¿Cuáles son las costumbres durante la Fiesta de la Primavera?
En cuanto a las costumbres populares del Festival de Primavera, hay una balada que dice así: "Niños, no sean codiciosos. Después del Festival de Laba, es el Año Nuevo; hiervan gachas de arroz y beban por unos días, y serán veintitrés millas; dos 13. La mielada es pegajosa 24. Limpiar la casa; 25. Tofu congelado; . Bollos al vapor; quedarse despierto hasta tarde 30 noches; llevarte a correr por las calles el primer día "
Costumbre de Año Nuevo: barrer el polvo de la estufa.
La diferencia entre el norte y el sur: el duodécimo mes lunar en el norte y el vigésimo cuarto duodécimo mes lunar en el sur.
Según la leyenda, Xiaonian es el día en que el Dios de la Cocina asciende al cielo. En este día, cada hogar debe quitar la antigua estatua del Dios de la Cocina que arde desde hace un año, y al mismo tiempo "invitar" a colocar una nueva en el altar y entre las ofrendas.
Xiao Nian tiene diferentes conceptos y fechas en diferentes lugares. La parte norte cae el día 23 del duodécimo mes lunar y la parte sur cae el día 24 del duodécimo mes lunar. Ya sea el 23 o el 24, la gente tiene que empezar a barrer el polvo, lavar la ropa, lavar ollas y sartenes, limpiar a fondo, dejar las ventanas brillantes y limpias y prepararse para un Año Nuevo limpio, lo que también significa una nueva apariencia en el año nuevo.
Costumbres de Nochevieja: Nochevieja, trasnochar en Nochevieja.
Diferencias entre el norte y el sur: ver el Año Nuevo en el norte y rodear la estufa en el sur
En Nochevieja, toda la familia se reúne para celebrar el Año Nuevo. Cena de víspera. Los mayores distribuyeron dinero de la suerte a los niños y la familia se sentó en silencio. A medianoche sonaron los petardos y las actividades de despedir a lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo alcanzaron su clímax. Cada familia felicita por el Año Nuevo a sus mayores de diferentes generaciones y luego se felicita entre sí con familiares y amigos. En la víspera de Año Nuevo, tanto los adultos como los niños deben decir palabras auspiciosas y no palabras de mala suerte. Además, las luces generalmente no se apagan en casa en toda la noche, especialmente en las habitaciones donde se crían los antepasados.
En el sur existe la costumbre de rodear el fuego en Nochevieja. Después de Nochevieja, la familia se sienta alrededor del fuego, come semillas de melón, mira la televisión y charla mientras les cuenta los altibajos del año. En el norte, en la víspera de Año Nuevo, toda la familia se sienta junta y mira la Gala del Festival de Primavera mientras prepara bolas de masa. Para tener buena suerte, los norteños suelen envolver monedas, azúcar, maní, dátiles, castañas y carne picada en las albóndigas de Año Nuevo.
La costumbre del primer día: abrir la puerta y hacer estallar petardos para felicitar el Año Nuevo.
Diferencias entre el Norte y el Sur: El Norte come pasteles de arroz elaborados por Jiaozi del Sur.
En la mañana del primer día del Año Nuevo Lunar, primero se lanzan petardos, lo que se llama "petardos", lo que indica que el nuevo año será tranquilo y próspero. La generación más joven primero debe felicitar el Año Nuevo a sus mayores. Cuando la gente sale a encontrarse, también deben felicitarse por el Año Nuevo con una sonrisa en sus rostros y decirse "Felicitaciones por hacerse ricos". Además, se dice que el primer día del primer mes lunar es el cumpleaños de la escoba, por lo que no puedes usar una escoba en este día, de lo contrario barrerás tu suerte y perderás tu dinero. Si debes barrer el piso, debes hacerlo desde afuera hacia adentro.
En el norte, la gente presta atención a comer bolas de masa el primer día de clases, lo que significa "la alternancia de lo viejo y lo nuevo, y hacer amigos cuando se es joven". Y debido a que la forma de las albóndigas se asemeja a los lingotes, después de cocinarlas, las ollas sobre la mesa simbolizan el buen augurio de "hacer una fortuna en el nuevo año y los lingotes rodando" en el sur, la mayoría de la gente prepara pasteles de arroz y glutinosos; bolas de arroz. El homófono del pastel de arroz es "año alto", que significa buena suerte. Tangyuan también se llama "bolas de masa" y "tangyuan", que significa "reunión familiar".
Costumbres del día siguiente: volver a casa de tus padres
Diferencias entre el norte y el sur: en el norte se comen fideos, mientras que en la cena de Nochevieja se come el sur.
El segundo día del Año Nuevo Lunar, una hija casada regresa a casa de sus padres y le pide a su marido que la acompañe, por lo que comúnmente se le conoce como “Día del Esposo de Bienvenida”. En este día, la hija que regresa a su hogar natal debe llevar algunos regalos y sobres rojos a sus hijos y almorzar en su hogar natal. Antiguamente las familias elegían este día para hacerse fotos familiares.
