y el curso superior del río Yangtze. Chongqing ha fortalecido la construcción de la civilización espiritual socialista y diversas iniciativas sociales se han desarrollado rápidamente. Hay más de 17.600 escuelas de diversos tipos, incluidas 25 facultades y universidades y cientos de escuelas secundarias superiores para adultos con una gama completa de disciplinas profesionales, que cultivan un gran número de talentos para la construcción económica. Se han puesto en marcha proyectos de progreso de tecnología agrícola, proyectos de industrialización de alta tecnología, proyectos de tecnología verde, proyectos de alivio de la pobreza en ciencia y tecnología, proyectos de informatización económica nacional y proyectos de formación de talentos a lo largo de los siglos, promoviendo la plena implementación de la estrategia de "revitalizar Chongqing a través de la ciencia". y educación". La industria de la salud de Chongqing se ha desarrollado rápidamente. Hay cerca de 4.900 instituciones de salud en la ciudad, incluidos 2.586 hospitales. Hay 88.000 técnicos sanitarios, entre ellos 43.000 médicos. Chongqing avanza hacia el objetivo de la atención primaria de salud universal. La industria deportiva de Chongqing tiene la capacidad de albergar juegos nacionales a gran escala. La cultura y el arte de Chongqing han formado básicamente un sistema de red integral de películas, bellas artes, libros públicos, cultura de masas, reliquias culturales e historia natural. Visitar la larga historia y cultura de Chongqing, sus numerosos paisajes y atracciones culturales y las características únicas de la ciudad montañosa no sólo enriquecen la connotación de Chongqing, una famosa ciudad cultural, sino que también añaden brillo al desarrollo turístico de Chongqing. Aquí, el paisaje natural y el paisaje cultural se mezclan y complementan, atrayendo cada vez a más visitantes nacionales y extranjeros para visitar y explorar. Chongqing tiene recursos turísticos únicos y es una de las regiones con los recursos turísticos más ricos de China. Se han desarrollado más de 20 puntos escénicos y más de 300 puntos turísticos. Con el desarrollo de la economía social y la industria turística de Chongqing, el entorno turístico ha mejorado significativamente y los niveles de servicio han aumentado día a día. La industria turística de Chongqing tiene amplias perspectivas de desarrollo y el turismo ha sido catalogado como un nuevo pilar de la industria y un punto de crecimiento económico a cultivar. Chongqing se encuentra en el suroeste del interior de China. Debido al entorno geográfico especial y al clima especial, Chongqing tiene muchos apodos, como la estufa, que lleva el nombre del verano caluroso y la sequía. La "Ciudad de la Montaña" lleva el nombre de los edificios montañosos de la ciudad; en invierno y primavera, Chongqing está cubierta por una ligera niebla, también conocida como la Ciudad de la Niebla. Chongqing, conocida como Ba en la antigüedad, es el lugar de nacimiento de la cultura Bayu y tiene una historia. de 3.000 años. En esta famosa ciudad, el Grupo de Esculturas de Piedra de la Montaña Dazu Baoding es un tesoro del arte de las grutas chinas tardías, los visitantes también pueden disfrutar de las aguas termales del sur, las aguas termales del norte y los centros turísticos de verano en las montañas Jinyun y Nanshan; En los suburbios exteriores, se encuentran el bosque virgen de la montaña Jiangjin Simian, el bosque de piedras Yunan Wansheng y el parque forestal de la montaña Nanchuan Jinfo. A lo largo del río Yangtze, podrá disfrutar de las magníficas vistas de las Tres Gargantas del río Yangtze y del Gran Cañón Wushan y del Cañón Xiaoning. También puedes observar el increíble tiankeng en Fengjie; disfrutar de las maravillas naturales como los pastizales alpinos de Wuxi Hongchiba, que integran montañas, agua, bosques, manantiales, cascadas, gargantas y cuevas. Datos importantes El código de área 023 se encuentra en el sureste de la cuenca de Sichuan, en la intersección del río Yangtze y el río Jialing. Los grabados rupestres de Dazu, con una superficie de 82.000 kilómetros cuadrados y una población de 310.000 habitantes, se consideran la esencia de las esculturas de los acantilados, especialmente las de las montañas Beishan y Baoding. Las áreas forestales de la montaña Jinfo y Simianshan son los únicos bosques latifoliados verdes originales que quedan en la misma latitud en el mundo. La montaña Jinyun es conocida como la "Pequeña Emei de Dongchuan". Vea la imagen a continuación como ilustración. Vea la imagen original como referencia.
Introducción a la comida de Chongqing
Fecha de lanzamiento: junio 65438 + octubre 65438 + febrero de 2005
He estado en Chongqing durante muchos años y tengo una profundo conocimiento de Chongqing. Disfruté bastante la comida. La gente de Chongqing es muy generosa y tiene su propio estilo y características a la hora de comer. Es lo suficientemente picante como para sentirse bien y adormecido. No quiero decir nada más. Primero, permítanme presentarles algunas de mis delicias favoritas de Chongqing.
Olla caliente:
En Chongqing, lo más famoso es la olla caliente. Incluso los forasteros que no pueden comer comida picante tienen que venir a Chongqing para probarla, sin mencionar el amor de la gente por la olla caliente. Hay muchos tipos de estofado, incluido el estofado de intestino de pato, el estofado de anguila y ahora también hay estofados helados. En Chongqing, hay un restaurante de estofados cada 20 metros. Una mesa de personas reunidas alrededor del estofado rojo hirviendo, todas sudorosas y alegres. Mientras sea comestible, puedes echarlo y cocinarlo. Cada tipo de olla caliente tiene sus propias características, y la misma característica es la "fragancia". Puedes oler esa saliva cuando pasas por la tienda.
