¿Por qué el "terrón de azúcar" que alguna vez fue un artículo de lujo en la clase alta ahora se convirtió en un "terrón de azúcar" muy discreto?

El proceso de producción de terrones de azúcar es complicado y los terrones de azúcar son un producto de la industria moderna. Antes de la producción mecánica a gran escala, el azúcar no habría tenido este aspecto. Los pasos para hacer terrones de azúcar no son complicados. Seleccione azúcar refinada con un tamaño de cristal y de partícula adecuado, mézclelo con una pequeña cantidad de concentrado de azúcar refinado o agua de cristalización para formar azúcar húmedo con un contenido de humedad de 1,5-2,5%, luego use una máquina de moldeo para formar una forma semicúbica. , y use una secadora para secarlo hasta que contenga el contenido de agua por debajo del 0,5%, luego enfríe y empaquete. Sin embargo, todos los aspectos no pueden escapar al entorno de la producción mecanizada a gran escala.

El azúcar reemplazó a los terrones de azúcar. Cuando el azúcar se convirtió en un artículo común en el hogar, pasó a formar parte de la etiqueta social por motivos de estimular el consumo. La frecuencia de los dulces y postres está aumentando tanto en el ámbito religioso como en el social. Finalmente, el azúcar se une a otras dos pasiones británicas, el té y el café. El té de la tarde se ha convertido en un hábito y el azúcar tiene su propio campo de batalla principal.

La industria de las bebidas no necesita terrones de azúcar. En la actualidad, hay muchas preocupaciones ocultas en el explosivo desarrollo de la industria nacional del té con leche, especialmente cuestiones de calidad. El coste de las materias primas para una taza de té con leche, que vale veinte o treinta yuanes, es bastante bajo. Los costes principales se concentran en las tarifas de franquicia, los costes laborales, el alquiler, etc. Por otro lado, debido a las tarifas de franquicia, los costos laborales y los alquileres relativamente altos, los operadores a menudo tienen que reducir el costo del té con leche.

Si se presta atención a la calidad, entonces el contenido de azúcar debe controlarse estrictamente. Hoy en día, generalmente se agrega almíbar al té con leche para ajustar el dulzor. El almíbar es una solución de azúcar altamente concentrada elaborada a partir de jugo de caña de azúcar, jugo de frutas u otros jugos de plantas mediante ebullición u otras técnicas. El más común es el jarabe de fructosa, que tiene un sabor más fresco. Se utiliza el almíbar porque es de bajo costo, sólo la mitad que el azúcar blanco, y debido a que tiene un alto dulzor pero un sabor moderado, es muy adecuado para preparar bebidas. Pero este almíbar tiene un alto contenido de azúcar y no es saludable.