Como dice el proverbio del granjero: "Una bola de masa tiene dos caras el primer día". La imagen es suave, lo que significa suave y tersa. Hay mucha investigación en la cara. Deben ser los fideos bola de masa hechos el primer día, y estos fideos deben estar en sopa fría, es decir, los fideos se cuecen y se remojan en agua fría, lo que se llama sopa fría. En el sur, Guangdong, Macao y otras regiones celebran la cena de Nochevieja el segundo día del Año Nuevo Lunar, especialmente los empresarios. Además de los aperitivos bien intencionados que son imprescindibles para la cena de Nochevieja, algunas familias también cortan un poco de carne asada, cuya piel roja simboliza la salud. Algunas personas juntan hongos enoki y lechuga, lo que significa "riqueza" y "dinero en todas partes".
Costumbres del quinto día del mes lunar: Matar al villano para recibir al Dios de la Riqueza
La diferencia entre el norte y el sur: el norte lanza petardos, y el el sur regala ganancias
Se conoce comúnmente como romper el plan quinquenal para encontrarse con el Dios de la riqueza. El "plan quinquenal" incluye "pobres en inteligencia, pobres en educación, pobres en literatura". , pobre en vida y pobre en conexiones." La gente se levanta al amanecer, enciende petardos y limpia la casa. Los petardos se disparan de adentro hacia afuera. Tan pronto como se disparan, llegan a la puerta y apagan todas las cosas desafortunadas. En este día, una costumbre dietética popular es comer bolas de masa, lo que comúnmente se conoce como "apretar la boca del hombrecito".
En algunas zonas del norte, cuando las tiendas abren después del quinto día del quinto mes lunar, lanzan petardos, lo que se denomina "colapso fantasma" y se lleva la mala suerte del pasado. En el sur, las personas que hacen negocios el quinto día del mes lunar tienen que rezar a los dioses para abrir una tienda, y la gran fiesta es abrir una tienda para sus empleados.
Además, habrá espectáculos como bailes Yangko y zancos en el norte, y danzas del dragón y del león en el sur. Pero no importa qué tipo de celebración, todas ellas son para hacernos vivir una. ¡Vida más feliz, un Festival de Primavera más pacífico!
Costumbres alimentarias en el norte y el sur durante el Año Nuevo Chino;
El Festival de Primavera es el festival más solemne para todos en China, y qué comer durante el Festival de Primavera es el parte más importante del festival. Sin embargo, debido al vasto territorio de nuestro país, las costumbres alimentarias durante el Año Nuevo también son diferentes entre el norte y el sur. Las bolas de masa se comen generalmente en el norte durante el Festival de Primavera, y hay muchos tipos de cenas de Nochevieja en el sur. A continuación, el autor le mostrará lo que se come en el norte y en el sur durante el Festival de Primavera.
Desde las dinastías Ming y Qing, las costumbres dietéticas en Nochevieja han sido significativamente diferentes entre el sur y el norte. En el norte, la gente come más bolas de masa en la víspera de Año Nuevo, que en homófono significa "hacer amigos cuando eres joven". En la víspera de Año Nuevo en el Sur, la gente suele comer Yuanxiao y pasteles de arroz. Yuanxiao también se conoce como "tangyuan", "bola de masa" y "ziyuan". Hay más azúcar en el medio, lo que significa una reunión familiar feliz y dulce. La torta de arroz está hecha de arroz glutinoso, que es homofónico a "cada año más alto". Sin embargo, en diferentes lugares del sur, las respuestas sobre qué comer durante el Festival de Primavera son diferentes.
El día anterior a la Fiesta de la Primavera se llama Nochevieja, y en la antigüedad se le llamaba "Suifen" o "Equinoccio Gradual". Las costumbres gastronómicas en Nochevieja son diferentes en el norte y en el sur. Los norteños consideran las albóndigas como delicias, incluidas las albóndigas, las albóndigas al vapor, etc. , que se come cuando se asiste a un banquete, que significa "hacer amigos cuando se es joven". Para ganar buena suerte, algunas bolas de masa se colocan con palitos de caramelo, lo que significa que la vida será dulce el próximo año, algunas se colocan con un "ganar dinero" en las bolas de masa, y si las comes en las bolas de masa, habrá un lugar para ganar dinero y la familia será próspera.
En el sur, la gente considera delicias los pasteles de arroz, el yuanxiao, las magdalenas, las albóndigas de arroz, el pescado, la carne y las verduras. Come más pasteles de arroz y Yuanxiao en la víspera de Año Nuevo. El Festival de los Faroles también se conoce como "Duanzi" o "Aster", que significa "reunión familiar". Las tortas de arroz se elaboran principalmente con arroz glutinoso, lo que significa que la producción y la vida son "cada año mayores". Antes de celebrar la cena de Nochevieja, en la antigua sociedad era común rendir culto a los antepasados y regalarles algo de comida como recuerdo. Tan pronto como el reloj marca la medianoche, comienza la ceremonia de dimisión. Toda la familia rinde homenaje a los espíritus heroicos de sus antepasados, y los niños rinden homenaje a sus mayores por orden de generación. Los estudiantes más jóvenes pueden recibir "dinero de la suerte" de sus mayores, lo que significa suprimir el "culto al mal".