Pollo picante de montaña Geles:
Cuando comí pollo picante Geleshan por primera vez, me sorprendió que fuera un montón de chiles rojos secos. Los chiles se mezclan con cubos de músculo seco y se espolvorean con semillas de sésamo. Parece apetitoso. El pollo tiene un sabor crujiente y tierno, y el sabor a sésamo es picante y entumecido. Me hace beberlo con la boca abierta. Es delicioso, pero a los amigos que no pueden comer comida picante se les recomienda que no lo prueben fácilmente.
Pescado con chucrut:
Como especialidad típica de Chongqing, cuando no vine a Chongqing, un amigo me recomendó ir a Chongqing y debía probarlo. No me gusta el pescado, pero todavía tengo debilidad por el pescado en escabeche. El pescado con chucrut se fríe primero con condimentos y luego se añade al guiso. Esto es chucrut cocido, agrio y delicioso. En el medio se colocan filetes de pescado blanco cocidos y la carne queda tierna y suave. Luego, esparza uniformemente una capa de espuma de cilantro encima, preferiblemente espolvoree con semillas de sésamo. Hay una fina capa de flores de aceite de sésamo flotando encima de la sopa. Se recomienda tomar un sorbo de la sopa agria con un trozo de pescado.
Nueces y tofu:
Una olla sopera, carne loncheada, setas enoki, melón de invierno, rábanos, jamón, principalmente tofu. ¿Qué es la tofu? Es un producto de soja similar a los dos, un poco más suave que el tofu y un poco más duro que el tofu. Al igual que la olla caliente, es necesario cocinarla. Para comer tofu, es necesario tener condimentos. Los ingredientes principales son salsa de chile, aceite de sésamo y semillas de sésamo. Barato y delicioso. Normalmente es un bote grande por 20 yuanes. Cuatro personas pueden comer frijoles sin problema.
Maoxuewang:
La sopa roja es una mezcolanza que contiene hongos, rodajas de carne, algas, setas de ostra, etc. , causada principalmente por deficiencia de sangre (comúnmente conocida como tofu sanguíneo). Todo lo que es comestible se cocina junto y además es picante. Una de las especialidades de Chongqing es la nuez moscada, que es deliciosa y barata.
Pollo con brotes de bambú negro:
La nutritiva olla de sopa utiliza principalmente pollo guisado con brotes de bambú negro. El pollo queda empapado del aroma de los brotes de bambú negro, tierno y nutritivo.
Cangrejo picante:
Como su nombre indica, el cangrejo es fragante y picante. No sé cómo describirlo. Puedes apreciarlo completamente mirando las fotos.
Cortes de pulmón de marido y mujer:
Según la leyenda, fue inventado por una pareja en la antigüedad. Es un manjar delicioso y famoso de Chongqing.
Hay muchos más, como maíz con yema de huevo, pollo tiernos, pollo con saliva, sopa de pato vieja, fideos agridulces, etc., así que no los presentaré uno por uno. Lo presentaré nuevamente cuando tenga tiempo. Déjame darte una solución primero.
Jaja, pero creo que hay otra cosa deliciosa, que son los "par de fideos fríos" que se venden abajo. Todos los días, marido y mujer hacen negocios juntos y nos ofrecen refrigerios nocturnos. Jaja, pero este tipo de comida solo se puede comprar en la Universidad de Chongqing~ ~Es única, muchos graduados incluso regresan a la escuela para disfrutarla~
PD: Es doloroso escribir sobre la comida de Chongqing, pero está bien. escribir sobre la comida de Chongqing con el estómago vacío es aún más doloroso buscar tantas imágenes dignas de babear. Es muy difícil para Lulú. Realmente me admiro. Puedo torturarme así. Cuando escriba cada vez menos presentaciones, todos sabrán que tengo hambre ~ no es fácil.
Espero que les guste la comida que les presenté, y deben probarla si tienen la oportunidad~ ~Bajaré a comprar fideos fríos para la pareja~ ~De lo contrario, la gente morirá o morirá de hambre~ ¡Los titulares de mañana! …………
Las 20 mejores delicias de Chongqing
1 puré de aceite marca Fuling Bawang
2 gelatina Tongnan Chen
3 Zhulou Pearl caracol
4 Pollo de primavera Zhulou
5 Cabeza de pescado picante Yuji Red Dragonfly
6 Tofu seco sabor Yangjiao del condado de Zhaowei
7 Huang Erwa Fideos de sopa de pollo
8 Pato crujiente Mudong
9 Caramelo de arroz crujiente marca Jinyan
10 Fideos frescos hechos a mano con intestino graso Ji Kang
11 Disparando al pollo que llama de Hong Qigong de la marca Condor
12 Batu, municipio de Renji
13 Taoranju “Minibus Wasteland”
14 Tao Ranju "Almond Tofu"
15 Pastel de melocotón Ji Zhenggong
16 Fideos de arroz con intestino graso y cerdo de Lai
17 Fideos de arroz con intestino graso Huangji Baijia
18 Carne de res de primer grado Huangji Halal Ramen
19 pato estofado Yubei Renrenxiang
20 bolas de ternera Liu Ji Hong Kong Pei Pei