Los sureños preparan té para honrar a los invitados durante el Año Nuevo y ponen dos aceitunas en la bandeja de té o en la tapa del tazón, que se llama " té sin precedentes”. Cuando coma durante el Año Nuevo chino, debe comer verduras salteadas, que se dice que son "picantes y cariñosas", debe comer brotes de soja, porque la forma de los brotes de soja es como "ruyi"; con cada comida, pero no puedes comerlos todos. Este es el llamado "pescado sobrante".
Existe la tradición de comer bolas de masa en la cena de Nochevieja en el norte. Aunque las albóndigas han sido durante mucho tiempo un refrigerio diario popular, la costumbre de comerlas varía de un lugar a otro. Algunos lugares comen bolas de masa en la víspera de Año Nuevo, algunos lugares comen bolas de masa el primer día del Año Nuevo Lunar y algunas zonas montañosas del norte tienen la costumbre de comer bolas de masa todas las mañanas desde el primer al quinto día del Año Nuevo Lunar. . Comer bolas de masa es una forma única para que las personas expresen sus deseos de buena suerte al despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Según el antiguo método de puntualidad chino, el horario es de 23:00 a 01:00 de la mañana siguiente.
"Intersección" es el momento en el que el año nuevo se cruza con el año viejo. Los dumplings significan casarse a una edad avanzada y comer dumplings durante el Festival de Primavera se considera una gran bendición. Además, las bolas de masa tienen forma de lingotes, hacer bolas de masa significa traer buena suerte y comer bolas de masa simboliza prosperidad. A diferencia del norte, la cena de Nochevieja en el sur suele incluir estofado y pescado. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida y sensual, y próspera; "鱼" y "鱼" son homofónicos y simbolizan "buena suerte y buena suerte" y también implican una vida feliz y "abundancia cada año".
También hay algunos lugares en el sur que prestan atención a comer pasteles de arroz durante el Festival de Primavera, lo que significa que comen pasteles de arroz todos los años, lo que simboliza una cosecha excelente y un estado superior cada año.
El primer día del primer mes lunar, la gente se levanta temprano y se bendicen unos a otros. Para el desayuno, los norteños comen bolas de masa y los sureños bolas de arroz glutinoso. Después del desayuno, la gente se pone ropa nueva y acude a familiares, amigos y vecinos para felicitar el Año Nuevo y desearles todo lo mejor en el nuevo año. Cada hogar entretendrá a los invitados con bocadillos como semillas de melón, maní y dulces. En este día, la gente come principalmente comida preparada antes del festival, lo que significa "más que suficiente". Los norteños comen principalmente bollos al vapor, mientras que los sureños comen principalmente arroz. Lo que comemos durante el Año Nuevo chino en el norte no es lo mismo que en el sur, pero sí algo parecido. Todos ellos son heredados de la historia, pero las diferencias regionales han provocado la diversidad actual.
Lo mismo entre el norte y el sur es que deben comer pasteles de arroz durante el Año Nuevo Chino. Coma pasteles de arroz para desearle una vida feliz todos los años. Los pasteles de arroz con azúcar Osmanthus de Suzhou, los pasteles de arroz molidos con agua de Ningbo, los pasteles de arroz con dátiles rojos y los pasteles de arroz picado de Beijing son buenos pasteles de arroz para el Año Nuevo chino. "La gran justicia mata a familiares para ganar el año y orar por el año". Significa que cada año transcurrirá sin problemas. Los tipos de tortas de arroz incluyen: tortas de arroz blanco y tortas de arroz amarillo en el norte; tortas de arroz molidas con agua en el sur del río Yangtze; arroz glutinoso en el suroeste y tortas de tortuga roja en Taiwán; El título "Gao" ya existía en los dialectos de la dinastía Han y era popular en las dinastías Wei, Jin, del Sur y del Norte. Aunque en el sur existe la costumbre de comer pasteles de arroz, el sabor de los pasteles de arroz varía de un lugar a otro. En el norte, las tortas de arroz son principalmente dulces, al vapor o fritas, y algunas personas simplemente las comen con azúcar. Las tortas de arroz se comen en casi todo el país. La palabra "pegajoso" es homófona de la palabra "nian", que originalmente se refiere a la maduración de los granos. Comer pasteles pegajosos significa que la cosecha será mejor y mayor año tras año. Ahora se llama pastel de arroz.
Aunque existen diferencias entre el norte y el sur durante la Fiesta de la Primavera, el tema es dar la bienvenida al nuevo año. En mi opinión, la diferencia en lo que comen el norte y el sur durante el Festival de Primavera es un profundo reflejo de las tradiciones culturales chinas y de la continuación a largo plazo de la cultura china.